Көп мөлшерде өзгереді. Рецепттер көп разрядтағы қазды дайындайды. Көп бөліктегі қаз бен кесектер

Ең ғажайып мерекелік тағамдардың бірі - пісірілген қаз. Көп айналдырылған пісірілгенде, ауызды ащы дәмдеуі, жай ғана балқытуы шығады. Бұл керемет ыдыс әртүрлі рецепттермен дайындалуы мүмкін, бірақ бұл құстың әсіресе теңдесі жоқ еті алма, қиыршық және дәмдеуіштермен өз шырынында сығылады. Бұл мақалада біз оқырмандарға мультиарналарда пісірудің бірнеше керемет әдістерімен бөлісетін боламыз. Қазіргі заманғы ас үй құрылғысын пайдалану сіздің тапсырмаңызды айтарлықтай жеңілдетеді және сізге өте нәзік, шырынды және жұмсақ ет алуға мүмкіндік береді.

Біз алма мен бұршақпен қазды дайындаймыз. Не дәмді болуы мүмкін?

Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды ерекше және дәмді тағаммен қуантуды қаласаңыз, осы рецептті мұқият оқып шығыңыз. Goose - үлкен мөлшерде май бар жоғары калориялы өнім. Сондықтан оны дайындау және дайындау үшін кемінде 3 сағат қажет. Дәстүрлі пеште тым ұзын қуырылған қаз тәрізді пеште құрғақ және дәмсіз болады. Сондықтан, біз осы құсты сөндіру үшін көп айналымды қолдануды ұсынамыз. Алмадан қазды дайындауға тырысыңыз. Бұл ет, жоғары калориялы болса да, құнды аминқышқылдары бар, сондай-ақ A, C, B витаминдерінен тұрады. Көпфункциялы «Редмонда» гус тезірек және оңай дайындалған. Сонымен, құсты пісіру үшін келесі ингредиенттер қажет болады:

• 2,5-3 кг-ға жуық қаз.
• Тұз;
• Марджорам;
• Қара қара бұрыш;
• зәйтүн майы;
• Тауық сорпасы 400 мл;
• Қышқыл алма 5 дана.
• 200 гр.

Алдымен сатып алынған қаңылтырды өңдейміз. Егер сіз гус сатып алған болсаңыз - оны ішек. Ішектің ішінен өте күшті сорпаны дәнекерлеуге болады, сондықтан оларды тастамаңыз. Төсекпен жуып, артық майды алып тастаңыз. Гүлдің мойнындағы тері тістерінің көмегімен бұрылып, түзетіңіз. Сондықтан сіздің дайын нысандағы құс неғұрлым ұқыпты және тәбетті көрінеді.

Көп мөлшердегі алма қосылған қаз: пісіру технологиясы

Төсек өңделгеннен кейін оны дәмдеуіштер, маржорам және бұрыш жермен сорғызыңыз және тұз себіңіз. Қазаны тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде он сағатқа орналастырыңыз. Осы уақыт ішінде құс жеткілікті сіңдіріліп, оның еті хош болады. Егер сіз етіңді жұмсақ әрі жұмсақ болғыңыз келсе, тұздықты дайындаңыз және бүкіл түні бойы өлтіріңіз. Ол бал және қыша қоспасынан (1: 2 қатынасында) жасалуы мүмкін.

Үй құстары үшін тамақ дайындау

Қазаны тұздықта сақтағаннан кейін, толтыру дайын болады. Алма және алма жуылады, содан кейін кептірілген жемістер жартысы кесіледі. Алмадан негізгі және тұқымдар жойылады. Содан кейін жемістер кесектерге кесіліп, түйіршіктермен араласады. Бұл толтырғыш құсты толтырады, ішке тым тығыз емес. Әйтпесе, ол жарылуы мүмкін. Ішке тістендіргіштермен кесілген, қаздың аяғы мен қанаттары жіппен байланған. Барлық қаңылтыр зәйтүн майымен жақсы жағып, өсімдік майымен майланған көп мөлшерлі контейнерге орналастырылған. Құрылғы қақпақпен жабылып, «Қуыру» режимі қосылып, таймер бір жарым сағатқа орнатылады. Бәрі де, қаз қазақтары жалғыз қалған - пісірілген. Қасаң әдемі қызарғаннан кейін, сіз аздап тауық сорпасын құйып, «Тұндырылған» режимін шамамен бір жарым сағатқа қосыңыз. Уақыт өткеннен кейін, көп айналымнан дайындалған құсты алуға және үстелге қызмет етуге, оны үлкен ыдысқа салуға болады.

Көп мөлшерде госуды тілімдерін жасауға арналған тағы бір керемет рецепт

Қазды толығымен қуырудан басқа, оны кішкене кесектерге кесу арқылы пісіруге болады. Сондықтан ет жұмсақ, жұмсақ және өте шырынды болады. Көп бөліктегі гуси кесектерін толығымен қарағанда тезірек және оңай дайындайды, себебі тұздықта алдын ала қартаюды қажет етпейді. Тағам үшін мына өнімдер қажет:

• Қаз қазығы - 2,5 кг;
• Картоп - 8 дана;
• Пияз - 2 дана;
• Сарымсақ - 3 түйір;
• Тұз;
• Палау үшін пісіру;
• күнбағыс майы.

Құс етін қалай картоппен дәмді етуге болады?

Гоза мультиаркумда мынадай түрде дайындалады. Құстардың құсы жуылады және өңделеді, содан кейін кішкене бөліктерге кесіледі. Картоп тазартылып, төрт бөлікке бөлінеді. Саңырауқұлақтар, сарымсақ горбик арқылы өтеді. Өсімдік майымен майланған көп мөлшерлі контейнерде, қаздың еті кесіледі. Құрылғы «Quenching» режиміне ауысады, таймер бір сағатқа орнатылады. Содан кейін құсқа көкөністер, тұз және дәмдеуіштер қосылады. «Пісіру» режимі орнатылып, ет тағы 40 минутқа дайын болады. Уақыт өткеннен кейін, көкөніс көкөніс көп өзгермелі ыдысынан алынып, үстелге тамақтанады. Ет өте хош иісті. Осындай ыдыс жасауға тырысыңыз. Сізге оның керемет дәмі ұнайды.

Қажет ингредиенттер: «Қыз қызыл шарапта пияз қосылған » рецепті

Бұл рецепт гурмандарға арналған. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды ерекше және түпнұсқалық тағаммен таңқындағыңыз келсе, қазды қызыл шарапта дайындаңыз. Бұл тағам оңай дайындалған, бірақ бұл өте жақсы болады. Сізге қажет:

• Қаз қазы - 1,5 кг;
• Пияз - 2 дана;
• Күнбағыс майы - 3 ас қасық. L .;
• Қызыл шарап - 200 мл;
• Тауық сорпасы - 200 мл;
• Май - 90 г;
• Бұрыш бұршағы - 7-8 дана;
• Нутмег - 0,5 шай қасық.

Тамаша әрі хош иісті ет жасаңыз

Осылайша, бұл түпнұсқалық тағамды дайындау үшін құс қаңылтырына қамқорлық жасаңыз. Оны итеріп, жақсылап шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз. Қазаны үлкен бөліктерге кесіп, тұзбен тұздап жіберіңіз. Тостаған мультиваркада кішкене өсімдік майы құйып, құстың бір бөлігін қойыңыз. «Пісіру» бағдарламасын орнатыңыз және әдемі қыртыс қалыптасқанға дейін гозаны дайын болғанға дейін сақтаңыз. Осы уақытта пияз сақиналарын тазалап, кесіңіз. Оны көп өзгермелі ыдысқа салыңыз, шарап пен сорпаны құйыңыз. Тұзды ұмытпаңыз және тағамды мускат және бұрышпен дәмдеңіз. «Quenching» режимін многоскопикалық панельге қойып, ыдыс-аяқты ұзақ уақытқа қалдырыңыз. Бір сағаттан кейін, етді құрылғыдан алып, үстелге қызмет ете аласыз. Мультивиациттегі мұндай тұщы қазба өте хош иістендіріледі, бірақ дәмі - біршама дәмді, сезімтал тәтті және қышқыл дәмі бар. Гарнирге құс пісірілген картоп пен жаңа піскен көкөністерге тамаша жақындау керек. Ас болсын!

Соя тұздығына қаздың жеңіл және қарапайым рецепті

Бұл тағам кез келген мерекелік үстелді безендіре алады. Соя соусы тұздықта көп мөлшерде құйылған пияз дәмді, орташа тұзды және сәл дәмді болады. Оны дайындау үшін сіз мына ингредиенттерді сатып алуыңыз керек:

• Салмағы 2-2,5 кг-ға дейінгі гусоза;
• Сарымсақ - 7 дентикль;
• Соя соусы - 250 мл;
• Қара бұрыш ұнтағы;
• Тұз;
• Өсімдік майы 150 г.

Сондай-ақ, аз суды сөндіру қажет. Алдымен сіз қазды жасауыңыз керек: қасаңды ішіңіз, қанаттарын кесіңіз. Жуыңыз, қайнаған сумен шайқаңыз және қағаз майлықтармен артық ылғалды кетіріңіз. Содан кейін сарымсақ туралы қамқорлық керек, оны тазалап, сарымсақпен сығыңыз. Алынған масса қара қара бұрышпен араласып, оны қаздың қаңылтырымен сүрту керек . Қарағай маринадтары келесідей дайындалады: терең ыдысқа, өсімдік майы, су мен соя тұздығына құйылады, барлық ингредиенттер араласады. Нәтижесінде дәмді қоспада қаз қыртысы орналастырылады және кем дегенде алты сағат, ал жақсы - түні бойы. Осы уақыт ішінде ет сіңдіріліп, тұзды қажетті сіңіріп, дәмді дәмді алады. Маринадан кейін, гус мультиваркке ауыстырылады, өсімдік майымен алдын ала майланған және дәмді қоспаға құйылады. Аспаптық панельде «Quenching» режимі таңдалады және пісіру уақыты (1 сағат) орнатылады. Қазды дайындаған кезде, мультиваркер сигнал береді. Мұның бәрі, сіздің қазыңыз, соя тұздығымен сыланған мультиваркетте дайын. Бұл ыдысты жаңа піскен көкөністердің гарнирімен бірге қолданыңыз.

Біз кілегей мен сарымсақ киімінде тендерлік гуся етін дайындаймыз

Қышқыл-сарымсақ соусында пісірілген дәмде дәм татуға болады. Ет өте дәмді, бірақ елеулі айшықсыз. Оның жарқын хош иісі - жай ғана құдай. Бұл тағам кез келген мерекелік үстелге орын сыйлайды. Осылайша, келесі компоненттер қажет:

• Қаз қазы 2,5 кг;
• Қара қара бұрыш;
• Қаймақ 3 ас қасық. L .;
• Қыша 2 шай қасық;
• Тұз;
• Сарымсақ - 4 түйір;
• пияз;
• Аскөк және ақжелкен жасылдары.

Мультиарналарда қазды дайындау келесідей. Алдымен құс алынып тасталады, жуылады және кептіріледі, содан кейін кішкене кесектер кесілмейді. Мұнда қатты тырысу керек және барлық сүйектерді алып тастау керек. Сондай-ақ, теріні және майды жою қажет. Дайындалған филе тұздалған, бұрышқа толы. Оған сүйікті дәмді шөптер мен дәмдеуіштер қосылады. Содан кейін қышқыл-сарымсақ байытуы дайын болады. Қыша мен қаймақ араласқан, оларға майдалап туралған сарымсақ қосылған. Пияз тазартылып, кішкене жарты сақинадан жасалған және қыша мен қаймақ қосылады. Барлық ингредиенттер жақсы араласады. Қаза ыдысы соусы бар ыдысқа қойылады, ал барлық ет киіммен жабылуы керек. Содан кейін, бос төрт сағат бойы тоңазытқышқа шығарылады. Бөлінген уақыттан кейін құс еті көп айналымның табағына көшіріледі, оған 250 мл су қосылады. «Кептіру» режимі орнатылған және гозаны 1,5 сағат бойы дайындайды. Оған дайын болғанға дейін бірнеше минут ұсақ кесілген жасыл қосылады. Міне, бәрібір, сіз аузынан ет ерітіндісін ұнатасыз. Бұл тағамды мерекелік үстелге айналдырыңыз.

Біздің бапта ұсынылған көп айналымда дайындалған қаздың рецептеріне ұнайтынына сенеміз. Ас болсын!