Қамыр chebureks - дұрыс дайындау.

Чебуреки дәстүрлі орыс тағамдары тиесілі емес. Бұл тағам Шығыс бізге келеді. Ал енді ол бұдан былай экзотикалық кейбір түрі болып табылады. Ол іс жүзінде әрбір үйге дайындауға үйренді. Бірақ бұл жерде мәселе емес, әрбір отбасы қамыр chebureks ғой ол болуы тиіс жол қосылады. Енді біз осы тағам пісіру барлық құпияларды білу үшін тырысамын.

chebureks қамырды қалай жасауға біздің талқылау Сондықтан, тақырып бүгін. классикалық нұсқасы бастайық. бидай ұны, бір жұмыртқа, су жарты шыны, өсімдік майы мен, әрине, тұз төрт жүз грамм алыңыз. Ал, қазір барлық қажетті ингредиенттер біз жағынан бар. Біз қауіпсіз chebureks қамырын жасай аласыз.

суға қоспаны қайнатуға, содан кейін май мен тұз қосу және. су қайнау келіп түскен бойда, баяу үнемі араластырып ұмытып емес, ұн оның жартысында құйыңыз. Бұл кесек болдырмау үшін қажет. Біз қалың қаймақ біздің қамыр chebureks ұнайды суытып еді. Тіпті суық массасы жұмыртқа және ұн қалған қосыңыз. Мұқият қамырды илеу. Ол қолына жабысып тиіс емес. Бұл жағдайда, оның консистенциясы қамыр сәйкес, жоғарыда аталған іс-шаралар нәтижесінде, жұмсақ және иілгіш болуы тиіс. Егер қажет болса, сіз сәл қосымша ұн қосуға болады. Бірақ переборщить емес. Әйтпесе чебуреки біз оларды жеп көріп үйренген сияқты шығаратын болмайды. бірнеше сағат Қамырды қалдырыңыз, содан кейін оны қайтадан илеңіз. қамыр басқа сағат тұра берсін. Және тек бастау үшін мүмкіндік берді, барлық айла кейін chebureks пісіру.

Естеріңізде болар, біз қазір классикалық нұсқасы қарастырылады. ол бір ғана емес, маған сену. Сондай-ақ, қабылданған болуы мүмкін басқа да рецепт бар. Айтпақшы, бойынша кондитерлік чебуреки арақ кезекпен нашар емес қарағанда. Және, мүмкін, тіпті жақсы нәрсе.

Сіз ұн бір келіден, үш жүз жиырма су миллилитр, екі ас қасық арақ, бір жұмыртқа, өсімдік майы, екі ас қасық тұз жарты шай қасық қажет болады.

Бұл жағдайда қамыр принципі жоғарыда көп түрлі емес. Біз сол алгоритм ұстанады. тек ерекшелік қамыр chebureks суыған сәт болып табылады. Ол көп және арақ оған қосу, бұрын айтылған қосымша, осы уақытта болды. Ал технология қалған рецепт жоғарыда талқыланды деп бірдей.

Сіз арақ қосылған қамыр классикалық нұсқасы айырмашылығы сұрағым? Екінші жағдайда чебуреки ішіндегі және сыртындағы жұмсақ Факт, сергек, оларды жабады.

Әрине, бұл осы тақырып бойынша барлық ықтимал нұсқалары шегі емес. чебуреки сияқты тағам пайдаланады құпияларды барлық сорттарын көп, безумно дәмді бар. Ал Мен сіздермен олардың кейбіреулері бөлісуге дайынмын.

Бірінші құпия. қамыр қайнаған суға араластырылып болса, ол қандай болуы тиіс, өте жұқа шығады. Сіз тіпті жұмыртқа қоспай істеуге болады. Бірақ бұл chebureks және жұмыртқа сияқты қолда жоқ болған жағдай.

екінші құпия. қамыр сыра бойынша араластырылып болады. Бұл қатпарлы болып, қайнатыңыз ол қажет емес. Бұл дегеніміз, сіз бұрын талқыланды рецепт қарағанда сәл аз уақыт жұмсайды. Бұл жағдайда, чебуреки нашар емес қарағанда алынды. Бұл әрекетті орындау үшін, жұмыртқа, Лагерлер бір стакан, ұн мен тұз алып. балға сыра және тұз жұмыртқа, сондай-ақ барлық араластырыңыз. Содан кейін жұмсақ және үстелге сүлгімен астында біраз уақыт бойы жібітіңіз жұқа қамырға алуға ұзақ-ақ қажетті ұн қосыңыз. Осыдан кейін, chebureks дайындауға кірісу.

үштен құпия. Chebureks қамыр минералды су негізінде жасалуы мүмкін. Ол көпіршіктердің болуына байланысты көп конкурстық болады. Бұл қамыр технология жоғарыда бірдей. тек ерекшелік әрқашан қосылған болуы тиіс қант шағын сомасы болып табылады.

Мұнда пісіру chebureks өз шеберліктерін арттыру үшін сізге көмектеседі бірнеше нәрселер. Бірақ, көз үшін, және сіз олардың құпиясы бар. қалай chebureks қамырды дайындау сізді айтып?!