Славян ұлттық тағамы - қызыл борщ. арналған рецепт

Бұл бір-бірімен украиндар, орыс, белорустар және поляктар дау «өнертабыс» жылы таза славян тағам пальма болып табылады. жақсы күрес сорпа қызыл, әрбір жеке тағамдар рецепті, Шығыс палау халықтарының жүргізді сияқты сәл. мұнда қатаң меңзейді ұстанды мүмкін емес, өйткені дұрыс сорпа қандай мәселені біз, шетке қалдырыңыз. Иә, оның жоқ. Қызыл украиндық борщі, әрине, дәмді, бірақ Ресейдің орталық және біздің еліміздің оңтүстік шетіне дайындалады ыдысқа қарағанда жаман?

Шетелдіктер жиі осы «пісірілген көкөніс салат» деген сүйіспеншілік славян күле, бірақ біз барлық қалай шынымен дәмді нәрлендіретін борщі білу. Бұл тағам дәмді аспаздық шеберлігін дайындау қабілетіне иесі бағалады. Ал ең жоғары балл , ол қызыл борщ шықты онда біреуін қабылдайды. рецепт біз қазір саған айтып, бірақ бұл тарелканы бастысы пісіру болады - ингредиенттер жоқ саны. Әрбір сорпа жан бөлігін қою қажет. Содан кейін тағам шынымен жоғары мақтауға шығады, және жан достары аспаздық шеберлік үшін рақмет болады.

қызылша бар Recipe қызыл борщі

борщ үш литрлік кастрюльге кезде, сізге қажет:

• Ет - 300 г, жақсырақ сүйек бар (сиыр еті, шошқа немесе тауықты алуға болады);
• үлкен пияз - 1 дана. (Немесе басшысының 2 шағын мөлшері);
• қызылша орташа - 1 дана;.
• сәбіз орташа - 1 дана;.
• қырыққабат ашаның жартысы;
• қызанақ - 2 дана, немесе томат пастасы - 2 ас қасық;
• Картоп - 2-3 дана;
• бұрыш (міндетті емес);
• өсімдік майы немесе май - (желдеткіш) 100 г;
• дәмқосарлар - тұз, бұрыш, лавр жапырағы, ақжелкен, сарымсақ.

Ет суық суға салып, өртеп. Су қайнаған дейін күтіңіз, көбігін алып, тіпті баяу қайнатыңыз, от азайтуға. Сондықтан біз сізге дәмді сорпаны алу керек.

Көкөністер, таза, кесілген, менің. Жюльен кесіп сәбіз және қызылша (сіз үккіштен өткізесіз болады), картоп - туралған. Shinkuem қырыққабат.

ыстық майымен табаға бірінші сәбіз, сондай-ақ көп ұзамай ол мөлдір болып-ақ, туралған пияз салып. Бес минуттан кейін, жарты туралған қызылшаны қосыңыз. тым подрумянится оның бір бөлігі, болсын. Егер сіз қызыл сорпа (рецепт сіз оқып отырған дәл осы тағам) емес, қызғылт келсе, қызылша қуырып содан кейін қышқыл сұйық оны дайындауға сенімдіміз. Сіз жаңа піскен қызанақ туралы тағам дайындауға жоспарласаңыз бұл жағдайда, олар су қайнаған құйыңыз оларды тазалау және zazharki бар табаға салып, табаның аздап сорпа құйып, қақпағын жауып және төмен жылу бойынша томиться қалдыру керек. Сіз томат пастасы сорпа дайындауға болса, жай ғана сорпаны сұйылту және табаға оны құйыңыз. zazharki шамамен жарты сағат қажет томиться.

Әзірге біз zazharku дайындалды ретінде, ол горшок картоп қосу уақыты келді. дәл қазір жасаңыз, бұл ол пісіру мүмкін деп жөн. факт қышқыл орта картоп қататын болып табылады, және қалаған жағдайына seethe уақыт болуы мүмкін.

табаға мазмұны келеді, ал бізге май көрейік. Бұл қосымша қосуға болады, бірақ мұндай толтыру айтарлықтай тағамның дәмі жақсартады. , Езеді салып, содан кейін шағын төртбұрыштап Бекон кесіңіз сарымсақ, аскөк және тұз бірнеше түйір қосу және мұқият барлық пестика қайрайды.

Енді біз көжені «жинауға» керек. Пан кеме zazharku, сало, сарымсақ, қырыққабат, лавр жапырағы және шөптермен сылап. Bell бұрыш жіберіледі және кесілген тиіс болса. Егер сіз қытырлақ орамжапырақ ұнаса, пластина бірден қайнаған соң өшіруге болады. Әйтпесе, қызуды азайтуға қақпағын табаны жабуға және кейіннен 20 минут тағам қалдырыңыз. үстелге оны ұсыныңыз, ол қаймақ міндетті болып табылады.

Егер сіз тағам сәтті дайындады, және сіз қызыл сорпа деп өзіңіз көре аласыз Барлық. Бұл сізге дайындауға және біздің ұлттық асхананың басқа сорттары болады оған негізделген базалық рецепт, болып табылады. және оларға Орыс тағамдары көп.