Пайдалы жасымық. Калория мен қасиеттері

Жасымық - тиесілі өсімдік бұршақ тұқымдастарға. Шағын тұтынылатын азық-түлік, тұқым екі жағында жазық. Ежелгі Грекия, Египет және Бабыл тұрғындары жасымық хабардар болды - сорпалар, ботқа, оның дәнді суп жиі үстелге оларды барды. Ал ортағасырлық Ресей мұндай азық-түлік, бұл өте танымал болды және тіпті жасымық халқы арнайы нан пісіріп. Ұзақ уақыт бойы, Ресей бұршақ осы түріне ең ірі өндірушісі болып табылады.

Пайдалы жасымық. Калория. Пайдалы қасиеттері

кімнің калория оң жағында шамамен 290-320 ккал / 100 г диеталық өнімдерді тиесілі шикізат болып табылады жасымық. Бұл мәлімдеме 320 калория, өйткені, даулы көрінуі мүмкін - тым аз емес. құпия оның кез келген термоөңдеу бұл кезде энергия құны төмендейді, және пісіру калорияға кейін 110-120 ккал дейін қысқарды дайын жасымық, - сөзсіз диеталық өнім. Ал, барлық дәнді-бұршақты дақылдардың сияқты, өте мол. Айтпақшы, пайдалы қасиеттері, калория қарағанда, жылу өңдеуден кейін төмендейді емес. Және олар шынымен жасымықтың көп.

ғана қант диабетімен ауыратын адамның рационында енгізілетін одан Тамақтану - ботқа немесе суп жасымық аптасына екі рет төмен қандағы қант деңгейі көмектеседі. жүрек-қан тамырлары жүйесі, бүйрек тастар аурудың ауруларынан зардап шегетін, ас қорыту жолдарындағы проблемалар бар? жасымық Eat - бұл сіз аурулармен күресу көмектеседі.

одан ыдыс-аяқ нығайтады денесі ғана емес, ол неврологиялық бұзылыстардың қатысуымен пайдалануға, сондай-ақ иммундық жүйесін нығайту және жалпы дене өңін жақсарту үшін ұсынылады. обырының алдын алу, несеп-жыныс жүйесінің қалыпқа - жасымықтың ие барлық қасиеттері. Төмен калориялы мазмұны, бірақ калий және темір мазмұны гемопоэз процесіне осы зауыттың деп пайдалануды көрсете отырып, жеткілікті үлкен.

Бағалы изофлавонысы, дәрумендер, талшықты, минералдар, амин қышқылдары - адам қажет екенін барлық, және ол жасымық болып табылады. жасымық, әсіресе қажетті жүкті әйелдің және дамушы ұрықтың жоғарыда заттар пайдалы мүшелерімен бірге фолий қышқылы.

жасыл, қоңыр, қызыл жасымық: сату Сіз түрлі түстердің жасымық көре аласыз. Сіз қара және жасыл құрылымы «мәрмәр» қара астық және француз жасымық таба аласыз.

Осы зауыттың ботқа және сорпалар ғана емес дайын. Салаттар мен гарнир, бұқтырма, Бургерлер және бәліш толтырғыштар - барлық жерде орын жасымық. Ал дәмдеуіштер тәжірибелі қызанақ, пияз, сәбіз және сарымсақ ұштастыра, және ол барлық ең дәмді тағамдар бекітуге болады. Ол тез құлдырап ретінде қызыл жасымық, сорпалар үшін ең қолайлы болып табылады, қандай білу пайдалы болып табылады.

қарапайым рецепт назарға: өсімдік майына текшелер мен құртшабақтарды кесіп шағын пияз, пияз 1 кесе қосу 2-3 минут отқа бәрі содан кейін, жасымық жуып. құтыға бәрін салып, су 1,5 литр қосыңыз. жасымық seethe дейін шамамен 20 минут пісіріңіз. туралған 5 narezannyzh қызанақ және кесілген сарымсақ (3-4 түйір) қосу. Тұз, бұрыш және сіздің сүйікті дәмдеуіштер себіңіз. бірнеше минут pokipit болсын - мен тағам дайын. Қаласаңыз, сіз кішкене лимон шырынын қосуға болады, және қызмет көрсететін бұрын, көк ыдысқа безендіріңіз. Сорпа дәмді шығады, жасымық барлық тағамын ұнайды, өте пайдалы болады.