Көкөніс шырыны

Жаз - әдемі уақыт, бәрі жасыл, ол ән айтады, теңіз, күн. Жаңа піскен көкөністерді диетаға қосу уақыты келді, көктеп жаңа піскен көкөністерден тұратын жазда витаминдер кешенін алу үшін уақыт қажет. Менің ойымша, табиғаттың ең жаңа сыйлықтарынан көкөніс палауын дайындау уақыты келді.

Мен қарапайым рецептіні ұсынғым келеді, ол үшін тек көкөністер ғана қажет және артық ештеңе жоқ. Вегетариандық тағамға бейім адамдар үшін бұл нұсқа өте жақсы. Өсімдік тағамдарын дайындау үшін 1 кг жаңа піскен картоп ( маусымда пісетін ерте сорттары ), 1 орташа сәбіз, екі пияз (одан да жақсы дәмі бар), 2 тәтті қызыл бұрыш, қызанақ шырыны, бумен Сарымсақ түйіршіктері, өсімдік майы (зәйтүн майын қолданамын, әсіресе зығыр майы өте пайдалы, табу қиын, бірақ көбінесе супермаркеттер мен дәріханаларда сатылады), және, әрине, дәмді болса, тұз және дәмдеуіштер.

Көкөніс тағамы картопты кесумен дайындалады: оны жууға, оны тазалап, текшелерге кесіңіз. Содан кейін біз жоғары температурада пісіреміз, бірақ көп емес. Пияз сақинаға немесе семіздікке бөлінеді, бұл біреудің ұқсастығы. Сәбіз жұмсартылғанға дейін майда қуырылған қуырғышпен бірге үлкен мөлшерде сүртіңіз. Содан кейін қызанақ шырынын құйып, минутты шығарыңыз. 5. Картоп, пияз және сәбіз пиязға салып, көкөністер жабылғанша қайнаған суға құйыңыз. Сиыр тамшылап тұрғанда, тәтті бұрыштарды кесектерге бөліп, сарымсақты ұсақтап кесіңіз. Барлық картоп, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз және оны тағы 10 минут пісіріп, соңында көкөністермен бірге көкөністермен көкөністермен боялыңыз.

Рецепттер, әрине, өте көп, және әрбір өздері үшін қолайлы таңдау мүмкін. Айтпақшы, ет тағамдарын ұнататындар үшін, етпен бірге көкөніс пиязы өте жақсы . Дайындау үшін келесі өнімдер қажет: 300 грамм шошқа еті немесе сиыр еті, жаңа піскен сквош - 1 дана, 1 баклажан, тәтті болгар бұрышы, бірнеше жаңа піскен қызанақ, 1 ірі пияз, сарымсақ түйіршіктері, қызанақ паста немесе соусы, тұз және дәмдеуіштер. Кәстрөлдерде пісіру оңай, себебі көкөністер мен ет пісіру керек, пешке жіберіп, күте тұрыңыз. Ештеңе күрделі емес. Мәселен, біз басында кішкентай блоктармен кесеміз, кастрөлді түбіне қойдық. Тұмшапешті тұмшапештің ішіне салмайтын етіп алдын ала суық суға салып қоюды ұмытпаңыз . Цуккини және баклажандар қабыстырылып, текшелеп, қуыруға арналған табаға салынған. Томаттар қайнаған суға қайнатылып, қабығын алып тастайды, сонымен қатар қуыру табағына қойылады. Пияз және сарымсақ жіңішке шырынды, сабанмен сабан. Осының бәрі томат тұздығына, тұзға толтырылып, орташа температурада 10 минут бойы аздап су мен тұздық қосады. Содан кейін біз осы өсімдік қоспасын ыдысқа салып, үстіне дәмдеуіштерді шашып, біраз суға құйып (әр құмға 100 мл аламын) және бір жарым сағатқа пешке жібереміз. Пешті алдын ала қыздырмаңыз, температураның күрт төмендеуі болмайды. Дайын құс еті қаймақ пен шөптермен өңделеді. Мұның бәрі - өте дәмді тағамдар.

Айтпақшы, бірдей рецепт бойынша, ет тартылған көкөністерді дайындауға, оларды етпен алмастыруға тырысуға болады. Кез келген тартылған ет: шошқа еті, сиыр еті немесе тауық еті немесе барлық осы ет түрлерінің қоспасы. Сіз сондай-ақ қырыққабат бар кез-келген көкөністі қабылдауға болады, мысалы, өте дәмді тағам аласыз. Жалпы алғанда, көкөніс тағамы - бұл шектеусіз эксперимент жасай алатын рецепт бойынша тағам. Менің досым қышқыл алманың үстіне қосады, ол қышқыл, өте дәмді тағамға айналады. Әрине, егер бұл болса, жаңа піскен жусандармен де жасауға болады.

Кіші жасөспірімдер үшін брокколи қырыққабатымен көкөністің тұздықтарын пісіруге болады, себебі ол темірге және басқа микроэлементтерге бай. Салат жапырақтары бірқатар микроэлементтерді қамтиды, сондықтан оларды айналып өтуге болмайды. Ас болсын!