Кальяндарды дайындаудың қаншалықты дұрыс және қаншалықты: құпия, шеберліктер, кеңестер

Қазіргі тамақтану кезінде салауатты тағамға деген ұмтылыс басым болады, сондықтан витаминге бай және әртүрлі қоректік заттарға пайдалы пайдалы тағамдар артық, бірақ жеңіл, майлы емес. Пісіру техникасы ең аз өңдеу мен майды қарастырады. Бұл ағымдық қарқын мен өмір сүру тәртібін анықтайды. Сонымен қатар, ыдыс-аяқты мүмкіндігінше тез және оңай дайындалуы маңызды, бірақ дәм мен эстетикалық сипаттамалар бойынша, яғни биіктікте, бар. Мұндайларға кальмарды толығымен жатқызуға болады. Тамаша нәзік және құнды заттармен толтырылған, өнім жеңіл сіңірілетін, оңай, нәрлендіретін және пісіруге жылдам. Бұдан басқа, олар теңіздік дәмге тән емес. Дегенмен, надандық дұрыс, ең бастысы, кальмарды дайындау қаншалықты бұл теңіз өнімдеріне, мысалы, асүйде сауатты көшбасшылық ұстанымдарына, оның мүмкіндіктері мен сипаттамаларына сәйкес келетін: қоректік, дәмді, диеталық және визуалды. Сонымен қатар, кальмар - өнім әмбебап. Ол сорпалардың барлық түрлерімен толықтырылған салаттарға салынған, сіз ыстық печенье немесе нан пісіруге, заттар жасауға, котлеттер, ризотто жасауға, бөлек гарнир немесе өзіндік тағам ретінде қызмет ете аласыз. Сонымен қатар, нәзіктікті анықтау кальмарды, тұзды немесе қуыруды қалай дайындаудың көрсеткіші болады.

Көптеген адамдар сенеді және бұл қателікте сіз пісіруге шамамен бес минут немесе қайнаған суға 2 -3 қайнатыңыз. Және олар керемет қатты, дерлік резеңкелік өнім шыққан кезде, таңқаларлық, бұл шын мәнінде шайнауға қиын. Сонымен қатар, кальмарды дайындаудың қаншалықты дұрыс және қаншалықты екенін қарапайым, бірақ міндетті нәзіктіктер бар. Біріншіден, теңіз өнімдерін төмендету үшін тек бір-екі минут қайнаған суға кету керек. Дәлдігі үшін онға дейін жылдам немесе баяу санауға болады. Дереу алып тастаңыз. Сондай-ақ, каламариді допқа, допқа немесе қатарға салуға болмайды. Жалғыз қайнатыңыз, алыңыз, қайнауды күтіңіз, келесі лот. Пісірмес бұрын су шамамен 5 минут бойы шөптер, тұз, лавр, бұрыш түйіршіктеріне өздігінен қайнатылады. Дегенмен, сәтте айтылғандай, сәтсіздікке ұшырап, екі минуттан артық уақыт кетсе, кальмардың қаңылтырын жарты сағаттан артық қабылдамай, жақсы дайындаған жөн. Содан кейін өнім қажетті жұмсақтық пен жұмсақтықты қалпына келтіреді, бірақ ол айтарлықтай төмендейді. Дегенмен, сорпа дайындағанда өте қолайлы. Қуыршық, кальмар кальмары-ақ екі-үш минуттан көп емес.

Калифорнияны қалай дайындау керек және оны өңдеуге дайындық қалай анықталады? Өнімнің қаңылтырдың қаңылтырын дайындау үшін, кем дегенде, екі есе, тіпті екі есе болатыны анық, ешқандай айырмашылық жоқ, бұл қатаң және біржолата дәмсіз болады. Squids сатылады, әдетте, мұздатылған. Өлгендердің бір-бірінен оңай бөлінгеніне көз жеткізу маңызды, олар түсініксіз түйіршікте бір-біріне жабысып қалмайды, бұл олардың қайталанған, бекітілмеген ерітуін білдіреді. Мұндай өнім, кальмарды дайындауды қаншалықты маңызды болса да, өңдеуде қатерлі, қайшылықты және қаттылықты тудырады. Сквиттерді жинау үшін бір рет мұздату қажет. Кальянның қабықшасы түрлі түсті: сұр, қызғылт, күлгін және олардың өтпелері. Сонымен бірге ет тек ақ, таза, ажырасусыз және көлеңкеден тұрады. Түс тіпті ақтан және пленканың түсіне ұқсас сәл өзгеше болса, кальмар ерімейтін, бұл қолайсыз.

Тағы да, кальмар, тамақ пісірер алдында тазалау керек, әйтпесе қаттылық қамтамасыз етіледі. Оларды тазалау, әлдеқайда жеңіл, көрінеді. Тұтқаны ерітілген қаңылтыр жай ғана құйылады немесе кептірілген қайнаған сумен өрнектеліп, содан кейін тазартылады, кинопленканы алып тастайды, ол суық суда жүзінде дербес кетеді. Аккордты алуды ұмытпаңыз - мөлдір бар. Мұның бәрі.