Бадам пирогы - шынайы гурмандардың тәтті емі. Дайындаудың екі әдісі

Бұл мақалада біз бадам торт сияқты үйдегі десерт туралы айтатын боламыз. Бұл нәзіктік Швецияның ұлттық тағамы деп есептеледі, бірақ оның танымалдылығы бүкіл әлемде кеңінен таралған. Торттар адамдарға өзінің талғампаз дәмі мен хош иісі үшін ұнады. Егер сіз өзіңіздің қолыңызбен пісіруді қалай жасауға болатындығын білгіңіз келсе, келесі рецепттер сізге арналған. Мақалада бадам немесе ұндан тұратын торт жасаудың екі жолы бар. Нұсқаулықтарды оқып, қолдарыңызға алып, әдемі десерттерді жасаңыз.

«Дайым» швед бадам торты: тәтті емдеуді үйренеміз. Тағам жинағын дайындау

Қамырды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• 300 г бадам;
• Тауық жұмыртқасынан 4 ақуыз;
• 150 г қант;
• 1 лимон.

Кремді дайындау үшін келесі өнімдерді дайындаймыз:

• 4 сарысы;
• 150 грамм май;
• Майдың мөлшері 33% құрайтын жарты литр крем;
• 250 грамм түйіршікті қант;
• Ванилин - 1 шай қасық немесе 1/2 бөлік;
• Карамель қосылған 2 шоколадты барлар.

Швед десертін орындау процесінің сипаттамасы

Бұл бадам торты бидай ұны жоқ дайындалады, яғни нәзіктік төменгі калорияларға айналады, бұл олардың жұқа фигуралары туралы қамқорлық жасайтындардың барлығын қанағаттандыруға болмайды. Біз нұсқаулықты оқып жатырмыз.

Бадам тамақ комбайнына құйылып, сынған. Терең ыдыста қант, дәмдеуіш және лимон шырынын қойыңыз. Бұл ингредиенттерді қант ерігенше араластырамыз. Бұдан әрі біз бадам қосамыз. Бөлек құрғақ кемеде белоктарды көбікке салып, содан кейін оларды кішкене бөліктерге өнімнің қалған бөлігімен ыдысқа салыңыз. Пішін маймен майлайды. Қамырды мұқият ауыстырыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты шамамен 45 минут пісіреміз. Дайын торт кестеге ауыстырылып, үш қабатты кесіп өтеді.

Біз крем жасаймыз. Кілегейді ванильмен араластырып, оны жылы сіңіріңіз. Су моншасында сары майды ерітіңіз. Біз оны креммен байланыстырамыз. Сондай-ақ, қантпен жұмыртқаның сарысын қосамыз. Кілегейді қалыңға дейін қайнатыңыз. Алынған тәтті массамен пирогтың пирогтарын жағамыз. Бу үстінде шоколадты ерітіп, жоғары деңгейлі десертке қойыңыз.

Бадам және сүзбе және жидек кремі бар бәліш. Қалай дайындалуға болады?

Тәтті пісірудің келесі нұсқасы мерекелік үстелдің нақты безендірілуі мүмкін. Тамақты әдемі және өте хош иісті.

Бадам тортын (жидектер мен сүзбе рецепті) орындау үшін сізге тізімде көрсетілген ингредиенттер қажет:

• 4 жаңа тауық жұмыртқасы;
• 420 г түйіршіктелген қант;
• 1 ұсақ ұнтағы ұнтағы;
• 40 г бидай ұны;
• 100 бадам жаңғағы;
• Жаңа немесе мұздатылған жидектердің 400 г (таңқурай, қарақат, құлпынай);
• 25 г желатин;
• Консервіленген ананас құтысы;
• 200 г майсыз ірімшік;
• 400 г крем (33% май мазмұны).

Бадам пирогын ірімшік және жидектің мармеладан жасалған креммен дайындау нұсқаулары

1. Желе қабатын жасаңыз. Біз блендердегі жидектерді бұзамыз. Оларды 200 г қант қосып, араластырыңыз. 10 грамм желатин пакеттегі нұсқауда көрсетілгендей өсіріледі. Төмен температурада тәтті жидектің массасын қыздырып, оған шағылыстырылған желатинді қосыңыз. Силикон түрінде тамақ пленкасын жабамыз. Бұл желе пісірілген желе құйыңыз. Мұны оны салқын жерге қойыңыз.
2. Біз қамырды дайындаймыз. Пешті 180 градус температурада дереу қосыңыз. Ол жылынып жатқан кезде, біз дестридтің негізгі бөлігін «Бадам торт» дайындаймыз - қамыр. Жұмыртқаны қантпен (100 грамм) құйыңыз. Бидай ұнын жер бадамымен және пісіру ұнтағын бөлек араластырыңыз. Бұл қорды тәтті жұмыртқаның массасына қосамыз. Жұқа қамыр илеңіз. Пісіру науасын пісіру қағазымен жабамыз. Қамырды салып, оны жарты сағат бойы пісіреміз. Тортты екі бөлікке бөліп, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
3. Біз крем жасаймыз. Консервіленген ананнан сұйықтықты бөлек тостағанға ағызып, онда біз желатинді (15 грамм) өсіреміз. Сырты ірімшікті қантпен сіңдіріңіз. Ананастар кесілген. Оларды желатинмен араластырыңыз. Кремді сүртіңіз және басқа өнімдерге жіберіңіз. Жақсы араластырыңыз (бірақ шайқаңыз емес). Крем дайын.
4. Десерт безендіру. Қамырдан жасалған бір торт кілегейге жағылады. Біз оған жидекті желе саламыз. Біз бұл мармеладтың қабатын торттың екінші жартысын жабамыз. Торттың үстіне және жағына крем саламыз. Біз ананастың жидектерімен және сақиналарымен ыдысты безендіреміз. Тоңазытқышта 3 сағат бойы сіңірілу керек.

Бұршақ пирогы, суретке түсірген рецепт сізге, сіздің және отбасыңыздың және достарыңыздың назарына ұсынылады. Оны дайындаңыз және өзіңізді көріңіз.

Бадам дәмін дайындау құпиялары

Ақтың жақсы жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін салқындатылған жаңа жұмыртқаны пайдаланыңыз. Мұны сіз жасайтын тағамдар таза және өте құрғақ болуы керек. Ақуыздар тұзды қосып, күшті көбік түзеді.

Пісірудің бұл түрін дайындағанда кез-келген жеміс-жидекті қолдануға болады. Бадам дәмі мен дәмі үйлесімді түрде шабдалы, шие, қара өрік болады.

Пісіргеннен кейін бадам тортын бірден сынап көріңіз. Оған сіңіріп, макияжды жасайтын барлық компоненттер «достар табады». Бұл нәзікше кем дегенде 3-5 сағат бойы тұндырылғаннан кейін өте дәмді және хош иісті болады.