Бұршақтармен бірге жұмсақ сорпа - дәмді және пайдалы тағам.

Жиі жиі, бұршақпен қапталған борща жазғы ыстық кезінде иесіздер тарапынан дайындалады, өйткені оны жеуге болады және суық болады. Бұл тағам аштықты жақсы қанағаттандырады және асқазанда ауырсыну туғызбайды, бұл кейде дәстүрлі борщды қолданғанда пайда болады.

Бұл тағамды дайындау үшін сізге 200 г бұршақ қажет. Үй шаруасындағы әйелдер көбіне бұршақты алдын ала дайындайды, себебі дайындалуға көп уақыт кетеді. Сондай-ақ, пісіру алдындағы түнде бұршақтарды сіңіре аласыз. Бұршақ дәні бар көкөніс сорпасы ең жақсы дәмге ие, егер үрме бұршақ дайындау үрдісі басталмас бұрын дайын болады . Бұршақтардың қорытылуын жеделдету үшін оны пісірудің дәлелденген әдісі бар. Бұршақ суға арналған ыдысқа қойылады және су қайнатылғаннан кейін, және бұршақ 20 минут қайнатады, қайнаған су құйылады және табаға суық су қосылады. Содан кейін үрме бұршақтар дайын болғанға дейін 3-4 рет қайталанады.

Пісірілген бұршақтардан сорпаны қосыңыз. Үлкен баклажан пиллинг және кесектерге кесіледі. Сол сияқты біз тавернаны жасаймыз. Қатты қыртысы жоқ жас көкөністерді алу жақсы. Кесілген кружкалар тұздалған және бұрышталған, содан кейін олар ұнға түсіп, өсімдік майына қуырылады.

Қуыруға арналған қуырылған пиязды, тәтті болгар бұрышын және ұсақ үгітілген сәбізді қуыру керек. Барлық көкөністер шамалы қуырылғаннан кейін, қуыруға арналған табаға 200 мл қызанақ шырынын қосыңыз. Егер жаңа піскен қызанақ болса, шырын алмастырылып, қабығы мен майдалап туралған қызанақты ауыстыруға болады.

Қайнаған бұршақ сорпасында кептірілген картопты, баклажан мен асқабақ қосыңыз. Борсшта үрме бұршақпен картоп дайын болғанша дерлік пісіреді, содан кейін майдалап туралған қырыққабат пен қуырылған қосады. Осы уақытта тағамға тұз және бұрыш қажет. Бұршақтармен баяу борщада пісіру аяқталғанға дейін туралған көк қосыңыз.

Тағы бір рецепт бар, оған сәйкес үрме бұршақ бар майшабақ консервілерді қосу арқылы дайындалады, атап айтқанда, қызанақ немесе шоколад. Консервілердің басқа түрлерін қолдануға болады, ең бастысы - оларды томат тұздығы бар. Бұл борщты ыстық әрі суық болады.

Оны дайындау үшін, үрме бұршақ дайындалады, оған 15 минут пісірілген дайын картоп қосылады. Сонымен қатар, борщ үшін қызанақ байытылған. Сабанған сәбіз, пияз, сельдерея тамыры және ақжелкен тамыры, қызылша 15 минут бойы қуырылған табада қуырылады. Томат шырынын немесе томат пастасын қуыру табағына қосыңыз. Бұралған қырыққабат және жұқа туралған тәтті бұрыш кастрюльге қойылады. Табаның құрамына консервіленген балықты қосып , содан кейін оны құйыңыз және қызанақ байытуы керек. Борш 5 минут бойы пісіру керек. Жасыл пияз және жасыл пияз пісіру аяқталғанға дейін қосылады. Бұрышқа басқа бұрыш және лавр жапырағы қосылады. Дайын тағамды 20 минуттан соң қолдануға болады, содан кейін пайдалануға дайын.

Бұршақтармен дәмді украин борщі. Бұл тағамды дайындау үшін сізге 200 г бұршақ, сельдерея түбірі және ақжелкен тамыры, 3 шағын қызылша, 2 пияз қажет.

Бұршақтар кез-келген түрде қайнатылады. Сорпаға туралған пиязды және туралған сельдерік тамырды және ақжелкен тамырын қосыңыз. Онда 30 минут өткеннен кейін қызылшаны қойыңыз. Бұршақ сорпасында шырын алдын-ала басылған 300 грамм тұздықты қосыңыз. Борскте пиллинг және майдалап туралған қызанақтар, сәбіз және репторлар жолақтарға кесіледі. Тағам папиросқа және дәмді болуы керек. Борщте пісіру аяқталғанға дейін 100 мл салқындатылған бұршақ сорпасына араласқан жарты кесе ұн қосыңыз. Пісірілген қызылша майдалап, борщға қосылады. Пісіру аяқталғанға дейін, тағамды туралған сарымсақ қосады. Дайын борсхет тақтайшаларға төгіліп, туралған көк түсті қосады.