Оларды дұрыс дайындауға қалай таныс вешенки,?

Қала тұрғындары жалғыз орманда саңырауқұлақ жинап алатын емес, және оларды түсінбеймін. олар саңырауқұлақ жеуге келеді кезде, бұл жағдайда, олар, мысалы, супермаркеттерде вешенки оларды сатып. иесі жабайы саңырауқұлақтар пісіруге болса, ол және осы дәмді тағам жасауға дегенді білдірмейді. Мұнда біз білмейміз, адамдардың көпшілігі оларды дайындауға қалай устрица сатып фактісі келеді. саңырау құлақтардың бұл түрін сіз тек жуу керек, оларды тазалау қажет емес, бұл факт. Олар сондай-ақ басқа да термиялық өңдеу ерекшеленеді бар. Сондықтан, оларды дайындауға қалай устрица сатып бұрын, алдын ала білуге.

дайындау және саңырауқұлақтар осы түрлерін жинау бірнеше жолдары бар:

• ою;
• сақтау;
• Қуыру;
• сорпалар;
• пеште пісіру;
• ашық отқа күйдіру;
• тұздалған;
• Шынығуы.

термоөңдеу дайындық Сонымен қатар, Устрицаның және дәстүрлі саңырауқұлақтар дайындауда бірқатар айырмашылықтар бар:

• Кесу - ол емес, бұл кейін, тағам пісіру алдында орындалған.
• Oyster, сондай-ақ саңырауқұлақтар, қуыруға немесе пісіруге арналған бұрын алдын-ала тасыған талап етпейді.
• Ол ағынды сумен шаяды, бірақ дайындау алдында оған малынған ешқашан.
• Бұл тағам аздап дымқыл болса да, уланған болуы мүмкін емес.
• Ол ешқандай айқын саңырауқұлақ иісі мен дәмі бар.

Сондықтан, Сіз устрица сатып алды. олардың бағалы қасиеттерін сақтап және дәмді тағам алуға саңырауқұлақ дайындауға қалай? Егер сіз кейіннен сіздің дәмі қалауларыңызға сәйкес әр түрлі болуы мүмкін негізгі пісіру әдістері бар. Сіз негізгі тағам ретінде саңырауқұлақтар вешенка дайындауға келсе, онда олардың дәмі құнын арттыру үшін құрғақ ақ саңырауқұлақтар ұнтақ щипком соңы ұсақ жаңбыр құрайды екенін ескеріңіз.

Бұл дәмді тағам дайындауға қалай - маринадталған вешенки?

төмендегідей технологиясы болып табылады:

• Саңырауқұлақтар жуылған және суды төгуге арналған матаны қойды.
• мицелий жаяу түбін TRIM (өздерін азық-түлік, сондай-ақ желдеткіш тәрізді жоғарғы бөлігінде үшін жарамды аяқтарын саңырауқұлақ).
• қажет болған жағдайда кесіңіз. Сіз бүкіл саңырауқұлақтар вешенка ою жасауға келсе бір-бірінен бөлінуі тиіс.
• Табада сіз сумен толтыру және отта қайнатыңыз. қайнаған соң, тұз, қант, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, бір қышқылының немесе сірке қосылады. Бұл саңырауқұлақ лақтырып тек пасынан кейін 3-5 минут. 10-20 минут жеткілікті дайындау үшін. уақыт дана көлеміне байланысты. жылу өшіріңіз және банктер туралы саңырауқұлақтар, жақын қақпағы бар тұздық құйыңыз. тоңазытқыш таза салқындату кейін.

консервіленген устрица

тек соңында, асырады сияқты барлық бірдей қадамдарды қайталаңыз банкалар мен қақпақтарды бойынша саңырауқұлақ қосылған қайнаған тұздықталған мөрмен, және ширату емес, құяды. Сіз устрица салат қажет болса, бұл жағдайда, онда сіз сақтау кезінде Сірке суы немесе қышқылы жоқ істеуге болады. тұздықталған оларды алып тастау, және арттыру үшін тұз мөлшері қосылған. тұздалмаған нұсқаларын дайындау үшін seaming бұрын зарарсыздандыру жасау керек.

қуыру-дейін

жоғарыда сипатталғандай устрица бірдей мәнерде дайындаңыз. Бұл саңырауқұлақтар бір ерекшелігі болып табылады: Егер сіз су өте үлкен мөлшерін таңдаңыз, ыстық таяз оны лақтырып кейін. Сондықтан, ол шағын сыбаға қуырып қажет.

қандырып

Барлық сол, қуыру кезінде ретінде, тек бір рет саңырауқұлақ үлкен санын лақтырып және орташа отта шығарды сұйықтық қайнатыңыз. 5 минут пісірілген дейін туралған пияз және қаймақ қосыңыз. дәміне қарай, майдалап туралған шөптер себіңіз.

пеште пісіру

Устрица жуу және шыны сұйықтықты дуршлаг бүктеп. үлкен кесектерге немесе сол аяқтарды кесіңіз. Тұз және бұрыш, жақсылап араластырыңыз. ыдысқа құйып, өсімдік майы мен қоспаның үстіне құйыңыз. 15-20 минут алдын ала қыздырылған пешке майланған пісірме парағында және орны туралы қойыңыз.

ашық отқа күйдіру

Барлығы соңғы элемент үшін қоспағанда, алдыңғы рецепт, сол сияқты жүзеге асырылады. Дайын устрица гриль раскошеливаться және гриль қойыңыз. қызып ретінде емес, сондықтан әрбір тарап, 5 минут пісіреді. жылу байланысты шамамен 20 минут жалпы пісіру уақыты.

Енді Сіз устрица дайындауға қалай білемін, және сіз осы саңырауқұлақтар бастап дәмді тағамдарымен отбасыңызға ұнамды болады деп.