Бұрыш қыста баклажан: үздік рецептер, пісіру әдістері мен кері байланыс. Peppers қыста кәді тұлыптар: рецептіні

Осы мақалада біз қалай дайындауға айтып береді қыста баклажан бұрыш. көптеген гарнир мен бірінші курс үшін қолайлы, бұл тамаша тағамдар.

қыста бұрыш және кәді салаты

оның құрамы, дәмдеуішті дәмдеуіштерді және көкөністер кірмейді, өйткені, бұл тағамдар, нәзік дәмі ерекшеленеді. Бұл дегеніміз, сіз кез келген кестеде оны қолдануға болады, сондықтан мен ол барлық қонақтарға шағымдануға болады көз болады. қыста бұрыш және кәді салат дайындау үшін, сіз үшін қажет:

• жаңа піскен баклажан төрт килограмм Тұтқа - жуыңыз, құйрықтары кесіп, әрбір шанышқымен бірнеше пункции жасауға, және содан кейін он минут қайнаған суға оларды қайнатыңыз.
• қосымша сұйықтықты кетті 40 минут қысыммен дайындалған көкөністер қойыңыз. Осыдан кейін, төртбұрыштап тері және кесу оларды тазалау.
• ақ пияз 500 грамм қауызынан тазалау және жарты сақина оны кесіп.
• текшелеп тәтті бұрыш А килограмм.
• шағын ылғалдылығында бойынша сәбіз аршып, RUB бірі килограмм.
• Ақжелкен және аскөк (однолучевые) өз бетiнше кесіп.
• Үш сарымсақты баспасөзде арқылы өтеді.
• барлық көкөністерді комбинаты, оған өсімдік майы 200 мл қосып, сірке 100 грамм, қант бір шай қасық тұз, екі ас қасық. өнімді араластырыңыз және екі сағат бойы тоңазытқышта оны алып тастаңыз.
• көкөністер шырынын іске кезде, банктер оларды орналастыру және 50 минут зарарсыздандыруға.

Жабу баклажан және контейнерді қосып, көрпемен оларды орап. олар толығымен салқын кезде жертөлелерде немесе тоңазытқышта банкаларды алып тастаңыз.

Peppers фаршталған қыста баклажан

Мұнда тек қиын жағдайларда сізге көмектесе емес, дәмді тағам үшін кепілі болып табылады. Қалай бастапқы тағамдар дайындау үшін:

• бұрыш екі килограмм (жақсы сары және қызыл қабылдауға) мұқият өңделеді. Әрбір өзегін кесіп және өзегін алып тастаңыз, содан кейін 20 минут қайнаған суға құйып.
• Баклажан (жарты килограмм) және, жұқа ұзын жұқалап тұз оларды себіңіз және жалғыз жиырма минутқа қалдырыңыз.
• Көрсетілген уақыт ұзындығы қайтадан, кәді өтеді кезде, екі жағына грильде жуу және қуыру.
• пластина май сарымсақ тоқаш салқындатылған және оларға nafarshiruyte бұрыш илеңіз.
• тұздықта арналған қызанақ екі килограмм қабылдайды және араластырғыш оларды кесу керек. Содан кейін тұз, қант, сірке суы дәмі мен өсімдік майын 100 мл оған қосыңыз. он минут үшін барлық бірге қайнатыңыз.
• Стерильденген банкаларда дайындалған бұрыш салыңыз және олардың үстінен жапқанша құйыңыз.
• қақпағы бар банкалар мен жабуға және 40 минут баяу отта оларды зарарсыздандыруға.

Бұрыш қыста дайын, баклажан тұлыптар. Ол оны ролл қалады және бөлме температурасында сақтауға болады.

баклажан тіскебасар

қыста үйде салат дайындау қалай? Баклажан, қызанақ, бұрыш және сарымсақ сіз қыста дайындалуға көмектеседі. Recipe көкөніс тiске басар өте қарапайым:

• баклажан алты килограмм емдеу. Осы мақсатта, әрбір жеміс мұқият жуып, сегіз бөлікке бойлық және көлденең кесілген. Осыдан кейін, тұз оларды жабуға және екі сағат қалған кезде тұра берсін.
• рассол дайындау үшін, сіз ет тартқышты алты тәтті қызыл бұрыш және үш жағу арқылы жылжу үшін қажет болады. сарымсақ 200 грамм баспасөзде арқылы өтеді.
• Табаға салыңыз көкөніс нәтижесінде бұқаралық, оған жарты өсімдік майы кесе, қант стакан, тұз екі қасық сірке жарты кесе қосыңыз. жылу бойынша Тұздықты салыңыз және қайнау оны әкеледі.
• Баклажан, содан кейін тұз ерітіндісімен оларды ағызып және толтыру, бес минут қайнаған суға пісіріңіз. бірнеше минут барлық бірге қайнатыңыз.

, Банктер дәмтатым жатып жапқанша құйыңыз және ширату. қысқы «баклажан, қызанақ, бұрыш» үшін салат дайын.

Кәріс баклажан

әуесқойлары өткір Бұл бастапқы салат. Ал бастапқы баклажан дайындау бұрыш қыста, сіз келесі әрекеттерді орындау қажет болады:

• Жуу және қабығы баклажан екі килограмм, содан кейін үлкен текшелер тураймыз. Содан кейін шамамен он минут тұзды суға өсіретін, қайнауына қойғызды.
• Қызыл қоңырау бұрыш (500 грамм), емдеу, тұқымдар мен бөлімдер алыңыз, содан кейін ұзыншалап.
• полукругам кесіп тазартылған ақ пияз 200 грамм.
• Кәріс тазартылған сәбіз тор сәбіз 500 грамм.
• сарымсақ бірі басшысы баспасөз арқылы өтеді.
• толтыру өсімдік майы 150 грамм, сірке 100 мл, тұз екі шай қасық, екі ас қасық қант және шай қасық бұрыш қабылдайды.
• Табаға дайындалған көкөністер араластырыңыз және олардың үстінен жапқанша құйыңыз. барлық бірге қайнатып, он минут араластырып ұмытпадық.

банктер жылы көкөніс ұйымдастырады және жарты сағат оларды зарарсыздандыруға. дайын қыста тәтті бұрыш баклажан, ол олардың қақпақтарын жабу және Тон немесе көрпе астында суытып қойыңыз ғана қалады.

Салаты «Teschin тілі»

баклажан, бұрыш, қызанақ - Мұнда тағы бір дәмдеуішті тағамдар, негізгі компоненті болып табылады. қыста рецепт өте қарапайым:

• Процесс және тұщы баклажан төрт килограмм қайта құрастырыңыз. әрбір өзегін алып тастап, жұқалап. тұзбен көкөністерді сеуіп, жарты сағат қалдырыңыз. Бір рет жүргізіледі, күйініштен жою үшін суық су астында қайтадан баклажан шайыңыз.
• Он орта қызанақ қайнаған суға құйып, теріні алып тастаңыз.
• Он қызыл қоңырау бұрыш және жартысында үш күрт кесілген, өзегін, тұқым және қалқаның алып тастаңыз.
• қауызынан таза сарымсақ бес басшылары.
• Қызанақ, еттартқышқа пайдаланып сарымсақ және бұрыш ұнтақталған, бір қант кубок, тұз екі ірі қасық, күнбағыс майы кубок және сірке 150 грамм қосыңыз.
• барлық ингредиенттер араластырыңыз, дайын тұздығы баклажан құйып жарты сағат барлығын бірге қайнатыңыз.

таза ыстық буфет банктер таратуға және олардың қақпақтарын ширату.

қабатты салат

қыста баклажан және бұрыш барлар көптеген жолдармен жасалуы мүмкін. Бұл жолы біз жақсы қабатты тағамдар дайындауға ұсынамыз. салат рецепті:

• Екі Баклажан (500 г), сақиналар жуу және кесу керек. Екі жағына өсімдік майына тұз, қуырыңыз көкөністер.
• Үш бұрыш және бір пияз шағын ылғалдылығында бойынша белдеулерін және бір сәбіз ысқылап кесіңіз.
• табаға көкөністер салыңыз және орта жылу бірге оларды дайындау.
• Бес немесе алты орта қызанақ, қайнаған суда бірнеше секунд орны және олардың тері шығарып алыңыз. целлюлоза ұсақтап және басқа да көкөніс таба оны жіберіңіз. тұз, бұрыш, майоран дәмдеңіз тағамдар, араластырып, он бес минут қайнатыңыз. Сіз салат көп дәмдеуішті болды келсе, оған томат пастасы қасық бірнеше қосыңыз.
• таза банктер баклажан және бұқтырылған көкөніс қабаттарын қойды. жоғарғы тұздығын көрінді, сондықтан қасық оларды мөрі, салат, және ыстық сумен зарарсыздандыруға.

жарты сағаттан соң, ыдысын жабу қосу және әбден суығанша жалғыз қалдырыңыз.

Lecho Баклажан

жарамды және арық Бұл жан-жақты тағам, және мереке үстел. қыста Lecho баклажан және бұрыш дайындауға, сіз қажет болады:

• Қабығы мен текшелеп төрт килограмм баклажан.
• қабығы тегін және өңделген бұрыш бір килограмм бірге тартыңыз қызанақ екі килограмм. Егер сіз өткір еду ұнаса, онда оларға және ыстық бұрыш жұп жаншып.
• Қабығы мен сәбіз айыппұл майдалауға бір килограмм бойынша үккіштен өткізесіз.
• қабығы тегін және жарты сақина кесіп сегіз шамдар.
• сарымсақ бір немесе екі басшылары өз бетiнше тураған.
• үлкен эмаль кастрюльге салыңыз барлық ингредиенттерді салыңыз (сіз шелек алуға болады), жарым сірке кесе қосу, өсімдік майы екі кесе және тұз төрт ас қасық.

қысқы баклажан және бұрыш үшін қайнатыңыз және көкөністер бір сағат, содан кейін банктер оларды орналастыру және қақпақтарды жабыңыз.

Маринадталған баклажан бұрыш бар

баклажан, бұрыш, қызанақ негізделген болатын тамаша өсімдік дайындауды, көріңіз. қыста рецепт тым күрделі емес, сондықтан ол тіпті бастаушы аспазға жеңе алады:

• Балғын баклажан (бір килограмм), әрбір «құйрықтары» жою және текшелеп, жуыңыз. , Табаға көкөністер салыңыз тұз оларды себіңіз және он минутқа қалдырыңыз.
• текшелеп тәтті бұрыш 800 грамм.
• аршып, б лік шеңбер айқын пияз 400 грамм.
• тазартылған сәбіз тіреуді 300 грамм.
• сарымсақ бірі басшысы өз бетiнше тураған.
• туралған қызанақ 500 грамм.
• суық суға баклажан жуу, дайын көкөніс араластырыңыз, тұз екі ас қасық, қант 80 грамм, өсімдік майы 100 мл сірке 80 мл қосыңыз.

, Отқа көкөністермен табаны қойыңыз оған су стакан құйып, қайнау мазмұнын әкеледі және он минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, пісірілген қақпақтарды және флип оны жабу, банктер туралы салат жүзеге жатып. жылы көрпемен ыдысты жабыңыз және ол толық салқындауын күтіңіз.

көкөніс фаршированные баклажан

Ол ұзақ ашытылған өнімдер қыста витаминдер сақтап және тамаша дәмі бар екенін байқалады. Сондықтан біз қалай қыста бұрыш фаршированные баклажан дайындауға сізге айтып келеді. тағамдарды рецептер өнімдерінің құрамы мен саны жиі бір-бірінен айырмашылығы бар, және бұл жерде біздің нұсқасы:

• Баклажан (бір килограмм) тұзды суға құйрықтарды қайнау кесіп, жуу.
• жаңа піскен қырыққабат 200 грамм, ұзыншалап екі болгар тәтті бұрыш.
• сәбіз аршып, тіреуді 100 грамм.
• сарымсақ төрт түйір өз бетiнше тураған.
• Ақжелкен тамыры, Pod екі ащы бұрыш, өрескел кесілген балдыркөк, ақжелкен және жарты Чоп пышақ 30 г.
• үлкен ыдысқа көкөністер қосыңыз және тұзбен қайрайды.
• тұз үш оған қосу, су Пан екі литр құйып, қайнатыңыз оны әкеледі.
• баклажан жартысында кесіп, салқындатылған (бірақ толық) және, көкөністерді бастап кезде. олар жақсы сақталады Яғни, жіп оларды байлаңыз.
• (Мүмкін, құмыраға) өсіретін тігінен немесе көлденеңінен дайын баклажан салыңыз және тұзды толтырыңыз.

жылу қысқы үш немесе төрт күн бұрыш бар баклажан өткізу, салқын жерде оларды аудару. Қолданар алдында, өсімдік майын құйып.

баклажан отырып ассорти көкөністер

Бұл тағамның үшін ерекше хош бал Тұздықты береді. қыста бұрыш бар дәмді баклажан дайындау үшін, мұқият келесі рецептті оқып:

• , Жуыңыз қабығы мен өрескел баклажан, пияз, тәтті бұрыш және қызанақ бірдей мөлшерін тураған.
• тұздықта үшін, алма сірке, бал, өсімдік майы мен тұз шай қасық кастрюля бір стақан араластырыңыз. қайнау барлық әкеледі.
• бір минут бойы тұздықта дайындалған көкөністер түсіріңіз, содан кейін бірден таза шыны банкалар оларды орналастыру.

тұздығы тағам құйыңыз, қақпақты, pasteurize және ширату. тығыз көрпемен бар банкалар жабыңыз және оларды толық суығанша күтіңіз.

қорытынды

Сіз қыста бұрыш бар баклажан ұнайды, егер біз қуанышты боламыз. Бұл мақалада жиналды рецептер өте қарапайым болып табылады, тіпті тәжірибесіз аспазшы үшін қиындықтар тудыруы мүмкін емес. Сондықтан көп ұнайды сол кез келген таңдау және іске кірісуге еркін сезінеді.