Түрік бұршақ - сол ораза және вегетарианцев үшін тамаша таңдау. Калория бұршақ, пісіру әдістері, рецептер

Бұл 7000-нан астам жыл өседі, және ол билік элементі ретінде, сонымен қатар дәрі ретінде ғана емес, қолданылады адамзат бұршақты. Ресей балапан ғана соңғы жылдары тарады, бірақ Шығыста ол өте танымал. ол күнделікті мәзірінде енгізілуі тиіс неге Осы мақалада біз оны бірнеше рецептер беруге, түсіндіре кетейін.

Кішкентай тарихы

Жоғарыда айтылғандай, адам азық-түлік ретінде нұт тарихы ұзақ бұрын басталды. Рим және Грекия кестелерде Шығыстан келе жатқан, ол дереу өнімнің дәріптейтін билік өтті. Оның жедел келесі Венера орын таңдау, пантеон байланған, сондықтан ол бекітеді болды, деп балапан денсаулығы үшін қолайлы болып табылады. ол көп қоректік және аз ынталандыру метеоризм болды Сонымен қатар, ол, бұршақ жоғарыда бағаланды.

Бүгінгі күні, белсенді Үндістан, Түркия, Мексика, Пәкістан сияқты елдердің ас пайдаланылады. Аздап кем танымал, бірақ шын мәнінде Жерорта теңізі елдерінде нұт сүйемін.

құрылым

Ноқат оның дәмі үшін, сондай-ақ ерекше қоректік үшін ғана емес, адамдар өте ұнады. ол амин қышқылдары бірдей жиынтығы бар сияқты, шарлармен бәсекеге қабілетті бұршақ, өсімдік тектес өнім болып табылатын. Басқаша айтқанда, Nute құтқарылу ораза, вегетарианцев және медициналық себептермен сол болады емес жұмыртқа табады. Бұл өнім талшықтар (еритін емес, екеуі де), марганец, селен, темір, және, әрине, ақуыздың көп мөлшерде, себебі құрамында Сонымен қатар, калориялы ноқат, салауатты өмір салты үшін балуан бағалаймыз.

Бұл азық-түлік өнімнің пайдалану тақырыбында ұзақ уақыт бойы ы найзағай болады, біз басты ойларды көріңіз:

• Ол ағзадағы асқорытуды, параллель төмендету холестерин деңгейін ынталандырады;
• ; Салдарынан марганец және гемопоэз ынталандыру өсуіне ықпал ету
• зиянды консерванттар бейтараптауға белсендірілген органға ноқаттың бір бөлігі болып табылады молибден есебінен;
• Катаракта қалыптастыру көзді қорғайды;
• Ол қандағы қант деңгейін қалыпты әкеледі.

Калория аталған құрғақ - 100 грамм 364 ккал, ол 19 грамм ақуыз, өсімдік майынан және 61 г көмірсулар 6 грамм, ал.

нұт дайындауға қалай?

нұт туындауы мүмкін жалғыз проблема - негізгі пісіру болып табылады. Ол өте қиын және ұзақ уақыт бойы дайындалған, бірақ сіз өзіңізге қиындық сақтау пісіру принципіне бағынады. Сондай-ақ, ол болашақта болашақта пайдалану үшін дайындауға және мұздату болады.

Біріншіден суық су түн нұт алыңыз. Сұйықтықтар нұт қарағанда 3 есе көп болуы тиіс. Сіз (жасауға, мысалы пісірілген ноқат пюресі тураған жоспарласаңыз Татымдықтар рецептіні біз төменде беріп), сіз 1 сағ қосуға болады. слайдтар жоқ сода қасық, ол тығыз қабықпен жұмсартатын көмектеседі, өйткені.

Осы мерзім аяқталғаннан кейін бұршақ айтарлықтай мөлшерде арттыру. ескі суды төгіңіз және жаңа суық толтыру, содан кейін өрт асбұршақ қойды. 2 сағат қайнатады, содан кейін көбік алып тастау, қайнату Allow және төмен жылу азайтады. суды төгіңіз, ноқат салқындатылған болғанша күтіп, рецепт бойынша оны пайдалануға.

Көкөніс Бұқтырылған нұт бар

Ең әдемі Түрік бұршақ көкөністер ұштастыра көрінеді, сондықтан дәмді және сау көкөніс рагу побаловать:

• пісірілген Түрік бұршақ - 400 грамм;
• аршылған қызанақ - 400 грамм;
• баклажан - 400 грамм;
• зире - 0,5 шай қасық ;.
• баклажан - 500 грамм;
• Пияз - 150 грамм;
• Сарымсақ - 3 түйір;
• Паприка - 2 шай қасық ;.
• қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. қасық;
• Жасылдар - дәміне қарай, бірақ көп, жақсы.

дайындау

қызарғанша майға қуырып аласыз, содан кейін пияз және сарымсақ таза және кесу керек.

оның хош нәрлендіретін қуыру табасын нұт, қуырылған пияз және сарымсақ тастайды.

Баклажан жуу және шетінен 2 см төртбұрыштап кесу керек, содан кейін бұршақ қосыңыз.

қызарғанша 2-3 минут қуырып аламыз.

төртбұрыштап қызанақ Чоп және тұз және дәмдеуіштер бірге табаға қосу. Сондай-ақ, бар, су 3-4 ас қасық құйыңыз араластыру, төмен жылу азайту және қақпағы жабық 15 минут қайнатыңыз, мезгіл араластыра.

Ұсақ, шөптер мен сарымсақты тураған көкөністерді қосу, тағы да араластырыңыз және өрт ыдысты алып тастаңыз.

қызмет, содан кейін 5-7 минут қоя тұрыңыз. Бұл тағам төмен өзінде, калориялы ноқаттың бастап жоғары диеталық болып, тағам қосымша салмағы мен көлемі береді көкөніс көптігі толықтырылады. 300 ккал - Plate Бұқтырылған 250 максимум тартады аяқтады.

Татымдықтар

Ал мұнда ол! Хумус - ең танымал нұт жасалған тағам. Бұл ешқандай бұрмалау болып табылады. Бірыңғай, майлы, сәл жаңғақ дәмі, классикалық нұсқасы, ол пісірілген жұмыртқа, шикі пияз және жылы ақ нан атқарды. Өте бай қоректік тағам, бірақ қарынға оңай емес, сондықтан көптеген ғана көкөніс жұмыртқа мен пиязды ауыстыру, және бүкіл астық нандар жатыр. біз Татымдықтар кем тығыз жасауға болса, онда ол соған көкөністі батыру, сәтсіздіктен ретінде пайдалануға болады. мынадай негізгі рецепт:

• пісірілген бұршақ (консервіленген нұт пайдалануға болады) - 300 грамм;
• күнжіт - 30 грамм;
• зәйтүн майы - 5 ас қасық. + Тіркеу үшін дәміне қарай қасықтар;
• Сарымсақ - 2 шағын түйір;
• лимон шырыны - 3 ас қасық. қасық;
• зире - бір шөкім;
• тұз - дәміне қарай.

құрғақ табаға алғашқы қадам кейін кофе тартқышқа және өмірдегі оны құйып, жеңіл дәм дейін зире тұтанып. Бұл езеді, сондай-ақ жасалуы мүмкін.

күнжіт жасаңыз бірдей.

блендерге қайрайды зәйтүн майы, тегіс дейін лимон шырыны және сарымсақ.

тегіс пастасы үшін ұсақтауға қайтадан, сол ұнтақ тмин және күнжіт қосу.

тегістеу процесін тоқтамастан, блендер нұт тастайды.

тығыздығын реттеу үшін Түрік гoрoх сорпаны немесе жай ғана су қосуға болады.

Тұз қою және оны көріңіз. Қаласаңыз, тағы да біраз мұнай немесе лимон шырынын қосыңыз. дәміне қарай үстіне май құйып, ыдысқа салыңыз.

Бұл дегеніміз, сіз өзіңіз емдеуге болады, барлық Татымдықтар дайын ғой. Алайда, бұл олардың қалауларын сақталуы тиіс. дәмі мен азық-түлік артықшылықтары болғанымен, мұнай көптігі көбейтілген калориялы ноқат, сіздің мәнерлеп ең жақсы жолы болып табылады әсер етуі мүмкін. Шара барлық болуы тиіс.