Саңырауқұлақ және бұршақ Борщ: рецепт

екі, бірінші және екінші курс орналастыру және ауыстыру толық қабілетті «қасық екенін» қағидаты бойынша дайындалған Nourishing сорпа. Әсіресе ет жақсы орына ұштастыра. Дегенмен, көптеген осы ыдысқа классикалық нұсқасы борщ оның жоғын қамтамасыз етпейді деп білу үшін таң болады. Оны дайындау үшін таза көкөніс сорпасын пайдаланылады. Әрине, әркім сондықтан көптеген сүйікті ет тағамы болмауы ұнайды.

Алайда, бірде-бір оны пайдалануға тыйым салады. Алайда, әрқашан емес мүмкін түрлі себептермен ет бар сорпа әзірлеу үшін. Кем дегенде, мысалы, қарапайым ингредиент болмауына байланысты. Немесе денсаулық немесе кейбір принциптері ет өнімдерін жеуге рұқсат етілмейді, өйткені. Дегенмен, тығырықтан шығудың жолын әрқашан бар. саңырауқұлақ және бұршақ көкөніс сорпасы пісірілген ет сорпасына кем дәмді және пайдалы емес болады. дайындауға жолын үйрену үшін, және біздің бапта талқыланатын болады.

Бас дайындау принциптері

көкөніс саңырауқұлақ және бұршақ сорпасы (немесе мүлдем соңғы жоқ), олардың Gourmet дәмі ұнамды болу үшін мүмкін емес деп санайды кім терең қателеспесем. Ең бастысы - рецепті талаптарына сәйкес оны дайындау. Ал содан кейін ол тек ораза кезінде қолданылатын, сонымен қатар үстел әрбір күн сыйлы қонағы болып болмайды.

(Саңырауқұлақтар немесе басқа қосымша компоненттері бар) Кез келген сорпасы әрине тіркелген және тұрақты компоненттер болып табылады. Бұл, кейде томат пастасы, сәбіз және пияз ауыстырылады Әрине, қызылша, қызанақ, бойынша, жаңа піскен немесе егер біреу pokislee, Бұқтырылған капуста, плюс картоп ұнатады. қуырылған табаға позициясының бұрын Әдетте, барлық көкөністер. біз, содан кейін саңырауқұлақ көкөніс сорпа, өсімдік майы үшін бұқтырыңыз қажеттілігі бар бастап. Бірақ негізінен, сіз қуырып және ерітілген майдың болады. Келесі, пісіру үрдісінің тікелей өтіңіз.

Саңырауқұлақ Көкөніс сорпасы: рецепт ерте XIX ғасырдың

кептірілген саңырауқұлақ жүз грамм алыңыз - орман, хош иісті - және жылы сумен оларды жібітіңіз. Сіз дайындауға дейін бірнеше сағат, алдын ала, айтпақшы, осы жасай аласыз. уақыт өте жоқ болса, сол он минут жеткілікті.

Шайыңыз, содан кейін ұсақтап. Табаға су екі литр құйып, саңырауқұлақ қосу және 20 минут Осы уақыт ішінде, өсімдік майына қуыру, бір туралған пияз, екі жылтыратылған (әрине шикізат) қант қызылшасы және бір сәбіз, қырыққабат бір жүз грамм пісіріңіз. Қандай - пикелденген немесе жаңа піскен - сіз шешесіз. томат пастасы бірнеше ас қасық, сірке бір шай қасық қосылған көкөністер Passeruem. Және, әрине, тұз, бұрыш, ұмытпаңыз. Бұл барлық өсімдік толтыру кейін саңырауқұлақтар қосу. Кук тағы 20 минут, содан кейін өрт өшіру және сорпа жылы табаға қыздырылған ұн және мұнай (әрбір ингредиент бір ас қасық), қоспасы қосу. Барлық. Біз ол жарты сағаттай брага және дайын саңырауқұлақ борщ үй хабарлауға береді.

Ал енді бірнеше құрамын өзгерту.

саңырауқұлақ және бұршақ Борщ

Бұл екі өнім ақуыздарға өте бай екенін айта кету керек. сондықтан олар ет ауыстыру және сіздің асқазанға қанағаттандыруға толық қабілетті. Сонымен қатар, осы құрамдас керемет дәмі айту және қажеті жоқ.

Сондықтан, саңырауқұлақ және бұршақ Борщ дайындауға, сіз қорын қажет:

• Бұршақтар (200 грамдық кубогы жеткілікті болады).
• Орман құрғақ саңырауқұлақтар (200 грамм алып).
• Қырыққабат (kochanchiki жарты фунт).
• (Екі ас қасық үшін жеткілікті) Томат пастасы.
• Бірнеше картоп.
• Жасылдар.
• Қызылша (екі үлкен кесектерін алыңыз).
• One сәбіз.
• (Бір жеткілікті) Bell бұрыш.
• Пияз.

мұнда, содан кейін тұз және басқа да дәмдеуіштер ескере отырып, әрбір отбасы өз ережелері, сондықтан бұл мәселеде өз туралы шешім.

Қалай дайындауға

Сіз саңырауқұлақ және бұршақ ертең борщ жасаймыз деп шешсеңіз, осы ингредиенттер екі түнде, суық суға жібітіп. Тәулік ішінде олар жуылады және бөлек аспаз. Және сорпа дайындау деп құтыға өзінде саңырауқұлақтар. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз оған су екі литр құйып. жартысы міндетті бақылау дейін бұршақтар пісіру, сондықтан ол seethe емес.

картоптан басқа Барлық көкөністер, сол жолмен және алдыңғы рецепт бірдей нысанда қуырылған. Бірақ, сонымен қатар, бір айырмашылық бар: олар жай ғана Табаға жіберуге және саңырауқұлақ сорпа қосып, бір табаға жиырма минут қайнатыңыз емес. картоп болсақ, ол сондай-ақ жақын арада олар қайнатуға ретінде саңырауқұлақтар лақтырып болады. Ал он минут өткен соң, олардың, және бұршақ қосу. Және бұл бұқтырылған көкөніс қайнатады көрейік. олар (ол 20 минут алады) дайын болған кезде және, сондай-ақ, өсіретін жібере. Ал іс жүзінде бірден еркін туралған бұрыш тілімдерін қосыңыз. пісіру барысында, өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштер мен тұз қосу ұмытпаңыз. Ал шамамен сағат барлық пісіріңіз. Содан кейін табада туралған шөптер жіберуге жылу өшіріп, жабуға және саңырауқұлақ және бұршақ сорпа біраз инфузиялық дейін күтіңіз.

қандай қоректендіру

Әдетте саңырауқұлақ сорпасы, рецепт бойынша, бір емес, қаймақпен мақалада сипатталған болатын. Алайда, бұл майонез үшін пайдаланылады желдеткіштер бар. Бірақ дәм мәселе қазірдің өзінде бар. Және, әрине, жанрының классика: саңырауқұлақтар мен сарымсақ тұшпара борщ. Алайда, соңғы барлық емес, дайындауға қалай білемін, және бұл процесс өте көп уақыт болып табылады. Сіз бауырсақ жасауға уақыт немесе ниет жоқ, сондықтан, егер, сіз гренки қуыруға болады, оларға майдалап туралған сарымсақты қосу. Егер сіз жақсы ұнайды ретінде - немесе жай ғана борщі жаңа піскен қоңыр нан немесе ақ қолданылады.

Пайдалы кеңестер

әрине, постные көжелер ет сияқты қоректік емес. Сондықтан осы ыдыс-аяқ қалың болуы керек, есімде. Бұл олар мүмкіндігінше көптеген ингредиенттер болуы жөн.

Егер сіз сорпа тіпті қалың болды келсе, картоп туралған емес тілімдерін және бүкіл пісіріңіз. Содан кейін ол ақырын қасық жаншып болады. нәтижесінде картоп пюресі, әрине борщі тығыздығын қосады.

Қарамастан, сіз асығыс, әлі тағам беруге қалай кем дегенде жарты сағат дайын, және мүмкіндігінше көп квас. Осы уақыт ішінде сорпа барлық ингредиенттер бар хош қаныққан және одан қарқынды және дәмді болады.

Ас болсын!