Мантыны қуырыңыз қалай?

Manta Азия халықтарының дәстүрлі тағамы, тұшпара ұқсас нәрсе. тағам ақ ұннан жасалған жұқа қамырға туралған немесе жер ет (мүмкіндігінше сиыр еті немесе шошқа) болып табылады. Өзбек, жапон, қазақ, және басқалар: тұшпара түрлі түрлері бар. Азиялықтар ет тағамдарға көп махаббат ерекшеленеді және олар ұзақ уақыт бойы есте олардың дәмі тұтынушыларға шырынды тұшпара дайындауға қалай білемін.
мантыны қуырыңыз қалай? Өте қиын сұрақ, өйткені оларды дайындау, көптеген технологиялар бар. Десе де, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер, сіз хош бар отбасыңызға таң алады келесілердің, шырынды және өте дәмді тағам кейбір құпиялар жоқ. Сондықтан, үй дайындау тұшпара.

Құрамы:
500 г ұн
Бап 0,5. су (суық)
2 жұмыртқа,
100-ге жуық (дәміне қарай, бірақ қосылған болуы тиіс) қой май г
700-750 г қой еті,
сиыр еті 300 г.

Енді, қалай тұшпара жасауға. қамыр жұмыртқа, су және ақ ұн салатыны дайындалады. Vymeshivaya қамыр, кейде (су суық болуы тиіс екенін есте ұстағанымыз) оған су қосып, тығыз және серпімді алуға Қамырға арналған күтіңіз. Ол шүберекпен орап және жарты сағат қалдыру, бұл арқасында ол қалаған нысанын қабылдайды және жұмсақ болуға жақсы болады болуы тиіс. Ет (қозы немесе бұзау) кішкене кесектерге және маусымы дәмдеуіштер, сарымсақ немесе пияз кесіп тиіс. арнайы дәм туралған шошқа майы немесе май қосуға болады. Қамыр шаршылап, содан кейін ұзыншалап, содан кейін, тарамдалып, бірақ өте жұқа болады. Мөлшері мантиясының өзіңіз таңдай аласыз, бірақ тұшпара арналған қамыр мөлшерін дәстүрлі мағынасында туралы 5x5 см бірі болуы тиіс. Содан кейін, алаңдар және доп Сопақша торт төсемге ашады. Бұл Торттарға туралған ет және шетін оралған екі саусақ шай қасық қойылады. Hands жабысып емес қамыр сумен немесе майға малынған тиіс. Содан кейін, екінші жағынан Салманың ретінде мантыны Twist барлық толығымен қамырдың қабаты астында жасырылған болды. мантияның бойынша құйылған тігістер Созылған хат ұқсас болуы керек «N». сол уақытта қайнаған суға барлық тұшпара салыңыз және шағын от. Олар жарты қабықпен жабылған, қайнатады, 25-30 минут болады. 35 немесе 40 минуттан кейін, біз суық су астында електен мантия және сүзгі шығарыңыз. тұздығы немесе сірке олардың үздік пайдаланыңыз.

Мұнда тұшпара дайындауға қалай екінші рецепт болып табылады. Біріншіден, сіз қоспасы дайындау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, бір үлкен пияз алып, оны тазарту, бірнеше картоп тазалау. Содан кейін дәміне қарай дәмдеуіштер мен түрлі дәмдеуіштерді қосып, ет оларды араластыру, кубиктер картоп және пияз кесіңіз. Жұмыртқа, ұн мен су сіз 40 минут тұра келеді Қамырды, дайындалуда. Ол 10 10 см жуық ұзыншалап илеңіз, содан кейін болды. Шай қасық туралған Қамырды салып, ішіне Салмамыз жабылды етіп қамыр төрт жиектерін қосыңыз. арнайы табаға май жағылған гриль тұшпара қойыңыз. Гриль қайнаған суға астам орнату және 40 минут пісіріңіз қалдырыңыз. Сіз маусымына мантыны туралған шөп және дәмдеуіштер безендіруге болады. Бұл олардың тұздығын немесе қаймақ құйып, жақсы болар еді.

Үшінші рецепт: өзбек тұшпара дайындауға қалай

келесі өнімдерді (шамамен 12 дана) алыңыз:
қозы - 450 г,
Май - 45 г (дәміне қарай, бір қосу мүмкін емес)
пияз - (мүмкіндігінше) 500 г
ұн - 320 г,
Су - 20 г
тұз - дәміне қарай,
бұрыш.

штапельді тағамдарды өзбек нұсқасы - қой еті. Бұл еліміздің географиялық орналасуы және жергілікті аспаздық преференциялар байланысты.
Баранов ұсақ кесілген немесе туралған, түрлі дәмдеуіштер мен тұз салынған, пияз кесіп. дайын қамырдан (қамырдың жиектерінде seredinka сәл жұқа болуы) жұқа торт жүзеге оралған. ортасында леденцы кезде туралған шағын бөлігін салып және дәмдеуіштер бекон жоғарғы кесектерін салып. Осыдан кейін, оны нысанын жонуға беріп, өнімді орап. қаттарды пайда жиектерін аяқтау. Manty бу қазандығы, шағын көлемде дайындалған. Сіз жоғарғы қақпағының жабу қажет. Шамамен пісіру уақыты - су қайнайды сәттен бастап 40 минут. үстелге қызмет тағам дайындалған кезде, ол жасыл ет сорпаны мен гарнирге құйып тиіс. Сонымен қатар, ол крем мантиямен немесе қышқыл сүт табақшаларын қолдануға болады.

Бупісіргішті жылы тұшпара дайындауға қалай

қос қазандық осы тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

800-000g ет (мүмкіндігінше майлы қой),
2 ас қасық. ұн
2 дана. Пияз, шалқан,
(Дәміне байланысты) тұз және бұрыш
50g өрік. Май немесе сұйық май,
өсімдік майы (қос қазанға батыру бұрын сәулелер мәнті кіріскенім қажет)
су 1 стакан (ұн тең Mix)
1 жұмыртқа.

тек мұнай әрбір құлдырауы дайындау алдында, жоғарыда сипатталғандай, олар түбіне жабысып емес, сондықтан, тұшпара дайындау. Содан кейін қос қазандық деңгейлерінде оларды қою және шамамен 40 минут пісіріңіз.

Сіздің отбасының барлық мүшелерінің сияқты хош иісті, шырынды, дәмді тұшпара!