Ветчина шошқа - таң болады рецепт

Қандай ол ветчина шошқа етін дайындауға қажет? арналған тағамдар Қуырылған поросенок, ұзақ үстелдер мен қонақтарының көп - рецепт ет жамбас немесе ұшаның иық бөлігін пайдалануды көздейді, бірақ біздің түсіну әлі шошқа кулактарға неғұрлым ықтимал болып табылады, онда сүйек және қиял бар ет жейді жиі жалғастырды dorisovyvaet. Демалыс!

Ветчина шошқа - рецепт

негізі ретінде біз сүйек (жоғарғы тері) бар шошқа етін өтеді. Біз, содан кейін 4-6 сағат суық суға, оны жібітіп мұқият таза шошқа тері және барлық бұдырын алып тастаңыз. Келесі, Сіз ветчина, ет дәмді және татымды болды, тендер және шырынды Марина қажет. Сіз азық-түлік өздерін дәмдеуіштер таңдаңыз дәмі қалауына байланысты. қызыл шарап (жақсырақ құрғақ, қышқыл) 300 грамм, салқындатылған қайнаған су 100 грамм, 1 шай қасық тұз, қалампырдың 5-7 бүйрек, 2-3 лавр жапырағы: Бірақ ең тұздықталған үшін келесі ингредиенттер келеді.

Барлық компоненттер мен ветчина суға батырмаңыз эмаль өсіретін қосылады. Бірақ ол жапқанша құйыңыз жақсы және оңай пластик пакетке, және шошқа етін қоюға. Бұл барлық екі қап салып болады тұздықталған тұтынуды буа кезде қауіпсіз болу үшін, онда сіз өңдеуге, бірақ уақыт өте келе әлі Етке дәмқосарлар бірыңғай ену үшін ветчина қосу керек. тоңазытқышта 8-12 сағат тұздық. біз алуға кейін және құрғақ майлықтар.

ет тез маринадтау керек болса, пісірілген ветчина Тұздықты бүрку жүргізу. Басқа сөзбен айтқанда, қарапайым медициналық стерильді 20 мл шприц отырып, және тұздықталған ішіндегі жақсы ұстап қалу үшін целлюлоза оны тартуға айдалады. Маринадтарға өзі бөлме температурасында немесе сәл жоғары болуы керек.

ветчина шошқа Рецепт дайындау кезінде сүйекті алу мақсатында кесу тері және целлюлоза (ою кейін) қамтиды. Осы жас шошқа және май айтарлықтай қабаты болмаса, сол астам 1,5 см, ал майдың бөлігін кесіп. біз ассорти көкөніс толтырамын сүйектері бос орын. ол 1 үлкен өлшемдегі сәбіз, пияз 2 басшылары, ақжелкен мен аскөк кесіп және ортасында оны орналастыру қажет үшін. май кесіп болса, ол бір бөлігі шпагат ветчина буа, ішіне орналастырылуы мүмкін. тыс салдарды ұзақ жұқа пышақ шахматты, айнымалы орнына кесіп қара өрік, алдын-ала жуып, сарымсақ түйірлерін кәмпиті жеткізіңіз.

Аспаздық жең - бұл тағам орналастырылған және оған дайындалған температура төзімді фильм болып табылады. Бұл әдістің артықшылығы ылғал барлығы бірдей, буланып, және жиналады, және айтарлықтай қысқарды қысыммен бу пісіру уақытының есебінен ретінде ет, тіпті майланбаған тендерлік және шырынды қалады деп табылады. иесі үшін басты артықшылығы май шашатын емес болып табылады, және Пан дерлік таза.

Біз сондай-ақ шошқа ветчина жең дайындайды. Бұл әрекетті орындау үшін, бұл екі тараптың ұшы бірге және қысып күту втулки қажетті ұзындығын таңдаңыз. Ол жең онда ветчина қамтылған көп шегі емес екенін маңызды болып табылады. шлангтың бір ұшын ұстап тұрып, ветчина орналастыру, біз тоқтап, 100-150 грамм, үшін тұздық құйып, және біз басқа ұшын басыңыз. Біз пешке қойыңыз. Фильм көтеріледі еді екенін ескеріңіз, бірақ ол министрлер кабинетінің жоғарғы және бүйірлік беттеріне демалуға тиіс емес. 190-200 ° С және пісіру уақытта таңдаған пісіру режимі үшін 40 минут 1 сағат. жарылып ретінде емес, сондықтан жең сөзсіз, бірнеше тесіктер инені жасауға тиіс.

Ветчина шошқа рецепт дайын, негізгі екенін, классикалық болып табылады! Барлық басқа компоненттер әр түрлі болуы және хош иістендіргіштер және пісіру әдістері эксперимент болады. орталығында табаққа салып, қызға киіп бөлікке Дайын шошқа ветчина кесілген, тұтас ветчина модельдеу, алма бар қырыққабат гарнир орналастыруға және тұзды жіп сән. Бұл дәмді және хош тағам үй-пісірілген тағам ретінде қызмет атқарды, және мерекелік кесте үшін болады. Біз қарастырған Leg шошқа рецепт, тамаша ыстық тағам, және салқындату кейін, сондай-ақ пайдалануға болады суық тағамдар.