Анастасия Скрипкина: кітап, сайт және фотосуреті бар ең жақсы қадамдық рецепт

Blogger - бүгінде бұл жай ғана хобби емес, нақты кәсіп. Бұл дұрыс көзқараспен, күштер мен уақытты инвестициялаумен, кірісті қалыптастыруға қабілетті және жаман емес әрекет. Дегенмен, бұл өте күшті жұмыс істеу керек, шынымен қызықты және пайдалы сайт / блог жасау, үлкен интернет-аудиторияға деген көзайымы мен сеніміне ие болу керек.

Әр адам өзіне және әлеуетті оқырмандарға жақын және қызықты пәндерді таңдайды. Ең қарапайым және бір мезгілде кешені - тамақ әзірлеу тақырыбы. Осы санаттағы табысқа жету үшін сіз өзіңіздің ресурсқа кірушілердің біреуін «ілуге» тура келесіз, көптеген бәсекелестердің арасында («генийлер-аспаздық») ерекшеленесіз және тұрақсыз қоғамның қызығушылығын сақтаңыз.

Анастасия Скрипкина - Рунеттің ең танымал аспаздық блогерлерінің бірі - басқа жолды таңдады. Оның рецепттері ас үйдегі абсолютті «шайон» сияқты қарапайым және түсінікті. Өзінің ыңғайлылығы мен дайындығы арқасында, ол өз алаңында мыңдаған адамға жүректер мен берілгендіктерді жеңді. Қазір мен жаңа аспаздық мамандарға осындай пайдалы және қызықты әрекеттерін көп күш жұмсамай-ақ үйренуге көмектесетін кітап шығарып алдым. Оның жетістігі мен ісіне назар аударуға тура келеді, біз оларды осы мақалада келтіреміз.

Сайттың авторы туралы қысқаша

Анастасия Скрипкина - ең қарапайым және ештеңе ерекше Новосибирскідегі тамаша тұрғын емес. Онда ол дүниеге келді, отбасымен болды, блогын ашты және интернет пайдаланушылардың кең ауқымды бөлігінде танымал болды. Ол бүгін ол жерде тұрады.

Say7.info - алыс 2006 жылы туылған Анастасия Скрипкина аспаздық сайты, бірақ өзектілігі мен өзектілігін жоғалтпады. Осы уақыт ішінде - сегіз жыл бойы - Настия өзінің ұлы мен қызын дүниеге әкелді, оқырмандардың санын көбейту үшін кітапты ең көп сатылатын аспаздық әдебиетті жазу және шығару үшін ондаған есе көп болды.

Скрипкина отбасы - оның күйеуі Сергей (бірге он бір жылдан асады), Денис ұлы (2010 жылдың ақпанында туған) және қызы Дашенко (2012 жылғы шілдеде). Отбасы оны осы қызметте қолдайды және жаңа рецептер мен идеяларға шабыт береді. Және Анастасиядан әлдеқайда көп! Келіңіздер, оның сайтына кішкене экскурсия жасап, кітабымен танысып, соңында бір күннің толыққанды мәзірі үшін қызықты рецепттерді оқып көрейік. Барайық!

Say7.info арқылы серуендеу

Бұл ауқымды ресурс оқырмандармен бөлісетін Анастасия Скрипкинаның барлық аспаздық рецептілерін қамтиды. Бұл өте ыңғайлы және түсінікті, сондықтан осы «кіндікте» кез-келген уақытта үйрену оңай болады. Негізгі бетте келушілердің ең сүйікті тағамдары, сондай-ақ жақында жарияланған жаңа заттар бар. Әрбір рецепттің алдын ала қарауына оқырманның таңдауын жеңілдететін фотосурет пен атау беріледі. Side - белгілі бір нәрсе табу қажет болса, санаттар бағаны.

Анастасия Скрипкинадан алынған барлық рецепттер төмендегі бөлімдерге бөлінеді:

• Пикник және салаттар;
• Тағамдар мен бутерброды;
• Бірінші және екінші курс;
• Балық және теңіз өнімдері;
• Пісіру (тәтті және дәмді);
• Құймақ, құймақ және ірімшік торттары;
• Торттарға және кондитер өнімдеріне;
• Десерттер мен сусындар.

Бұл санаттардың әрқайсысы өзінің жіктеліміне ие. Демек, сіз қажетті компоненттерге (мысалы, көкөністер, ірімшік немесе саңырауқұлақтар) немесе суфле, пете, сэндвич және т.б. түрінде тағамдар таңдай аласыз.

Рецептер: сипаттама және фото

Анастасия Скрипкинадан келген рецепттер толық нұсқаулар мен фотосуреттермен қамтамасыз етілген. Сонымен қатар олардың әрқайсысында дайын тағамның суреті, қажетті ингредиенттер және тамақ дайындау кезінде жасалған әрбір қадам бар. Бұл процесс пештің артында тұруға шешім қабылдағандар үшін тіпті түсінікті және түсінікті етеді.

Рецепттің нақты нұсқауларына дейін тағамның дәмі мен консистенциясын сипаттайтын шағын информативтік және ынталандырушы қондырғы бар, ингредиенттерді ауыстыру бойынша пайдалы кеңестер беріледі және өнімнің қабылданған саны үшін бірдей пісірудің санын көрсетеді. Мұндай қолдаудың көмегімен «Обладжанца» - бұл мүмкін емес! Сондықтан адамдар осы рецепттерді қолдануға қуанышты. Анастасия Скрипкинадан олар өздері үшін тағам дайындаудың бұрын-соңды белгісіз әлемін анықтайды, бұл соншалықты қарапайым және қызықты болады. Сондай-ақ қатты гастрономиялық басылымдар мен сәнді аспаздық теледидар шоу олардың «назарынан тыс» қалады. Бұл жағдайда қарапайымдылық табысқа жетудің кілті болып табылады.

«Үздік рецептілер» кітабы: шағын шолу

Сайттың пайда болуына ұзақ уақыт бойы Анастасия көптеген рецептер жинады, ол кез-келген жағдайда жеңіс-жеңіс деп аталуы мүмкін. Олар 2011 жылы жарық көрген басылымға енгізілген. Бұл кітап, әрине, фотосуреттермен және қадамдық нұсқаулармен пісіруге арналған практикалық нұсқаулық болып табылады. Тегжейлі, бірақ қарапайым түсіндірмелер оны жаңадан бастағандарға да, сондай-ақ пісіретін аспаздарға да оңай дайындайды (бұл процесс өте қарапайым, бірақ қызықты).

Әрине, сіз бастапқы кезеңді игердіңіз және арнайы дағдылар мен күрделі ингредиенттерді қажет ететін кешенді рецепттерді көргіңіз келсе, онда кітап сізді скучно және қажетсіз «шайнайтын» сияқты көрінуі мүмкін. Бұл жағдайда, оны досыңызға арналған аспаздық жолға беру немесе балаңызға қалай пісіруді үйренгісі келетінді жақсы көресіз - бұл олар үшін өте пайдалы және дәмді тағамдардың осы қызықты және қызықты әлеміне оңай кіруге мүмкіндік береді.

Кітаптың мазмұны

Кітапта Анастасия Скрипкина қандай категорияларды жинады? «Ең жақсы рецептер» - бұл суық және ыстық тағамдардан, салаттардан және десерттер мен сусындармен аяқталатын барлық ең табысты ыдыстарды қамтитын практикалық басылым. Ең жақсы және тек жеңіске жету нұсқалары. Пісіру нұсқауларынан басқа, кітапта басқа да пайдалы ақпарат бар - формалардың өлшемі мен диаметрі, кастрөлдің көлемі, бөліктер саны және т.б. Сондай-ақ, қандай да бір өнімнің болмауы туралы кеңестер бар: оны ауыстыру әдісі, оны қалай жасау керектігі, нәтижесінде Ол шығады. Олардың кейбіреулері қуанышты әзіл емес.

Келіңіздер, үш ыдыс-аяқтың көктемгі асын дайындаған Анастасия Скрипкина кейбір тамақ дайындау рецепттерін көрейік. Біз төмендегіні дайындаймыз: тұздалған жұмыртқа, вегетариандық котлеттер және алманың пайдалы десерті бар көкөніс салаты.

Снэк: жеңіл салат

Айтпақшы, Анастасия Скрипкинадан келген салаттарға арналған рецепттер - бұл сайттағы ең көп санаттардың бірі. Әрбір шағын санат (мысалы, көкөністер) басқа бөлікке бөлінеді - тіпті кішігірім секциялар (сәбіз, қияр және т.б.). Нәтижесінде Сіз белгілі бір компонентті ыдыс-аяқтардың үлкен тізімін аласыз, одан шексіз таңдай аласыз. Бұл жағдайда көктемгі кешкі ас үшін керемет жеңіл, бірақ дәмді салатқа тоқтадық. Мұнда ең бастысы - «жұмыртқаның жұмыртқасы», бұл тағамды неғұрлым қоректік және қызық етеді.

Пісіруге қажет:

• Шие қызанақтары - шамамен 25 дана;
• Моззарелла шарлары - 20 дана шағын өлшемі;
• Жасыл салат (мысалы, ромен) - 100 грамм;
• Әк шырыны - жемістердің жартысынан;
• Өсімдік майы - 5 ас қасық. Қасықтар;
• тұз және бұрыш.

Томаттар мен кішкентай моззарелла шарлары екіге бөлінеді. Қолдарыңызбен салқындатылып, ыдысқа, көкөніс пен ірімшікке салыңыз. Еттіңіз: сары майды шырын мен дәмдеуіштермен араластырыңыз, оны салат салыңыз.

Жұмыртқа пеште: қалай пісіру керек

Енді сіз жұмыртқаларды дайындауға тиіссіз:

• Су - литр 2;
• Тұз - шай қасық;
• Сірке суы - 2 ас қасық. Қасықтар;
• Жұмыртқа - 2-3 дана.

Бұл жағдайда тұзды және сірке суын ақуыздың жақсы ұйығандығына және сарысын инкапсулауға қажет етеді. Біз су, тұз қайнатамыз, сірке суын құйыңыз. Әрбір жұмыртқа алдымен жеке ыдысқа бөлінеді, сосын суға тасталады (жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін қасықпен шұңқыр жасай аласыз). Біз шамамен үш минут пісіреміз, содан кейін оны алып, салатқа саламыз. Біз жұмыртқаны шанышқымен немесе пышақпен тесеміз, сондықтан сарысы ағып кетеді. Қажет болса, үстелге қосымша тұз және бұрыш қосылады. Скрипкина Анастасиядан келген салаттар жеткілікті қарапайым, бірақ олар дәмді қызықтырады. Бұл рецепт - бұл ең жақсы растау.

Екінші: көкөніс котлеттер

Бүгінде көптеген адамдар ет тұтынуды азайтуға және олардың диеталарында көкөністерді көбірек қамтуға тырысады. Әсіресе Анастасияда вегетариандық котлеттерге арналған рецепт бар , оның негізгі компоненттері - картоп және саңырауқұлақтар. Бұл жағдайда тағам қанағаттанарлық әрі пайдалы болып келеді, қаймақ тұздығы оның дәмін толтырады және баса көрсетеді. Сізге дайындау үшін:

• Картоп - бір килограм;
• Саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе басқалары) - 300 грамм;
• Пияз - 150 грамм;
• Сүт - 100 грамм;
• Май - 2 ас қасық. Қасықтар;
• Жұмыртқа - бұл нәрсе;
• Нан қышқылы, өсімдік майы, тұздық - көзге.

Саңырауқұлақтар мен пияз майдалап туралған. 10 минут бойы өсімдік майына оларды қуырыңыз. Картоп пісірілгенге дейін сары май мен жылы сүт қосып, картоп пюресі пісіріп, тазартып, қайнатады. Салат пен бұрыш дәміне қарай, содан кейін пияз-саңырауқұлақ тұқымын картопқа араластырамыз. Жеке ыдыста біз жұмыртқаны ұрамыз. Өсімдік тұқымдастардан котлеттер жасаймыз, оларды жұмыртқа жағып, нан үгіндісінде ұсақтаймыз. Біз оны екі жағынан алтын қыртыста қуырып, қуырамыз. Тегіс тағамға жайыңыз.

Тұздық жасау

Содан кейін тұздықты дайындау туралы қамқорлық жасаймыз. Ол үшін олар түсінеді:

• Қаймақ - 250 грамм;
• Сарымсақ - 3 түйір;
• Жасылдар мен тұз - дәміне қарай.

Көк түсті ұсақтап кесіп, сарымсақты кесіңіз. Кеседе қаймақ пен басқа ингредиенттерді дәм татуға болады. Пластиналарға қызмет ету үшін біз екі котлеттер дайындаймыз және оларды соуспен сусыз сумен жуамыз. Мұнда Анастасия Скрипкина қарапайым, бірақ дәмді рецепті оқырмандарға ұсынады. Оны көріңіз, сіз оны өкінбейсіз.

Десерт: пеште алма

Барлық десерттер қант пен майдың үлкен мөлшерімен сипатталады. Сондай-ақ, фигураға тек қана қауіпсіз емес, сондай-ақ пайдалы және дәмді және қолжетімдіден көп адамдар бар. Анастасия сайтында осындай жоспарға арналған көптеген рецептер бар, олардың көпшілігі жеміс-жидекті негізгі ингредиент ретінде пайдаланады. Бүгін бұл алма болады, біз дәмді қытырлақ қабықпен пісетін боламыз - скрипичный. Пісіруге қажет:

• Тәтті және қышқыл алма - 500 грамм;
• Лимон шырыны - жемістердің жартысынан;
• Бадам жапырақтары немесе ұсақталған жаңғақ;
• Даршын дәміне қарай.

Алма текшелерге кесіліп, лимон шырынын құйып, даршынмен себіңіз (сіз ұнатпайтын болсаңыз, оны пайдалана алмайсыз), араластырыңыз. Біз оларды кішкентай отқа төзімді ыдысқа қойдық. Содан кейін біз қырғышты дайындаймыз. Ол үшін сізге қажет:

• Қант - 100 грамм;
• Ұн - 100 грамм;
• Май - 100 грамм.

Қиын атқа қарамастан, бұл ұнтақ өте оңай дайындалған. Алдымен ұнды және қантты араластырыңыз да, оларға жұмсартылған сары май қосыңыз. Қоспа қолдармен араластырылып, қыртыстың шыққаны үшін араластырады. Ол дайын алма себеді. Пеш 180 градусқа дейін қызады және біздің десертті орнатады. Ол алтын қыртыстың пайда болуына 25 минут қалғанда дайындалған. Жоғарыдан, тағамды туралған жаңғақ немесе бадам жапырақтарымен себіңіз. Сіз қызмет ете аласыз. Жылы нысанда ол балмұздақпен тамаша үйлеседі.

Қорытынды

Әрине, сіз Say7.info сайтына кем дегенде бір рет сәйкес рецепт іздеуде пайдаланған боларсыз. Енді сіз осы сайттың артында кім екенін білесіз және ол неге көптеген келушілерді тартады? (Ол сізді жақсы көргендіктен емес пе?). Барлығы Скрипкин Анастасияның әрбір рецептіне қатысты қарапайымдылығымен байланысты. Оның нұсқауларының әрқайсысымен ұсынған фотосуреттер сізге күрделі көпкомпонентті рецепттерді оңай меңгеруге және осы мәселе бойынша жаңадан келгендерге арналған аспаздық дағдыларды үйренуге мүмкіндік береді. Ол үшін оған «рахмет» айтайық және танымал сайтта біздің назарымызға ұсынылатын барлық тағамдардан ерекше нәрсе дайындайды.