Delicious Tabasco тұздығы: рецепт оңай

Америкалық тағамдар оның ерекшеліктері гамбургерлер танымал, кола, француз картоп, салат «Цезарь» - барлық осы ыдыс-аяқ Құрама Штаттарының бізге келді. Біз сондай-ақ сондай-ақ жиі американдықтар алынған тұздық, атап өту керек. Кетчуп, барбекю, тәттілеу қыша мамандықтары осы ұлттың бір бөлігі болып табылады. ыстық тұздыққа Tabasco - Ал көптен емес, біздің дүкендердің сөрелерінде біз АҚШ-та тағы бір өнім бар.

Ол әр түрлі қоспалармен Cayenne бұрыш негізінде құрылған азық-түлік үшін дәмдеуіштер түрлі үшін жалпы атауы болып табылады. таңу өндірісі жалғыз компания болды - Makaylenni отбасылық жол - ғасырдан астам бір жарым. Тұздыққа Tabasco тарихы отбасы өкілі, Эдвард басталды 1868 жылы басталды өз өндірісін әмбебап тұздыққа Tabasco, ол бұрыш және басқа қоспалармен ұзақ эксперименттер нәтижесінде құрылған, оның рецептін. Осылайша, өзгеріссіз қалды рецептіні Tabasco тұздықты дүниеге келген. ол қандай кіреді?

жаңа піскен жемістер негізі Cayenne бұрыш - бұрыш ыстық сорттарын бірі. Сонымен қатар, классикалық рецепт тұз, сірке суы мен су белгілері. Ал ауытқуы желкек, сарымсақ, сондай-ақ орын алуы мүмкін халапеньо, Мексика және басқа да дәмдеуіштер. сияқты сұйық дәмдеуіш анықтау үшін Tabasco тұздығы, рецепті біз қазір Limousin емен бөшкелерде пайдалануды сипаттау тиіс. Олар өнімнің ашытуды аяқтау үшін үш жыл бойы сақталады аяқталды.

Tabasco жүзінде кез келген жерде пайдаланылады: ет, құс еті мен балық, оның негізі құрылған маринадтауға бойынша, ол басқа тұздықтар қосылған, оларға сорпа, гарнирлерді хош иісті. Тіпті кейбір алкогольдік коктейльдер ол ингредиент ретінде енгізілген. Мысалы, классикалық рецепт «қанды Мэри,» бұл тұздық бар. мұқалып, ол ішіп кезде Tabasco өзінің тілін тістеп тамшылардың өйткені немесе коктейль «Қызыл ит», сондықтан деп атады. Бірақ, кез келген жағдайда, тұздық ақ, бұл өте өткір хабардар болуы, бірақ ол сәл пайдаланылады, өйткені.

Біздің дүкендерде бұл өнім арзан емес болып табылады, бірақ бұл түсінікті - бұл бір ғана фирма өндірілетін Құрама Штаттарда оның барлық импорт, кейін. Бірақ өз Tabasco тұздығын жасауға қалай? Қалай шықты, бұл өте оңай. Ол кейбір ыстық бұрыш, тұз, сірке суы мен су қабылдау қажет. жемістер түпнұсқа мүмкіндігінше дәмі жақын жасауға, тапқыр таңдаған жөн. Tabasco ашыту процесінде алынған тұздық, біз төменде беретін рецепті, немесе ферменттеу, ыстық бұрыш. Сондықтан, оған дайындау - бұл бір күндік емес.

Ол бұрыш жемісін алып, езеді және өмірдегі тұқым оларды жуу үшін қажет. Немесе сақиналар кесіңіз. Сонда олар таптап құйып тұз бірдей шай қасық (3-4 бұрыш) үшін, шыны құмыра тығыз бүктелген тиіс. Бірге тұз нәтижесінде қоспасымен банктердің төменгі жағында ақ тығыздалған болуы тиіс, содан кейін аздап суық су қосыңыз. Барлық осы Қақпағы жабылған және бір апта шамасында қараңғы жылы жерде жойылады. ол ашытуды басталады - өте келесі күні көпіршіктері банкте көруге болады. Бұрыш аптасына кейін сірке 1-2 шай қасық қосып, тағы да барлық таптап тиіс. Осыдан кейін, тұздық дерлік дайын - бұл тоңазытқыштың ішіне қоюға болады.

Бірақ қандай Tabasco тұздығын жастағы онда баррель туралы? рецепт оларға бастапқы әсерінен кейін үш жыл қажет? Шын мәнінде, тұрақты және тоқтаусыз нұсқалары арасындағы аз айырмашылық Сіз өйткені тұздығы анық байқаған емес. Limousin емен және міс міндетті міндетті сақтау - бір қу маркетингтік уловки Makaylenni отбасы олардың өнім үшін жоғары бағасын сақтауға басқарады, ол арқылы. кімнің өндіру құны ол сатылған болып табылатын шыны ыдысқа қарағанда төмен тұздығы, сондықтан қымбат болуы керек неге түсіндіруге тағы?