Ресей азық-түлік: құстар рецептер

оның тағамдық қасиеттері ет полярлық бұғы сиыр, шошқа немесе қой кем түспейді, бірақ ұқыпты азық-түлік жатады және сол уақытта экзотикалық жеңсік болып табылады.

Жабайы рецептер осы бапта ұсынылатын болады, дәмі және биологиялық құндылығы басқа ет өнімдерінің арасында көшбасшы болып табылады, ол бар дәрумендер, темір, адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін селен, фосфор, мырыш және басқа да микроэлементтер.

Ол құстар (рецептура солтүстік Ресей мен кейбір еуропалық елдердің бізге келіп) ет қызыл түрі екенін атап өтті, бірақ мәрмәр ешқашан тиіс. пісірілген кезде ол өзінің көлемін сақтайды сондықтан.

түрлі табақтарға қолданылуы бұғы еті. Mignon карпаччо өте жиі дайындалған, қоң барбекю немесе гриль, пісірілген немесе бұқтырылған сүбені, және ветчина пайдаланыңыз - пісірілген. Бұл құстар жас жануардан болуы тиіс, содан кейін ол нәзік дәмі бар деп білу маңызды болып табылады.

рецептер төменде келтірілген, құстар тағамдарды пайдаланылатын қандай қарастырайық.

ысталған ет қосылған салат

Құрамы: rukolly ысталған Бұғының Алпыс грамм, елу грамм, үгітілген Пармезан ірімшігі бірі ас қасық, қызанақ он. толтыру үшін сізге қажет: лимон шырынын бір ас қасық зәйтүн майын екі ас қасық бал жарты қасық, тұз.

Rukolla кесілген, кептірілген, жуылады және үлкен табаққа салып, қызға көрсетіледі. туралған қызанақ асты және ірімшік оларды себіңіз. ыдысқа лимон шырыны, бал, тұз және май көпірту. нәтижесінде тұздығы салат құйыңыз және дереу атқарды.

Бұғының сорпа

Құрамы: туралған Бұғының бір кг, бір шам, бір пастернак, үш картоп, швед, бір жарым литрлік JAR қызанақ, үш сүйек сорпа, су, жарты қырыққабат, лавр жапырағы, жарты қасық орегано ұнтақ, шай қасық тұз үш кесе жарты шай қасық ұнтақталған бұрыш.

Кесілген пияз және құстар жеңіл-желпі табаға, содан кейін үгітілген сәбіз және Parsnips, туралған картоп және қызанақ, репа, сорпаға және су, қырыққабат, тұз, бұрыш, орегано мен қуырып аласыз лавр жапырағы. Барлық дайындалған ингредиенттер екі сағат қайнаған су мен аспаз берілді.

құстар Jerky рецепті

Құрамы: бұғы еті, қант, тұз, дәмдеуіштер.

1: құстар 2 жылдамдықпен тұз және қант сылап, олардың әрқайсысы кішкене кесектерге, кесіңіз. Ыдыс-аяқ ет дана қабаттарын лестік және бір апта тоңазытқышта қойыңыз. Дайындалған құстар, ол қайтадан тоңазытқышқа жылжуын, содан кейін дәмдеуіштер прокат және басқа аптада осында ет асылып үшін салқын жерде ілгішке іліп. жұқа тілімдерге кесіп қызмет көрсететін бұрын дайын өнім.

Бұқтырылған құстар (Орыс тағамдары)

Құрамы: Бұғының бір кг (артқы), сары май, бекон және ұн жүз грамм, екі пияз, саңырауқұлақтар екі жүз грамм, қызыл шарап бірі шыны, ¼ даршын және мускат жаңғағы, тұз және дәмдеуіштер қасық.

ет текшелеп және жеңіл-желпі сары қуырылады. Осы екі минут одан да көп дәмдеуіштер, Бекон, пияз және майшабақтар қосылды. Содан кейін ұн, шарап, жақсылап араластырып қосу және қайнатыңыз. Алынған қоспаны саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер салып, екі жарым сағат пеште пайдалануға берілді. Дайын тағам мүкжидек және бірге беріледі жасыл салат.

Қалай көруге болады, рецептер Бұғының тағамдардың күрделі емес, және пісіру көп уақыт емес. ет, оның пайдалану ғана емес, талғамына, бар сияқты нәзік сезім жайлы дәмі тағамдарды, сондай-ақ тиісті тамақтану таңдайды бар кез келген адам ретінде. Жабайы өйткені оның тарату ауданы жеңсік соншалықты үлкен емес, бүгін. Әдетте бұл орыс және пайдаланылады еуропалық ас.