Ірімшіктері «Жапон мақта»: рецепт, ингредиенттер, дәмі

Бүгін біз сүзбе «Жапон мақта.» Дайындайды Осы десертке қандай дәмі болуы мүмкін? Ал, әрине, жүн! Мақта оның құрылымын құрайды. Жұмсақ, ауа, керемет - бұл десерт көп сүзбе қарағанда жөкемен ұқсайды. Неге жапон? тіпті Жапонияда тағам (сол пісіру осы түрінің фонетикалық ағылшын атынан қадағалау болып табылады) «Chizukeki» деп аталатын болғанына қарамастан, десерт үй әлі Жапония болып табылады. әрине оған, негізгі ингредиент - ірімшік. Бірақ жапон сүзбе, бұл көп жұмыртқа көбікке айналады, бұлғанған буланған сүзбе Кәстрөлге немесе омлет, сияқты, сондықтан нәзік болып табылады. Десерт аузыңыздан еріп етіп жұмсарады. Және бұл романтикалық метафора емес. Шынында да, ол ериді. Бірақ жеткілікті енгізу. Біз Перронда киіп дайындауға кірісу. Бұл мақалада сіз үш рецепттерді табады. Олар барлық уақытта шамамен бір жарым сағат талап етеді.

Құрамы

Керемет, кеуек, жұмсақ - - ірімшіктері «Жапон мақта» көп, ол классикалық екі талап бисквит өнімдерінің ұқсайды құрылымы болғанына қарамастан чизкейк. Біз қант жүз қырық грамм, алты жұмыртқа, сүт 200-миллилитр шыны керек. Майы бірінші бөлме температурасына дейін жұмсартатын керек. Ол тек алпыс грамм қажет болады. Сондықтан бұл десерт қымбат болмайды. Сөйтсе де, біз ұн алпыс грамм, крахмал 20 г қажет. Бірақ жоқ картоп және жүгері, чизкейка ретінде, содан кейін жапон. Және ең бастысы - ірімшік, үш жүз грамм. Ол батыл, кремді болуы тиіс. Ең дұрысы, бұл Маскарпоне. импорт алмастыру көзқарас бейтарап «Филадельфия» немесе жай ғана май сүзбе тұрғысынан. шағын диаметрлі алынбалы нысаны жабдықтар қорларын. Жоғарыда ингредиенттер үшін жиырма сантиметр тамаша болып табылады. Дайындалу әдісі шамамен басқа ірімшік торт бірдей. Тек классикалық қолдан сүзбе жылы белогы және сары уызы бойынша жұмыртқа ортақ емес. Ал Азия десертке бізге мұны тиіс.

Ірімшіктері «Жапон мақта»: шынайы рецепт

металл Пан спрэд крем крем ірімшік. сүт толтырыңыз. су моншасында ыдыс қойыңыз. толық араласып және semifluid массасын бұрылып екі ингредиенттер үшін кедергі жылынып барысында. Сіз бұл өте ыстық болуы емес, көз жеткізу үшін қажет. жылу алып тастағаннан кейін, май қосыңыз. Араластырыңыз. қант қырық грамм жұмыртқаның сарысын Beat. Бұл керемет ақ бұқаралық қамыр сүзбе енеді. ыдысқа ұн елеуге, сондай-ақ крахмал. кесек қалдыру емес, араластырамыз. жеке контейнерде, қант қалған сомасы ақуыздарды сілкіңіз. бұқаралық жұмсақ шыңдарын жеткенде, қамырға енгізіңіз. Бірақ мұқият соншалықты құлап емес. Біз «Жапон мақта.» Біздің чизкейк илеп

пісіру

осы кезеңде ең маңызды нәрсе - қамырды қалыптастыру үшін толық тығыздағышын қол жеткізу үшін. Өйткені, ол сумен толтырылған үлкен контейнерге салып тиіс. Осы нысаны тығыз фольга бірнеше қабат оралған болуы тиіс үшін. төменгі, оның ішінде. ішкі бөлігі құйма нысандары қағазды пісіру төселген отыр. Бірақ бұл қазірдің өзінде «Жапон мақта» қабырғасына жабысатын емес, дайын чизкейк үшін жасалады. жүз елу градусқа дейін жылыту пеш. пісіру немесе шкафтың пештің үшін жарамды басқа кең ыдысқа, саусақ шамамен қалыңдығы биіктігі ыстық су құйыңыз. дайын Табада, қамырды құйыңыз. сағат жиырма минут пеште салыңыз. Пешті өшіріп кейін толығымен салқындату үшін береді. Біз немесе екі сағат тоңазытқышқа жылжуын. ұнтақ қант себіңіз және қызмет етеді. Бөлек, джем немесе жаңа піскен жидектер балмұздақ табақтарын қойды.

Екінші рецепт «Жапон мақта» болып табылады

Бұл біз су моншасында жоқ істеу бірінші кезеңде бұл тек бірінші ерекшеленеді. а Блендерді пайдалану арқылы майы кілегейлі ірімшік суық сүт (180 г) араластырыңыз. Майы (70-80 г) балқып қажет. елу грамм - сарысы алдыңғы рецепті, артық қант қосу керек. Сонымен қатар, сіз олардың ваниль немесе үгітілген лимон қабығын дәмдеуіштер болады. ірімшік-сүт vzobem биттік негізі салмағы көпірту қосылғаннан кейін. крахмал ұн аралас қосу. кесектер толық жойылып кету дейін араластырыңыз.

Біз белоктар үшін қабылдайды. Олар жұмсақ шыңдарында дейін жеткізілуі тиіс. Ол қант ақуыздар бар, бұлғанған осы консистенциясы, биік пышной және жұмсақ чизкейк «Жапон мақта» жасауға болады. Біз үш немесе төрт дозада, өте мұқият базаға оларды енгізу. Біз алдыңғы рецепт сияқты, нысанын дайындау. Бұл қамыр көтерілуге әлдеқайда болды, сондықтан тығыз пергамент қағаз, оның қабырғалары жоғарыда торчащие маңызды болып табылады. Пеш жүз елу градусқа дейін қыздырылған төменгі жағында су Пісірме табақты және пішінді салыңыз. шамамен сағат пісіру.

Үшінші рецепт: Құрамы

Ол неғұрлым қымбат, мерекелік ірімшіктері табылады «Жапон мақта.» Recipe сүт екі жүз елу миллилитр және Шайқалған қаймақ 50 мл, ірімшік 250-300 г ( «Филадельфия» немесе Маскарпоне), жеті жұмыртқа кафель қара шоколад (табиғи) ұн жүз грамм және шамамен сары май, сол соманы алуға көздейді. Найти және толық емес шай қасық лимон қышқылы. тәтті десерт кәдімгі қант жүз елу грамм және ваниль екі пакет болуы тиіс. сүзбе Жабдықтарды жаңа піскен құлпынай немесе таңқурай безендіруге. Бұл рецепт тізімде крем Сіз дәке түні үшін бүктелген май қаймақ, алмастыруға мүмкіндік береді. Оның орнына «Маскарпоне» АҚ сүзбе пайдалануға болады. Бірақ ол кремді дейін алдын ала илеңіз тиіс.

мерекелік «Мақта» чизкейк дайындауға қалай

сүт қайнатып және мұнай оны тарата. жеке тостаған байланыстырып микшер Маскарпоне (немесе сүзбе) және қант. жұмыртқаның сарысы уақытта бір қосыңыз. Beat. аздап суыған қосу, бірақ әлі күнге дейін ыстық сүт. ванильді қант екі қап құйыңыз. орта жылдамдығы миксерді қосыңыз. Біз еленген ұн енгізіңіз. спиральдың бойынша жұлдыздардың бар миксерде саптаманы өзгертіңіз. кесек жоғалып дейін қамырды шайқаңыз. Содан кейін біз оған толық салқындауға уақыт беріңіз. Ақуыздар көпірту. серпімді болу үшін кішкентай қант және лимон қышқылын қосыңыз. ірімшік базасымен қалың көбік белок қоспасы. Біз алдыңғы рецепт сияқты нысанын, бірақ пергаментке қосымша май маргарин дайындау. Біз пеш жүз сексен градусқа дейін ала жылы «Мақта» чизкейк қойды. шамамен сағат Пісіру. дайын торт жиектері Алел, бірақ орта, керек - ылғалды қалады және нысанын сілкуге ақырын поколебать. Крем бірдей бөліңіз. One жидектер көпірту жартысы, және басқа да - бір еріген шоколадты бар. шприц сәндік торт пайдалану.

Ас жәрдемші қатысуға бола ма?

әрине! Сіз multivarka және нан мейкер жылы ірімшіктері «Жапон мақта» пісіруге болады. Бірінші құрылғы тіпті оңай - герметикалық нысан деп қорқады қажеті жоқ. Жоғарыда рецепт бірі Қамырды дайындау. Ол, жарқын әуе болуы тиіс. Пісіру қағазды алыңыз және оны жүзеге шеңбер қиып, сіздің Multivarki ыдыстың өлшеміне сәйкес келеді, оның диаметрі. екі жағынан майымен пергамент майды. ыдысқа Multivarki қаланды. пергамент екі кең жолақтарды қиып. Біз оларды көлденең қойды. қағаз кеңестер ыдысқа қабырғасында сәл іліп тиіс. қамырды құйыңыз. ( «Редмонд» жеткілікті және елу минут үшін) «Пісіру» режимін және сағат дайын салыңыз. кез келген жағдайда бағдарламаның соңында, қақпақты ашпаңыз. басқа сағаттық күту. қағаз жолақтарды пайдаланып ыдысқа ірімшік торт сығындысы салқындатылған және түні бойы тоңазытқышта салып, аспаздық жылтыр орауыш пленкаға.

Пікірлер

а «плацента-торт» ірімшіктері ұлттық мақтанышына айналды ретінде Грекияда пайда Ұлыбритания және АҚШ дайындайды. Ал енді, Жапонияда болған, қызықты атауы «Мақта» қайтып бізге келді. ірімшік торт өте жақсы көреді Америкада, жылы, ол «Мақта dzhapaniz ірімшіктері бисквит» деп аталады. жөке құрылым ретінде сипатталады «Жапон мақта» Пікірлер. бисквитом (демек сөз атауында «жөке»), кеуекті, жеңіл, дерлік жеңіл тұрғысынан. Бірақ жөкемен айырмашылығы кептіріңіз емес. ірімшік ылғалдылығы тамаша ғана, шолу атап, таңдайдың, бойынша сезіндім. ингредиенттер үшін, олар барлық бірақ Маскарпоне, әрине, өте қымбат емес. Сіздің иелігінде қуатты араластырғыш болса, ірімшіктері сіздің уақыт пен күш көп қабылдауға болмайды.