Қандай үйде ірімшік болуы тиіс.

Recipe қолдан ірімшік ірімшік жасау үшін рецепт сияқты. Ірімшік қой, ешкі немесе жасалуы мүмкін сиыр сүті. Кейбір адамдар араласқан сүт (мысалы, сиыр және ешкі) ірімшік жасауға көреді, сондықтан үйде ірімшік дәмді шығады. өнім үшін көп нәрсе май алған жоқ, ол жартылай қаймағы алынған сүт жасалуы тиіс.

сүт қажетті сома дәке бірнеше қабаттар арқылы сүзуге, содан кейін 80 ° С дейін пастерленген және 30 градусқа дейін суытылады. Осыдан кейін, сүт ашыған қосылады. үйде ірімшік жақсы Стартер пайдалану жақсы алады. дәріханада пепсина сатып ең оңай жолы, бірақ ол өз ұйытқылар жасауға жақсы. Өте жақсы ашытқы қозы асқазан ашытқы болып саналады. Оның кесілген, еркін және жобасында кептірілген. Содан кейін кеспе түрінде кесіп. Бірнеше тілім су 0,5 литр толтырылған, және жарты күннен кейін Стартер дайын. сүт ұю уақыты қосылады Ашытқы санына байланысты.

қалыпты жағдай кезінде 30 минуттан кейін ашытқы, сүт қыртыстарды қосу кейін. сүзбе қалыптасады кезде сүзбе дайын болып саналады. Содан кейін сгустков шағын төртбұрыштап пышақпен кесіп, қалың матамен електен орналастырылады тиіс. Осының барлығы 5 минут баспасөз астында оралған және орналастырылған. салмағы массасы шамамен тең Баспасөз салмағы. пайдаланылу мерзiмi 5 минуттан кейін қайталанады. үшінші рет операция бірдей, бірақ жаппай сағатқа қысыммен болып табылады.

Төртінші шетінен салмағы бойынша (соңғы) басқан кезде түйіннің массасы құрылған ойыққа ұсақталған және жинақталады бірнеше бөліктерін қиылады. Ұлпалық конвертке түрінде қыртыстарды, содан кейін баспасөз орналастырылған, бірақ баспасөз бұқаралық жартысында өсті. Шамамен 2 chasa сарысу ерекшелену тоқтатады. Біз үйге дайын ірімшік екенін болжауға болады.

Сырлар 1 кг шамамен тең салмағы кесектерге кесілген және су мен тұз қоюлатылған ерітіндінің батырылады. Раптың оған ірімшік дана жүзіп осындай болуы тиіс. бір күн кейін, ірімшік дана контейнерге орналастырылған және құрғақ тұзбен көму. Содан кейін ірімшік дана түрлі контейнерлер жинақтала алады: жәшіктері, кәстрөлдер мен сияқты, әрбір қабаты тұз себілген және барлық осы су және тұз 20 пайызы шешімін толтырылады. Контейнерлер қамтиды және салқын жерде сақтаңыз тығыз болуы тиіс. үйде Ақ ірімшік, сондай-ақ ұлпа қаптама, дана сақталған және тұз себілген болады. Алайда, сақтау бұл әдіс уақыт қысқа мерзімге арналған.

қолданар алдында үйде жақсы ірімшік одан артық тұз жою үшін бірнеше минут жылы суға сақталуы тиіс. ол дәмі жағымды өте қатаң емес, бола алады, себебі ірімшік астам қайнаған су құйыңыз, болуы тиіс емес.

ірімшік тұздық ұзақ мерзімді сақтау жағдайларда оның концентрациясын азайту, ай сайын өзгерткен жөн.

өзі, ірімшік өте дәмді және сау өнім болып табылады. Бұл, мысалы, ақуыз, кальций және басқа да көптеген сияқты пайдалы элементтерді қамтиды. ол барлығына орындауға, тіпті қалалық аймақтарда болады, сондықтан оны дайындау процесі, өте қарапайым. Сондықтан 1 кг ірімшік жасауға ешкі немесе шамамен 4-5 литр талап қой сүтінен. қаймағы алынған сиыр сүтінен ірімшік 1 кг алуға, себебі Сіз сондай-ақ шамамен 13-14 литр қажет, сиыр сүті пайдаланады, бірақ ол орынды жойылған жоқ болады.

Әр қолдан ірімшік, олардың қабілетін көріңіз. пицца, макарон және ірімшік, сэндвичтер, бәліштер және одан: оған әр түрлі тағамдар дайындау қазірдің өзінде болады.