Шие бар торт. Әжемнің рецепті.

Әр адамға келген қонақтарға, кейде қымбат адамдарға қарағанда, өзекті мәселе бар. Мен әрдайым отбасыма және туыстарыма көңіл бөлгім келеді, бірақ мен не істей аламын? Сұраққа жауап өте қарапайым - шие бар бәліш . Рецепт көп уақытты қажет етпейді және қиындық туғызбайды. Дәмді, үнемді және ең бастысы пайдалы және әдемі.

Шие пирогын дайындамас бұрын кейбір ингредиенттерді дайындау керек. Тамаққа 150 грамм ұн, сары май және сүзбе керек. Егер бар болса, 1 жұмыртқа, ол да ыңғайлы болады. Бұл сынақтың құрамдас бөліктері. Толтыру үшін ол шие 300 грамм, қант 150 грамм, қаймақ 300 грамм және 5 жұмыртқаның сарысы дайындауға тұр.

Сонымен, десертті пісірейік. Ең алдымен, мұздатқышта май мен сүзбеді алдын-ала сұрыптау керек. Өнімдер салқындатылғаннан кейін оларды кішкене бөліктерге тураған жөн. Олар әртүрлі мөлшердегі ұнтақтай көрінуі керек. Ұнды, тұзды және араластырыңыз. Содан кейін туралған сары май мен ірімшікті араластырыңыз. Нәтижесінде алынған қамыр біртекті масса болмауы керек. Ол әртүрлі өлшемдегі саңылауларға ұқсас болуы керек. Болашақта илеу процесінде қамырды сәл стратифицирленген етіп қамтамасыз ету қажет. Сонымен қатар, пісіру кезінде, өнімдердегі май, торттың негізін жұмсақ және үлкен мөлшерде жасайды. Егер қамырды дұрыс емес араластырсаңыз, шелк торты жұмыс істемейді.

Дайындалған қоспаны кратермен бірге вулкан түрінде салу керек. Шұңқырдың ортасында, сары сабақтарды аралап, жылдам араластырыңыз. Қоспа қоспаның түріне айналғанда араластыру үрдісі тоқтатылуы керек. Алынған қоспалар өте тегіс және біркелкі болмауы керек, бұл міндетті шарт. Тек содан кейін рецепті өте қарапайым шие пирогы ерекше болады.

Ыдысқа пісіру үшін диаметрі 24-тен 28 сантиметрге дейін кез-келген қол жетімді пішінді қолдануға болады. Қамырды құйып, құйып қою керек. Қоспа түбін және шеттерін толығымен жабу керек. Сонымен қатар, қамырды шанышқымен бірнеше жерде тесіп, содан кейін мұздатқышқа жіберіледі. Дайындаманы кем дегенде 20-25 минут бойы салқындату керек.

Келесі қадам толтырылады. Оның дайындалуынан ол шие бәлішінің жасалуына тәуелді болады. Рецепт қарапайым болса да, бірақ аз күш жұмсауды талап етеді. Біз қаймақ пен қантты біріктіреміз. Сары май мен ванилин қосамыз. Біз барлық компоненттерді біріктіреміз. Қант толықтай еруі керек. Біз алдын-ала салқындатылған қамырды аламыз және толтыруға қоямыз. Енді шие үшін кезек. Ол тұқымдарды тазалау керек, содан кейін оны толтыруға тығыз қойыңыз. Шеттері жиектің қабырғасынан асып кетсе, оларды тікелей толтыруға болады.

Пісіру процесі 200 градус температурада кем дегенде 1 сағатқа созылуы керек. Жоғарыда сипатталған рецепті бар шие торті қамыр алтын түске ие болған кезде дайын болады. Тұмшапештен пирогты алып тастағанда, толтыру өте сұйық екендігін байқайсыз. Өмір сүрудің қажеті жоқ. Десерт салқындаған сайын, ол тығызырақ болады.

Және тағы бірнеше кеңестер жалғасады. Қамырды неғұрлым тартымды дәмді беру үшін, сіз дайындықтың алғашқы сатыларында ұнға сәл кішкене даршын қосасыз. Сонымен қатар, қаймақтың толтырылуын аздап қалыңдату үшін ұнды немесе манго қолдануға болады. Бұл қамырдың қалыңдығына әкеледі. Тағамның қосымша дәмі қаймақта 50 грамм коньяк береді. Кейбір мейірбикелер, десертті сыртқы жағынан тәттілендіретін етіп жасау үшін, оны ұсақталған жаңғақпен немесе үстіңгі бөліктерімен үстіне себіңіз. Кез келген жағдайда, пісіру тәбетті және хош иісті болады. Міне, шие бар тортты дайындауды бастағанда білуге тұрарлық ең басты құпиялар. Жоғарыдағы ұсынылған рецепт сізге көмектеседі.