Сүтдегі қарақұмық ботқасын қалай қайнатуға болады: бірнеше рецепт

Қарақұмық өте пайдалы, себебі құрамында күрделі көмірсулар, көптеген витаминдер (холин, А, ПП, В, Е) және микроэлементтер бар. Қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған диетада бұл өте қажет. Сонымен қатар, қарақұмық - бұл өте дәмді! Бүгінгі таңда біз қарақұмық ботқасын түрлі тәсілдермен сүтті қалай дайындауға болатынын анықтаймыз.

Бір әдісі - қарапайым

Сүтдегі дәмді қарақұмық ботқасы , қапшықтарда жарма алу үшін көп жағдайда қиындықсыз шығады. Оған қол тигізу және жуу қажет емес. Пакетті қайнаған тұздалған суға тастаңыз және астықтың толық шөбі болғанша пісіріңіз (15-20 минут). Содан кейін оны алыңыз, оны ашып, мазмұны кастрюльге құйыңыз, онда біз ботқа дайындаймыз. Сүтпен (жарты кесе) толтырыңыз, дәм мен майға қант қосыңыз (20 грамм). Кейде араластырып, 5-7 минут бойы орташа температурада пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін қақпақты жабыңыз да, шамамен 15 минут бойы қайнатыңыз. Барлығы, ботқа дайын, қызмет етуге болады.

Қуырылған дәнді дақылдардан алынған сүтті ботқасын қалай қайнатуға болады

Қарақұмық дайындалады: үстелге құйрықты құйыңыз және мұқият сұрыпталған, сыртқы қоспаларды алып тастаңыз, оның ішінде қабықтары тазартылмаған. Қуыруға арналған табаны қалың түбіне дейін құрғатып, оны қыздырыңыз және оны қабығы бар крупты (1 стақан) құйыңыз. Өте қатты өртте кальцина қарақұмық, үнемі араластырады (өртелмейді).

Бұл операцияны 5-7 минут істеңіз. Дәнді және тәтті иісті таңқаларлық кесіп тастау процестің аяқталғанын көрсетеді. Кәстрөлде суық суға құйыңыз (1 стакан), қант пен тұзды дәміне қарай салыңыз. Табада қайнаған судан кейін біз қарақұмықтарды құйып аламыз. Біз жылуды азайтып, жарманы бірнеше минут қайнатамыз. Содан кейін екі стакан сүт құйып, 20 грамм сары май салыңыз. Қарақұмық қайнатылғанша (орта есеппен 15 минуттай) ботқа дейін баяу араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және кошачьи қайнатыңыз.

Пеште сүтке арналған қарақұмық ботқасын қалай қайнатуға болады

Біз астықты дайындаймыз және ботқа алдынғы рецепттегідей етіп дайындаймыз. Сүтті сауытқа құйып, сары май салып қойғаннан кейін, бөтелкеден біраз уақыт қалдырып (5 минут) және оны үш тоқсанға толтырып , пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Пеш алдын ала 170 градусқа дейін қызады, оны біздің ботқа салып, 25-30 минут пісіріңіз. Пештегі сүтке арналған қарақұмық ботқаны қайнату өте қарапайым, бірақ нәтиже керемет: шыршалы қыртыстың астындағы нәзік хош иісті қырыққабат.

Қарақұмық жартысын өңдеу нұсқасы

Жармаларды кальцендеу - жақсы әдіс, бірақ көп уақытты қажет етеді, сондықтан оны басқаша жасай аласыз. Қарақұмық суы мұқият сұрыпталған және ағынды суда бірнеше рет жуылады. Енді ботқа пісіруге арналған су шыныдан төрттен біршама аз болуы керек.

Қарақұмық ботқасын пісірудің тағы бір жолы

Қазір біз сүтке арналған қарақұмық ботқасын қалай қайнату керектігін білеміз, бірақ кем дегенде дәмді тағам - сүт қосылған қарақұмық ботқасы жоқ. Яғни, дайындалған жарма қарақұмықтың бір бөлігіне судың екі бөлігін қосып, 15-17 минут пісіріңіз. Қарақұмық жарқырауы керек. Дайын ботқа плиталарға жайылып, суық сүт құйыңыз. Ас болсын!