Қыста Қызанақ: әр орай екі рецептер

Ол кез келген сақтау Қыс жоқ мәзірін елестету қиын. Әсіресе танымал қыста қызанақ болып табылады. Сонымен қатар, көптеген қарсы құлай бар , тұздалған қызанақ олардың денсаулығына тым зиянды болуы ескере. Шын мәнінде, ауыр аурулар болмаған, ешқандай екі реттен артық аптасына консервіленген көкөністер жеп, сіз әрең олардың денсаулығына зиян болады.

Тұзданғыштық қызанақ қыста

Сіз қажет:

• бес литрлік банкісіне шағын қызанақ күшті сәндейтін;
• балдыркөк бір ізіне түсу;
• соцветия бар аскөк Алты сабақтарының;
• One Pod ащы қызыл бұрыш ;
• қарақат жапырақтары.

Маринадтарға:

• 10 Laurel жапырақтары;
• 30 бұршақ иісті бұрыш;
• қалампырдың сегіз дана;
• Тұз 70 г;
• су литр.

дайындау

банктердің төменгі (зарарсыздандырылған) туралы соцветие аскөк, салып қарақат жапырақтары, ащы бұрыш пен туралған балдыркөк. банк содан кейін қызанақ толтыру қажет. Мұнда біз бір қарапайым ережені есте сақтау қажет: қызанақ, қияр қарағанда, төмен басыңыз немесе тым тығыз лестік емес. барлық жылу толтырыңыз пісірілген хлор-тегін су ші және 10 минутқа қалдырыңыз.

Келесі сіз табаға банкалар суды ағызып керек. сұйықтық дәмдеуіштер (иісті бұрыш, қалампыр, лавр жапырағын) және оның тұздары қосылды. Кезде тұздықталған, қайнатады бастайды қызуды азайтуға және басқа бес минут пісіріңіз оны қалдырады. тұздықталған суыған соң, ол қызанақ банкалар салып алады. Осыдан кейін банктер қақпақтарды жабыңыз. суық жерлерде, маринадталған 35-40 күндері, және бөлме температурасында дайын болады - 20-23 күннен кейін. Осылайша, осы рецепт - бұл қыста ғана қызанақ емес, сонымен қатар жыл дерлік кез келген басқа уақытта.

қияр қосылған салат қыста және қызанақ

үш литрлік жәшіктері қажет болады:

• қызанақ және қияр жарты килограмм бір фунт;
• үш шамдар;
• 10 сарымсақ;
• өсімдік майы 90 грамм;
• иісті бұрыш, қара бұрыш.

Маринадтарға:

• су 900 мл;
• қант 70 г;
• Тұз 40 г;
• 70% сірке бір ас қасық.

дайындау

Зарарсыздандыру. қаншалықты маңызды осы процестер түсіну қыста кем дегенде бір рет дайындалған қызанақ Әр адам,. Ол ағызып одан әрі су беріп, банка мұқият жуу басталады, содан кейін бес минут Микротолқынды пеште банктер қойды. Қақпақтар, сондай-ақ шамамен бес минут қайнатылады тиіс.

көкөністер дайындау. Барлық көкөністер мұқият салат сәл үлкенірек жуылады және қиылады. Сондықтан, пияз тілімдері төрттен кесілген болуы тиіс. рецепт тізімделген ингредиенттер, тығыз банктерге орналастырылған. Бұл жағдайда, бұршақ үш банка әрбір қосу үшін ұмытпаңыз иісті бұрыш және алты - қара.

Маринадтарға. Эмальданған Пан дереу тұз және қант сұйықтықты қосу, сумен толтырылған. су қайнау келіп түскен бойда, сірке суы жапқанша құйыңыз және жылу шығарып алыңыз. Енді ол күнбағыс майы әр ас қасық қосу, банктер құйылады болады. Келесі, біз қалбыр табақшаның әрбір қамтиды және микротолқынды екі минут салып. су құтыға қайнаған кейін қыста қызанақ, толқынды суырып мүмкін. банктердің соңында біз машинаны ширату және жылы көрпемен дейін орау, қақпағын қойылады. Олар салқындату кейін айналдыруға болады.