Қырыққабатпен сорпа. Пластинаны жалаңаштайтын рецепт

Ет сорпасында пісірілген сорпа ерекше дәмі бар. Мұндай сорпа әрдайым шынайы әрі бай болады. Бүгін біз сізге қырыққабатпен сорпаны қалай дайындау керектігін айтамыз . Бұл тағамның рецепті түскі ас үшін қажет болады. Сорпа, әрине, жұмсақ және хош иісті болады.
Көкөніс алғашқы ыдыс-аяғы көбірек танымал болып келеді. Олар жеңіл дайындалады және ас қорыту үшін өте пайдалы. Олардың бірі - қырыққабатпен сорпа. Бұл рецепт ерекше. Біздің әжелеріміз бұл ыдысты «Капустный» деп атады. Біз оны дайындауға тырысамыз.

Көкөністерді майға қуыру керек. Мұндай сорпадағы дәмдеуіштер көбінесе артық, бірақ сүйікті дәмдеуіштеріңіздің бірінсіз өмір сүре алмасаңыз, оны қолдануға болады. Бірақ аз мөлшерде, тағамның негізгі дәмі мен иісін бұзбау үшін.

Қырыққабат Тауық сорпасы

Қажет:
• сұйықтық - 5 литр;
• тауық еті - 600 г;
• брокколи - 100 г;
• гүлді қырыққабат - 100 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - бірнеше;
• майы - көкөністерді қуыру үшін;
• жасыл - бұтақ;
• сарымсақ - 2-3 тіс;
• картоп - 3 дана.

Пісіру:

Бұл ыдысты бірінші сорпаға дайындай отырып, қырыққабатпен бай сорпаны аласыз. Дайындаудың рецепті төменде берілген.
1) Тостағанды сумен толтырып, тауыққа салыңыз.
2) Қайнаған кезде барлық көбікті алып, қызуды азайтыңыз. Дайындалғанға дейін тауықты дайындамаңыз.
3) картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.
4) Суды төгіңіз, 15 минутқа қалдырыңыз.
5) Пиязды тазалаңыз. Бір жартысы мұқият туралған, ал екіншісі сорпаға жіберіледі.
6) Картопты кәстрөлге, тұзға жіберіңіз.
7) ерітілген майға алдын ала қыздырылған сәбіз, гүлді қырыққабат және брокколи туралы.

8) Сарымсақ пен пиязды қосып, шамамен үш минутқа жуыңыз.
9) Көкөністерді табаға жіберіңіз.
10) Біз жасыл шөптерді жақсы кесіп, сорпамызда ұйықтап жатамыз.
Қырыққабат рецепті бар сорпа өте қарапайым, үстелге қызмет етуден бұрын шамамен 15 минут бойы пісіргеннен кейін ғана сорпаны пісіру керек.

Қант және қырыққабаттан жасалған сорпа

Қажет:
• сарымсақ - 2 тіс;
• Өз шырынында қызанақ - литрлік ыдыс;
• Макаронның «мүйіздері» - 200 г.
• гүлді қырыққабат - 300 г;
• цуккини - 2 дана;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Ал енді, шын мәнінде, сізге қырыққабатпен сорпаны қалай жасау керектігін айтып береміз. Сурет, төменде келтірілген рецепт.
Пісіру:
1) сарымсақты тазалаңыз, ұсақтап кесіңіз.
2) 1 ас қасық табада алдын ала қыздырыңыз. L. Күнбағыс майы, қуырылған сарымсақ.
3) Суға помидор қосылған қызанақты қосыңыз (шамамен 700 мл).
4) қайнатыңыз және пастаны жабыңыз. Бес минутқа пісіріңіз.
5) Көкөністер жуылады, кесіледі.
6) Барлығын кәстрөлге салыңыз, дәмін татыңыз.
7) шамамен жеті минут пісіріңіз.

Қытырлақ сорпа: рецепт

Сіз келесі өнімдерді қабылдауыңыз керек:
• пияз - 2 дана;
• пияз - 70 г;
• тұздалған қырыққабат - 400 гр;
• сәбіз - бірнеше дана;
• балдыркөк - 30 г;
• қызанақ - 3 дана;
• жасыл - 1 топтама;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• сарымсақ - 2 тіс;
• Бекон - 200 гр.

1-әдіс:
Бекон ағынды су астында шайыңыз.
2. Тостағанды суға толтырып, беконды бір сағатқа қойыңыз.
3. Пісіру кезінде көбікті алыңыз.
4. Көкөністерді жуыңыз, таза, кесіңіз.
5. Дайын сорпаға қосып, 15 минут пісіріңіз.
6. Қырыққабат сусынға түсіп, күте тұра, ол ағып кетсе де, сорпаға жіберіп, тағы да 15 минут пісіру керек.
7. Сорпаны дайындап, жабық қақпақ астында 10 минут талап етіңіз.

2-әдіс:
1. Пияз, пияз және сарымсақ ұсақтап тураңыз.
2. Майға шамамен он минуттан кейін қуырыңыз.
3. Сельдерей, сәбіз және қызанақ пышақпен кесіп, жеті минут пиязды және қуыру пісіріңіз.
4. Беконға сорпаны дайындаңыз.
5. Картопты сүртіп, қиып, қуырылған табаға жіберіңіз.
6. Қуыруға арналған тұздықты су астына шайыңыз және сорпаға қосыңыз.
7. Барлығын қайнатып, қызмет етіңіз.

Қалай пайдалы қазба

Қытырлақ сорпа неміс тағамы деп есептеледі . Адамдар кішкентай ауылда сорпалар ретінде қырыққабат сорпасын қабылдауға кірісті, өйткені олар кедейліктің салдарынан ет жеді.
Ол көптеген пайдалы қасиеттері бар. Мысалы, құрамында С витамині бар және ол антиоксидант болып табылады. Тұздық асқазанның қабырғаларында жаралардың пайда болуына жол бермейді, сондай-ақ оның құрамына кіретін холин, адам ағзасындағы метаболизм мен липидті процестерді жақсартуға ықпал етеді.
Минералды заттар - бұл осындай қырыққабақтың тағы бір артықшылығы. Бұл өнім ағзаның жалпы жағдайын қолдайды және жеткілікті мөлшерде антиоксидант әсері бар. Сонымен қатар, қырыққабат сіздің жүрегіңіздің қамын ойлайды, ас қорыту жолын жақсартады және холестеринді азайтады.
Қышқыл қырыққабат толығымен калориялық емес. 100 граммда тек 27 калория бар. Оны пайдалану өз фигураларына қамқорлық жасайтын немесе белгілі бір диетаға бейім адамдар үшін қауіпсіз болып табылады.

Қорытынды

Бүгін біз сізге құпияларды бөлісіп, соустардың сорпаларын, сондай-ақ жаңа қырыққабаттың дәмді сорпасын қалай жасау керектігін айттық. Рецепт өте қарапайым, ал ең бастысы - сіз өзіңіз үшін өзгерте аласыз. Қорықпа және тәжірибе ұмытпаңыз. Сіздің аспаздық дағдыларыңызды шеберліктерге жеткізіңіз.