Қуырылған балық: әсіресе пісіру

мереке мәзірін жайлы ойланады? Қуырылған балық ресми кешкі асқа немесе екі романтикалық кешкі ас үшін үлкен шешім болуы мүмкін. Бұл тағам тым тривиален деп ойламаймын. Мүлдем жоқ, ет қарағанда ешқандай жақсы балық жолақтарды пісіріңіз. Біз ингредиенттер мен процесін таңдау бөлшектеуге керек. Бірақ нәтиже қандай болды!

балық таңдау

балық Өте көптеген түрлері жолақтарды пісіру үшін жарамды болып табылады. Бірақ негізгі өнімді жинау кейбір ерекшеліктері туралы хабардар болуы тиіс. тығыз тұрақты құрылымын және сүйектері аз санын өзгеше сол сорттарын артықшылық береді. Пан, тамаша тунец, лосось, сом, форель, haarder және басқа да көптеген түрлерін стейктер балық дайындауға. стейк пальма-өлшемді немесе аз қаралады оңтайлы мөлшері.

қарапайым Beauty: жолақтарды қалай жасауға

Сіз скалывающего жоқ үлкен жазық пышақ қайрап бастамас бұрын. Ол жұқа және тар Жұқарған үшін пайдалы болуы мүмкін. Егер сіз оның стейктер кесіп келсе Көптеген аспаздар, балықтың ашу үшін емес ұсынылады. Іш бұлшық май көп мөлшерде құрамында, және сіз разрезін жасауға болса, онда ол тез қуыру барысында жылытылады. Оңай стейк кесу кейін іштің мазмұнын тазалау үшін.

барлық таразысын, сүлгімен құрғақ теріні алып тастаңыз. ағаш кесу бортында балықты салыңыз және басын алып тастаңыз. бөлікке кесіңіз. Қуырылған балық әдетте шамамен 1,5 см қалыңдығы кесектерін жасалған және қонақтар санына A La Carte аспаз.

Алдын-ала ою

Маринадтарға міндеті - дәмдеуіштер целлюлоза хош толтыру және дайындау процесін жеделдету. Сіз стейк балық қуыру бастамас бұрын, көптеген аспаздар қысқаша бөліктерін маринадтау. Ол иісі оның табиғи дәмі гол болады, сірке суымен балық толтыру қажет емес. лимон шырыны, соя тұздығы, дәмдеуіштер жақсы пайдаланады.

Қосымша тұз - ең жақсы нұсқа емес. Ол ет тек жоғарғы қабатын prosalivaet және Sredina тұздалмаған болып табылады. Бірақ үлкен теңіз тұзы - стейктер дайындауға жақсы шешім болып табылады.

мынадай рецепт тұздықталған негізі ретінде қабылдануы мүмкін және өз сіздің сүйікті ингредиенттермен толықтыру. Сіз қажет:

• жарты лимонның шырыны;
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• гүлшетен бұтағы;
• теңіз тұз шөкім;
• балықтар үшін тұздықтар дәміне қарай.

Құрғақ ингредиенттерді араластыру, оларға жолақтарды сүрту. Бір қабаты, pritrusite гүлшетен инелер бар ыдысқа балық салыңыз. Сұйықтықты тегіс тарату, лимон шырыны және зәйтүн майын құйыңыз. 15 минуттан кейін, стейк және тағы да 15 минут қалдырыңыз. дана углям немесе пеште пісірілген, және қос қазандық multivarka пісіріп, және, әрине, табаға қуырып болады, сондықтан маринадталған.

таба Гриль жылы котлет дайындау

Ең модельдері ұқсас табалар май қолданбай пісіру мүмкіндігін білдіреді. Бірақ, көптеген тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер зәйтүн майы аз көлемі әдемі қоңыр көрінісін береді деп санаймын. Ол ғана емес, дәмі жағымды, бірақ сондай-ақ Сіз орнына, ол ағады жалға беруден қарағанда, орына ішіндегі шырындар және май «мөр» мүмкіндік береді. Сіз гриль табаға балықтың стейктер дайындау бұрын зәйтүн майын ас қасық туралы қосыңыз.

фотосуреттермен Recipe беті қырлы табада пісірілген, жақсы бөлігін көрінеді қалай түсінуге мүмкіндік береді. Бірінші 5-7 минут бірдей нәтиже алу үшін, контейнер қақпағын жауып, баяу отта пісіріңіз. Осы уақыт ішінде, балық буланған. Содан кейін қақпағын және газ қосу - бұл жақсы Қорқыт пісіреді. мұнай және аяқталады май, тым көп шашырауы табасы арнайы нетто жабады болса.

газ гриль қуыруға және оның ерекшеліктері

Мұндай ыдыс-аяқ нарығында жақында пайда болды, бірақ қазірдің өзінде жанкүйерлер көп сатып алды. Егер сіз осы тамаша тағамдарды көп болса, гриль Пан газға балық стейктер дайындау ұмытпаңыз.

Мұндай табаға Өнімдер фольгаға бір қабаты немесе тікелей сөреге немесе бірінші қаптама қаланды. Екінші жағдайда, стейк астам айқын қыртысы болады бірінші шырынды және жұмсақ болып табылады.

баклажан, сәбіз, тәтті бұрыш, пияз: Сіз гриль және көкөніс балық бірге қоюға болады. Сіз гарнир ретінде балық оларды бірге жібере аласыз. пісіру уақыты 20-25 минут орташа болады.

Ұсыныңыз және безендіру

Қуырылған балық - мерекелік тағам болып табылады. Оған лайықты қосымша таңдау керек. Сіз гарнир астам шаштарды бөлуге мүмкін емес болса, онда сіз тіпті қарапайым картоп пюресі немесе қайнатылған күріш қолдануға болады. Fit, сондай-ақ жақсы макарон болып табылады.

Өте жақсы толықтырады, ақ немесе жасыл спаржа пісірілген брокколи немесе жасыл бұршақ пюресі, мүмкін көкөніс гриль. балық бірге ұсыныңыз тұздықтар: татар, соя, Бешамель немесе ақ ірімшік.

Жазда сіз және ыстық жоқ істеуге болады. Қуырылған балық жаңа піскен маусымдық көкөніс және зәйтүн берілуі мүмкін. дәмді, ақ немесе қара бидай нан туралы ұмытпаңыз.