Пайдалы жаңғақ. Дұрыс бөлу қалай

Өздеріңіз білетіндей, жаңғақ - бұл біздің денемізге пайдалы заттардың көптігі бар ерекше тағам. Мұндай жаңғақтар көптеген дәрумендер, ақуыз, микроэлементтер және майларға ие. Бұл өнімді өте жоғары калория деп айтуымыз керек, сондықтан оны диеталарда отыратын, спортпен шұғылданатын немесе қорғайтын адамдармен шектелуі керек, керісінше, тыныш өмір салты.

Таза не таза емес пе?

Әрине, біз білеміз, бұл жаңғақ өнімдері , оны бөлу қалай, кейде қиын, қанша уақыт қажет. Неліктен тез арада пиязды жаңғақтарды сатып алмайсыз? Көптеген адамдар, әрине, мұны істейді. Бірақ дәрігерлер мен сарапшылар бір мәселе бойынша келіседі: тазартылған жаңғақтарды сатып алмаған дұрыс, өйткені олар дүкендерде қанша уақыт бойы сақталады, олар қанша уақыт бойы сөреде тұрғанын, оларды сақтау мен тасымалдауға арналған барлық жағдайлар сақталғанын білмейтіндіктен.

Бұл жағдайда, сіз дүкендерге сенбейтін болсаңыз, онда біз қайтадан жаңғақ сатып алуды ұсынамыз. Жаңғақ бөлігін ішкі нуклеолға зақым келтірмеу үшін қалай дұрыс бөлуге болады, бүгін біз сізге айтамыз. Сондай-ақ, жаңғақтарды үйде тазалау нұсқасы өздерінің жеке жоспарларында өздігінен өсетіндерге сәйкес келеді. Бұл жерде сатып алынған жаңғақтар, тіпті ас үйдегі үйде әрдайым өздігінен шыққан тәттілердің табақшасы болған кезде, тазартылған.

Пышақ

Жаңғақтарды раковиналардан тазалаудың ең кең таралған тәсілі қарапайым асханалық пышақты қолдануда. Жаңғақ пышақпен өзегіне зақым келтірместен қалай жарылуға болады? Біз жаңғақ аламыз, оның қабығында тесік бар (көбіне «құйрық» деп аталады). Біз пышақтың ұшын салып, сәл бұрап отырамыз. Жеміс тез және оңай екі бөлікке бөлінеді, ішкі бөлігі зақымдалмаған.

Тегістеуіш

Бұл опция топырақтың жаңғағын қажет ететіндерге, мысалы, тортты безендіруге немесе ет пісіруге жарайды. Жаңғақты пиллингпен бөліп алу қаншалықты оңай, бірақ бұл қаншалықты масай! Әрине, сіз бөліктерден өте мұқият итеріңізге болады, бірақ бұл ұзақ уақытқа созылған әдіс бәріне сай болмайды.

Пісіру науасы

Жаңғақты қыздыру өте қарапайым әдіс. Оны пісіру науасына қалай бөлуге болады? Жоқ. Пеш және қыздырылған науа қарапайым қабығындағы септумды біраз жұмсақ етіп жасауға көмектеседі. Пештегі жаңғақтарды шамамен 10 минут ұстаңыз, пештен шығарып алыңыз, біраз суытып алыңыз және жоғарыда аталған әдістердің кез келгенін пайдаланыңыз (пышақ немесе пышақ).

Жоғары температураның әсерінен жаңғақ қабығын байлайтын конструкция сіз үшін кем дегенде уақытты алатын болады, сондықтан жұмсақ әрі жұмсақ болады.

Қайнаған су

Бұл сондай-ақ «температура» параметрі болып табылады. Кавказда олар жаңғақтарды осылай тазалайды. Сонымен, жаңғақ. Қайнаған суға қалай бөлінеді? Үлкен кастрюльді алыңыз, жаңғақтарды қойып, тік қайнаған су құйыңыз. Жиырма отыз минутқа қалдырыңыз. Олар жаңғақ алады және оңай пышақпен тазартылады.

Жаңғақтарды тазалаудың ерекше жолы

Танымал және танымал жаңғақтарды тазартуға көмектесетін опциялардың арасында, қышқылдан жасалған әдістер бар. Оларды күлкілі, ерекше, түпнұсқа немесе ақымақ деп айтуға болады, бірақ факт: адамдар оларды пайдаланады. Сізбен бөлісейік, біз сіздерге грек жаңғағын стандартты емес әдістермен қалай бөлуге болатынын айтып береміз.

Бірінші әдіс - шампан бөтелкесі. Мұнда сізге дәлдік, дәлдік пен шеберлікті қажет етеді. Ең бастысы, олар айтқандай, қол күлмейді. Сонымен, грек жаңғағын алып, үстелге қойыңыз. Белгілі болғандай, жарқыраған астындағы көптеген бөтелкелерде негізіндегі кішкентай шлейф бар. Бұл соққы болған кезде сүңгісіне жету керек екеніңізді білдіреді. Ал «куәгерлер» бұл бірінші рет емес, бұл әдіс өте «қанды» деп айтады, өйткені қабырға мен жаңғақ барлық бөлмеде шашырап кетеді.

Есік маңы. Сіз есік тұтқасының көмегімен тек тістеріңізді алып тастай аласыз деп ойладыңыз ба? Және мұнда емес. Сондай-ақ, ескі есікті грек жаңғағын пайдалануға болады. Әдіс көпшілікті сынайды, бірақ қайтадан «кір». Жаңғақтарды есік пен жамбардың арасына қойғаннан кейін оны жақсы тартыңыз, еденге жаңғақты жинаңыз.

Кеңестер

Сонымен, біз өнімнің қандай жаңғақ екендігін, әртүрлі тәсілдермен қалай бөлуге болатыны туралы әңгімелестік. Енді сапалы әдісті және анық дәмді жаңғақтарды таңдауға көмектесетін бірнеше кеңестерді бөлісу ғана қалады.

Біріншіден, әрқашан қабықтың қараңғы түсі бар жаңғақтарға артықшылық беруге тырысыңыз. Жасыл жаңғақ (орман немесе жабайы) да дәмін татып көреді, бірақ мұнда оларды тазарту өте қиын болады. Мұндай жаңғақтың ішіндегі қабығы мен септумы пешті де, қайнаған суға де көмектеспейтін күшті әрі тығыз.

Екіншіден, ең дәмді жаңғақ үлкен екендігін есте сақтаңыз. Осындай сатып алуға тырысыңыз. Есептегіште жатқан қылшықтан таңдау мүмкіндігі болса, онда міндетті түрде жасаңыз, бірақ бәрін орамаға түсірмеңіз.

Үшіншіден, ылғалды және суық жаңғақтарды сатып алмаңыз. Олар қабықтың ішінде немесе зауытта тазаланғаны маңызды емес.

Төртіншіден, қабық міндетті түрде таза болуы керек. Яғни, ол әдеттегі «әжесінің» әжімдеріне ие болуы керек, бірақ ешқандай ақ дақтар, дақтар, ақаулар мен зақымдар болмауы керек.

Ақыры: жаңғақтарды дыбыспен тексеріңіз. Сіз күлесіз бе? Бекер! Үлкен және шырынды ядросы бар май және дәмді жаңғақ әрдайым ән айтады. Бір гауһарды екіншіге қарсы итеріңіз. Егер саңыраулар естілмейтін дыбыс естілсе, онда мұндай жаңғақ қабылдауға болмайды. Ал егер жаңғақ сіздерге қайта оралса, олар дәмді, жаңа және сапалы.