«Наполеон» арналған крем горчица

Рецептер осы мәселе бойынша торт «Наполеон», және сіңдіру үшін кремдер, көптеген бар. Әрине, ол осы торт дайындау деп айтуға ешқандай мағынасы - оны тексеру мүмкіндігіне ие болды сол үй шаруасындағы тәжірибесі бастап, копеечныйые отыр, керісінше дейді. Дегенмен кейде, мереке қарсаңында, олардың үй шаруашылықтарына ұнамды ниет аспаздық ерліктері әйелдер итермелейді.

тек оны аяқтайды жақсы жағдайда шынымен дәмді болып табылады, өйткені «Наполеон» торт басты ерекшелігі, оның алдын ала дайындау болып табылады - қабыршақты Пирожныйлар тән құрғақтық торт шынымен аузыңыздан еріп қабылдау, нәзік жұмсақтық жол береді. Бірақ бүгін, дайындау процесін сипаттау үшін біз торт емес. Өздеріңіз білетіндей, ол кілегей және торт дәмі дәмі байланысты, өйткені ның, «Наполеон» үшін крем туралы әңгімелестік.

«Наполеон» үшін ең көп таралған кремдер болып горчица крем шын мәнінде, олар барлық горчица болып, дегенмен, ұн, қоюландырылған сүт. Бұл кремдер және қалай сіңдіру, және безендіру ретінде пайдаланылады. крем пісіру көп уақыт емес, - процесс өте қарапайым болып табылады. Бірақ сіз сол «Наполеон» үшін крем қоса алғанда, барлық қайнатпа крем, тез бұзылатын білуі тиіс, сондықтан олар Пісіріп болғаннан кейін дереу дерлік пайдаланылуы тиіс. сол торт салқын жерде қазірдің өзінде талап керек.

«Наполеон» арналған крем горчица классикалық

(Крем 1 кг үшін) Құрамы

• жұмыртқа (сарысы) - 5 дана;.
• Ұн - 90 г;
• Қант - 390 г;
• ванилин - 10 г;
• сүт 3,2% - 750 мл;
• сары май - '25

крем классикалық нұсқасы дайындау

біз пісіру крем тікелей кірісуге бұрын, алдын ала өнімдерді дайындау қажет. Сондықтан бірінші (біз қажеті жоқ, сондықтан олар осындай безе немесе жұмыртқа қабылдау үшін-ақ басқа да мақсаттар үшін қалдыра алады) протеин сарысын бөліп, қайнау сүт әкеліп, оны сәл салқын береді, және ұн жеңіл-желпі ыстық таяз қуырып аласыз.

Енді біз крем дайындау процесіне өтіңіз. бірізділігін үшін қант, ұнтақталған бар сарысын қою. Осыдан кейін, қолданыстағы қоспасын және ванилин қосып, сондай-ақ ұн сүрту. соңғы биттік салқындатылған сүт құйылады. төмен жылу киіңіз және шамамен 10 минут пісіріңіз, үнемі араластыра. кремді массасы пісіру үшін, берілген уақыт соңында қосу май және тез салқын болсын. Барлық крем пайдалануға дайын, сондықтан тартынуы және пирожныйлар бұлыңғырлау бастайды емес.

«Наполеон» пісіріңіз крем горчица мүмкін және микротолқынды пеште. Оның орнына қайнай кремді массасын төмен қайнатып, ол 5 минут Микротолқынды пеште орналастырылған. Осылайша, осы жаппай мұқият сайын 30-60 секунд жойылған және араласады.

ұн «Наполеон» арналған крем горчица

(Крем 1 кг үшін) Құрамы

• жұмыртқа (сарысы) - 2-3 дана;.
• ұн - 1 ас қасық. л.;
• қант / ұнтақ қант - 1 стакан;
• ванилин - ½ пакет;
• сүт 3,2% - 1,5 кесе;
• арақ (кез келген басқа да алкогольдік сусындарды) - 1 ас қасық;.
• сары май - 350 г

Дайындау горчица ұн

суық сүт, ұн тарата құрылған барлық үзілу кесек көпірту. Кейінірек neemalirovannoy құтыға үнемі араластыра отырып, жиілету дейін баяу отта ұн сүт қайнатыңыз. сүт-ұн қоспасы қалың кілегей консистенциясын жетеді, оған жұмыртқаның сарысын қосып, ол тегіс дейін бірнеше минут пісіріңіз кезде. Тек осы массасы кейін салқын болуы мүмкін.

Енді біз ұн «Наполеон» екінші кезеңі пісіру крем крем өтіңіз. ұнтақ қант және ванильді арақ бар жұмсартылған сары май комбинаты. Жақсылап араластырып, сүрту. Келесі сүт-ұн қоспасын құйып және пушистый дейін микшер көпірту. крем дайын!

Крем қайнатпа. қоюландырылған сүт, өкпе

(Крем 1 кг үшін) Құрамы

• ұн - 3 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық;.
• ванилин - 5.10 г;
• сүт 3,2% - 1-ші.;
• қоюлатылған сүт - банктер ½;
• сары май - 50 г

қоюландырылған сүт бар крем дайындау

массасы растирают қант және ұн сүт, біртекті болды араластырыңыз. төмен жылу бойынша сүт қоспасымен табаны қойыңыз және, үнемі араластыра отырып, пісіру, сондықтан қант толығымен еріген. жылу кәстрөлдерді алып тастаңыз және аздап суытып сүт қоспасы береді. Содан кейін сүт, май және ваниль үшін қойытылған сүтті қосыңыз. Барлық ингредиенттер мұқият аралас болып табылады. «Наполеон» арналған крем горчица қоюландырылған сүт бар дайын!