Түрлі тағамдардағы ходгеподу қалай дайындау керек

Бүгінгі күні тұзды сорттың бірнеше ондаған түрлі рецептілері бар. Ол ет, балық және көкөніс болуы мүмкін. Бірақ бұл тағамның негізгі мәні - бұл өнімнің сапасы. Ал біздің ата-бабаларымыз бір-бірін дайындады: біреуі ет, біреуі - балық, біреуі - көкөніс. Осылайша, ол дәмді және өте қанағаттандыратын тағам болды. Осы уақытқа дейін сарапшылар өздері арасында: бірінші немесе екіншісіне қандай ыдыс әкеледі? Өйткені, бұл шынайы қалың және нәзік. Сондықтан бірінші және екінші курс оңай болуы мүмкін.

Мәселен үйде hodgepodge қалай дайындау керек ? Алдымен қандай рецепті қолданатындығыңызды шешу керек. Және бұл өте қарапайым: сіздің тоңазытқышта қандай тағамдардың бар екеніне көз жүгіртіп, қауіпсіз жұмыс істеу үшін кетіңіз.

Мәселен, келесі сұраққа жауап берейік: hodgepodge қалай дұрыс дайындау керек? Шындығында, оған дұрыс жауап жоқ. Оны қалай дайындайтын болсаңыз да, бұл дұрыс екенін анықтайды.

Мысалға ет етін дайындау үшін ол ет (жақсырақ ет), ет сүйектері, қайнатылған ветчина, бүйрек алады. Сонымен қатар, осы тағамға пияз, тұздықтар, қайнатқыштар, зәйтүн, зәйтүн, лимон қосыңыз. Мұндай ходгеподы толтыру үшін Сізге томат пастасы мен қаймақ қажет. Ет өнімдері орнына балықтың салат балығы үшін сіз шошқаның немесе сиырдың басынан балықтың үш түрін және етті кесу керек. Біздің ата-бабаларымыз олардың сортлет, көксерке, бекіре немесе белуга екендігін қалады. Қалған ингредиенттер тұздалған балық сорпасына ұқсас етіп қойылады.

Ет пен балық өнімдері жоқ ходгеподы қалай дайындау керек? Бұл үшін саңырауқұлақтар қажет. Ет пен балықтың орнына саңырауқұлақтың үш түрі - кептірілген, балғын және маринадталған. Сарапшылардың айтуынша, кептірілген және жаңа саңырауқұлақтарды ешқандай жолмен алуға болады, бірақ маринадталған саңырауқұлақтар болуы керек. Барлық қалған ингредиенттер - пияз, тұздықтар, зәйтүн, капер, зәйтүн, лимон, көк және қаймақ - өзгеріссіз қалады. Тек қана саңырауқұлақтарға томат пастасы қосылмаңыз .

Енді ешқандай саңырауқұлақ, ешқандай ет, балық жоқ болса, hodgepodge қалай дайындау керек? Осындай қиын сұраққа қарапайым жауап бар. Жоғарыда аталған өнімдер болмаған жағдайда сіз қара нанмен ходгеподу дайындауға болады. Бұл жарты килограмнан астық пияз, төрт пияз, өсімдік майы, қара нан, лавр жапырағы, тұз, дәміне қарай ұн, ұн және көкөністерді қажет етеді. Қышқыл қырыққабат, майдалап туралған пиязбен қатар, күнбағыс майымен қуырылған табада қуырылуы керек. Орамжапырақ дайын болғаннан кейін оны ұнға себіңіз және мұқият араластырыңыз. Кез келген көкөніс сорпасын, лавр жапырағын, бұрышты қосып, пешке жиырма минут салып қойыңыз. Осы уақытта қара нанды кішкене бөліктерге бөліп, оны тұздап, табаға салыңыз. Қуырылған нанмен бірге ходгепоға қызмет етіңіз.

Қалай ходгеподу қалай дайындау керек, мысалы, теңіз өнімдері? Кез келген маман мұны өте оңай деп санайды. Сіз мұны кальмармен дайындауға болады, бірақ бұл үшін басқа бір балық түрін алу керек. Сіз оны асшаяндарды, скверлермен және тіпті теңіз кілемімен дайындауға болады. Бұл тағамның солянка деп аталуы таңқаларлық емес. Шынында, үйде бар нәрсенің бәрін қосуға болады. Және қалай қырыққабат hodgepodge дайындау керек ? Және бұл сұраққа жауап бар. Сіз саңырауқұлақтармен қырыққабат ағыны жасауға болады. Ол үшін бір кг қырыққабат, бір сәбіз, бір пияз, екі жүз грамм шампиньон, томат пастасы, жасыл тұз, дәміне қарай бұрыш қажет. Мұнда қырыққабаттың құсбелгісін қалай дайындау керек.

Осы рецептілерді оқығаннан кейін, сіз hodgepodge - оның атына толығымен сәйкес келетін тағам екеніне тағы да көз жеткізе аласыз. Сіз тұзды рецепт жасай аласыз және оны қалағандармен бөлісе аласыз. Ал сіздің рецептіңіз өте дәмді және қанағаттандырарлық болатынына толықтай сенімді бола аласыз. Сондай-ақ, сіз басқа адамдарға қалай үйренуге болатынын үйретуіңізге болады.