Cake «трюфель»: рецепт

Мүмкін біздің әрқайсымыз кәмпиттер жақсы көреді. Печенье, вафли, кәмпиттер, торттар - барлық осы бала кезінен. Бірақ кім-соңды бұл дәмді, тәтті, талғамды және қоректік торт «трюфель» көріңіз, ол мәңгі өзімен бірге ғашық болып қалады. Ол бірі болып табылады , ең дәмді торт ас. , Сіз тек бисквитті қабылдау қажет крем «Шарлотт» және трюфель фишкалар: бұл жеңсік рецепт өте қарапайым. Әрине, соңғы және кейбір қиындықтар тудыруы мүмкін, бірақ ол жиі үгітілген шоколад немесе кәмпиттер ауыстырылады. Бүгін біз «трюфель» қалай дайындау туралы айтуға болады шоколадты торт .

Recipe классикалық (ГОСТ)

Құрамы: алты жұмыртқа, жүз және қант елу грамм, ұн бес қасық, крахмал бір ас қасық. сироп үшін: су жүз сексен грамм, қант жүз грамм. қант жүз сексен грамм, су сексен грамм, лимон шырыны жарты қасық, бір ас қасық сары май, какао екі ас қасық: трюфель үгіндісі үшін. сары май, екі жүз он грамм, қант бір жүз сексен грамм, бір жұмыртқа саруызы, сүт және ванильді қант сөмкеде бір жүз жиырма грамм, бренди бір қасық, какао бар қасық: «Шарлотт» крем үшін.

печенье дайындау

«Трюфель» торт, рецепті біз торттарды дайындау бастап, қарастырудамыз оның. Бұл бірінші белоктар үшін сарысы бөлініп отыр. салқын массасы, бұлғанған жұмыртқаның сары уызы қант жүз грамм. Ақуыздар ақ көбік қалыптастыру қант бар, бұлғанған, қалған. крахмал ұн орталығына шетінен өте жеңіл қозғалысы үшін қосылады және араластырады ішінде екі қоспалары ақырын аралас болды. дайын қамыр қырық минутқа пергамент қағаз және Тағамның кілем төселген, көгеру құйылады болды. Корж ол күйреп емес, кесу кезінде сегіз сағат салқындатылған.

крем дайындау «Шарлотт»

Жұмыртқаның сарысы, қант және сүт аралас болып табылады. Бұл қоспа үздіксіз араластыра отырып, өрт салып, қайнатып алып келді. Содан кейін үлкен ақ көпіршіктердің пайда болуы керек, бұл уақыт ішінде бес минут, қайнатады. Содан кейін, қант салып пісіретін пеш пен ostuzhivayut өшіріп, кейде араластыра. трюфель бойынша пісіру крем бәліш. Осы мақсатта, бірте-бірте суық сироп қосу жұмсартылған бұлғанған май,. Содан кейін какао, коньяк қоюға және шайқау жалғастыру. крем, тегіс тығыз тегіс және жылтыр болуы тиіс.

сироп дайындау және трюфель үгіндісі

төмендегідей сироп дайындалған: сумен ыдысқа, қант және қайнату қойды. Содан кейін The сироп салқындатылған. Содан кейін чипсы дайындау басталады. мезгіл-мезгіл нәтижесінде көбік алып тастау, осы мақсат үшін, су қант қайнаған және он минут қайнатылады. Бірнеше минут дайындалған болғанша лимон шырынын қосыңыз. Ыдыс-аяқ мұз суға салып және салқындатылған, мерзімді түрде араластыра жатыр. бұл қалыңдатады және ақ болғанша Одан кейін араластырғыш массасын шайқау. Содан кейін какао және сарымай қосыңыз. фишкалар ірі Үккіштер сүрту болды. Ол үгітілген шоколад ауыстырылуы мүмкін.

шоколад фишкалар дайындау

Шоколад орташа отта балқып және табаға оны құйыңыз. оның қалыңдығы үш миллиметр етіп, онда ол таралады. Бұл бұқаралық нығайта тиіс. Тек содан кейін торт ресімдеу үшін деп аталатын «бұйра» қабылдау, шоколад жұмсауға қасық.

торт құрастыру

Содан кейін торт «трюфель» жинау басталады. осы торт, содан кейін салқындатылған сироп, креммен мұқият пальто сіңдірілген олардың әрқайсысы екі немесе үш бөлімнен, кесіп. Содан кейін оның крем pritrushivayut трюфель үгіндісі немесе шоколад «бұйра» барлық аспектілерін қапталған торт, қалыптастыру. Тәтті десерт дайын!

Cake «трюфель Smetannikov»

Құрамы: бір жұмыртқа, қаймақ, бір тостаған, сода жарты қасық, сірке отырып сөндірілмеген, ұн жарты кесе, какао жүз грамм. екі жүз сары май грамм, қоюландырылған сүт жарты кесе, және какао елу грамм: крем үшін. кофе, қаймақ бір тостаған, қант бір тостаған, еритін кофе дәмі крем үшін. какао бір қасық, қаймақ бір қасық, қант қасық, сары май, бір ас қасық: Жылтыр.

қамыр дайындау

Егер сіз «трюфель» торт жасар алдында, біз қарастырып, оның рецепт, ол қамырды дайындау үшін қажетті болып табылады. Осы мақсатта, қантпен жұмыртқа көпірту, қаймақ, сода, ұн және какао қосыңыз. Бұқаралық мұқият араластыру және бұрын маймен болды нысаны құйылады. қырық минут торттарды пісіру. Уақыт өткен сайын, үлкен торт үш бөлікке кесіп.

пісіру крем

төмендегідей трюфель крем дайындалады:, қоюландырылған сүт жұмсақ май араластырып какао қосып, жақсылап көпірту.

қант араласқан қаймақ, содан кейін жылдам кофе қосып, көпірту, мынадай: кілегей дайындалған болуы мүмкін. Бұл жаппай мезгіл қайнау әкелді, араластыра қыздырылады. Содан кейін сары май қосыңыз және мұқият көпірту.

глазури дайындау және торт қалыптастыру

дерлік атқарылған фото қоса, бар «трюфель» торт рецепт. Ол құймасы дайындау және десерт қалыптастыру қалады. бірыңғай массасы жерге содан кейін қызады, барлық дайын ингредиенттер аралас болып табылады, және: глазурь төмендегідей жүргізіледі.

кезекпен крем жағылған торт. Содан кейін, кремдер бірі барлық жағынан жағылған Глазурь асты және үгітілген кәмпиттер себілген, ол торт құрайды.

«Трюфель» шоколадты торт

Құрамы: ұн жүз жиырма грамм, жүз сірке суымен сөндірілген қант жиырма грамм, төрт жұмыртқа, қасық жарты сода. сіңдіру үшін: қант жүз грамм, су жүз грамм. сары май, жұмыртқа және отыз грамм жүз сексен грамм, бір жүз алпыс қант грамм, сүт жүз грамм, ванильді қант бар пакеттік, бренди бір қасық, какао жиырма бес грамм: крем үшін. тәтті тағамдар ұнтақты сексен грамм, какао жиырма грамм, сары май елу грамм.

қамыр дайындау

Cake «трюфель» өте оңай дайындалады. Бірінші Қамырды жасауға. Сондықтан мұқият жеңіл қамырдан дейін қант, жұмыртқа көпірту. сода қосу, сөндірілмеген сірке суы, ақырын араластырады. Содан кейін бұл қоспасы ұн, крахмал ауыстыру отыз грамм қойылады. дайын болғанша орталығына шеттерінен талпыну, майланған нысанда және Тағамның құйылады. Содан кейін сегіз сағат тортты қалдыру, сондықтан ол аман қалды.

сироп және фишкалар дайындау

су сироп алу үшін, қант оған құйылады, жылытылатын және ostuzhivayut. мұнай шағын орына араластырады Sweet балқу, көп емес жылыту: төмендегідей фишкалар дайындалды. Содан кейін какао қосып және тез бәрін араластырыңыз. Қатып массасы ылғалдылығында сүрту отыр.

пісіру крем

емес крем жоқ бірде-бір торт «трюфель». оны жасау үшін, сіз араластыру және ақуыз және сүт отыз грамм және одан кейін ағызып керек. Бұл қоспасы қант құйып, қайнауына оны алып, содан кейін бес минут қайнатады. Осы уақыт ішінде, крем қалыңдатуға тиіс. Ол кейде араластыра, ыдысқа және ostuzhivayut құйылады. тамаша массасы, бұлғанған май және ваниль үнемі шайқау, шағын сыбаға ostuzhennoy шәрбат қосылады. сиропты кезде қалған жартысы, какао қоспасы қосылады және қайтадан бұлғанған отыр. соңында бренди құйып. Дайын крем-ақ пішінін сақтауға тиіс.

торт қалыптастыру

Бисквит торты сироп құйып, олардың әрқайсысы екі немесе үш торттарды, кесіп. төменгі торт крем қолданылады кезде, жоғарғы және сол крем бүкіл торт жабылған қамтиды. оның жамбас және десерт себіңіз, содан кейін үгіндісі себіңіз. салқын жерде Дайын жеңсік салыңыз. Үгітілген шоколад немесе кәмпиттен Торттарға сән.

барлық ұнады ұмытпаңыз Мұндай, тәтті дәмді және талғамды десерт. Ол әр түрлі мереке немесе жай ғана демалыс дайындалуға болады.