Пеште картоппен аяқталады

Пештің бүкіл аяғы біздің еліміздегі танымал тағамдардың бірі. Шын мәнінде, қандай отбасыларда мереке күндері дайындалмайды. Тауық еті қымбат емес, ол тез дайындайды және ұзақ дайындықты талап етпейді.

Тұмшапештің ішіндегі ең қарапайым рецепт

Ол: 6-8 орта буын, тұз және майонез. Ет жуылған, жарым тұз қасық тұзмен араласқан майонезнің жартысы. Барлық жағынан тауық етегінің осы қоспасын қабаттаңыз , терең ыдысқа салып, қақпақпен жабыңыз. Пеш қосылып, 220-250 градусқа дейін қызады және шамамен сағатына ет салынады. Тауықтың «қабығынан жасалған» болу үшін минут аяқталғанға дейін он бес минут кетеді.

Майонездің орнына сіз майсыз қаймақ, қыша, акация, кетчуп немесе басқа сүйікті соус аласыз.

Тұмшапештегі бүкіл аяқты картоппен пісіруге болады - бұл жағдайда тек ет тағамы дайындалмайды, бірақ оған жағы тағам дайындалады.

Дайындау үшін сізге қажет: 6 аяқтың бөліктері, 8-10 картоп, кіші пияз және 100 г қатты ірімшік. Бүкіл аяқты жуып, пісірме табаққа жайылып, тұзбен сүртеді. Картоп тазартылады және бойлық плиталарға кесіледі, podsalivayut және аяқтар арасында пісіру табағына салыңыз. Пиязды пиязды, кесілген жарты сақина мен үгітілген ірімшікті себіңіз. Аяқ дайындау 220 градус температурада шамамен бір сағатқа созылады. Табақты майлау қажет емес - тауық етінен алынған май жеткілікті.

Шөптермен пеште аяқ

6 аяғы 6-8 бөлікке бөлінеді. Картоп, майонездің жарты шыныаяқтары, жаңа пияз жасыл шөптер, аскөк және ақжелкен (немесе кептірілген шөптердің шай қасықтары), топырақ бұрышы, сарымсақ жұп түйірлері және лимонның жартысы. Алдымен, картопты дайындаңыз - тазартылған және пісіру науасына қойылған 0,5 см қалың топтарға кесіңіз. Содан кейін олар бүкіл аяққа алынады - олар жуылады, суды ағызады, тұз және майонез қоспасымен сүртіп, бұрыш және картоп үстінде пісіру парағына таратады. Содан кейін олар жарты лимоннан шырынды құйып, туралған шөптермен немесе кептірілген шөптермен себіңіз. Тұмшапеш сағатына 200 градус температурада пешке қойылады. Еттің тамақ дайындау кезінде кептіруіне жол бермеу үшін үстіне фольгамен жабылуы мүмкін.

Саңырауқұлақтармен пештегі тауық

Құрамы: тауық окроскасы - 4 дана., 2 үлкен қызанақ, шампиньондар немесе басқа да жаңа саңырауқұлақтар фунты, 2 пияз, кішкене стакан қаймақ және бірнеше қасық ұн. Бүкіл аяқ 2-3 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы көкөніс майын қосып, ет қуырылған етіп табада қуырылған жер бұрышының және тұздың қоспасымен сүртіледі. Саңырауқұлақтар бөліктерге кесіліп, пияз жарты сақинадан бөлініп, оларды бес минут бойы қуыру табаға бөледі. Қаймақ ұнмен араласады, қызанақтар текшелерге бөлінеді. Барлық ингредиенттер терең ыстыққа төзімді ыдысқа беріледі - төменгі бөлігінде аяқты аяқтаңыз, содан кейін пияз, қызанақ қосылған саңырауқұлақтар және қаймақ соусымен бәрін толтырыңыз .

Тәтті апельсин тұздығындағы аяқты қалай дайындау керек

Дайындау үшін 4-5 аяғы, стакан су және апельсин шырыны, шоғырлы кубик немесе тауық еті үшін құрғақ тұздықтардың ас қасықтары, жарты стақан қаймақ, эстрагон, крахмал және лампочка қажет. Қуырылған табада өсімдік майын құйыңыз да, оны алтын қыртысы көрінбейтінше тауық аяқтарын жуыңыз. Апельсин шырынын кастрюльге қыздырып, текше немесе шөптерді қосып, суық суда екі ас қасық крахмалды және қаймақ қосылған суық суға сұйылтылған көкбауырды қосып, сол майға қуырылған пиязды жарты шеңбермен араластырыңыз. Ет қақпақпен жабылған, дайын ыстық соусының 2/3 құйылған терең контейнерге орналастырылады, сосын 180 градусқа дейін қызған пеште пісіруге жіберіледі. Қайнаған суда апельсин тұздығы құйылады. Бір сағаттан кейін аяқты алып тастауға және қалған тұздыққа алдын ала сылап, үстелге қызмет көрсетуге болады.