Мальтодекстрин: ол неге пайдалану және қандай

Кім кәмпиттер жақсы көрмейді? өз кезегінде, десертке жоқ толық болып табылатын, бай орнату кестеде байланысты барлық, үшін демалыс. Сіз торт Дүкендер ұры сатып алуға болады
немесе кәмпиттер, бірақ сіз өзіңіз дайындауға болады. Әдетте адамдар көп күш жұмсауға және тәттілер дайындау және жақын супермаркет баруға емес көріңіз. Емес, барлық сатып кәмпиттер немесе печенье құрамы қарастырамыз, және шын мәнінде ел атауы бар, мысалы, мальтодекстрин, өйткені бізге белгісіз компоненттерін жасырады. Қандай ол болып табылады, және ол неге шоколад сонымен қатар балалар тағамы ғана емес, өндіру кезінде қолданылады? олардың денсаулығы туралы қамқорлық Адамдар, осы қарауға келеді ұмытпаңыз.

тағамдық қоспалар

Бұл компонент, Ақ немесе крем түсті ұнтақ ұқсайды гигроскопиялық қасиеттері бар, яғни өте тез сұйықтықты сіңіріп. оның таза түрінде, бұл орташа тәтті, алайда, кейде, жоқ айтарлықтай дәмі немесе иісі бар. шығарылған түрлі крахмалдар өңдеу арқылы оны алуға, әдетте, жүгері немесе күріш пайдаланылады. Ол кеңінен, мұндай балалар тағамы ретінде өнімдерінің өндірісінде ашытып, ашытқы, спорттық тамақтану барлық түрлерін пайдаланылады. Алайда, әр жағдайда мальтодекстрин ие түрлі қасиеттерін бағаланған. бұл не - пісіру ұнтақ немесе қант алмастырғыш - түсіну мүмкін емес. Мысалы, нан-тоқаш өнімдерін ол тек ұн жақсартқыштары ретінде алады. порттарының Оның арқасында, ұзақ емес Rolls және
тіпті бірнеше күн кейін пышной және жаңа піскен көрінеді. Міне, осы ингредиент қосу арқылы шешілетін міндеттер тізімі:

• консистенциясын жақсарту.
• Бұл процесс өнімдеріне, әсіресе бейім Баяу тотығу.
• тест немесе алдын ала қоспаларын қопсыту.
• ол пішінін сақтауға көмектеседі желе өнімдер.
• (Бадахшан жылы) ішек микрофлорасының ынталандыру.
• ерігіштігі жеделдету.

Көріп отырғандарыңыздай, азық-түлік өндірісінде оның мәні өте жоғары. Алайда, оның қауіптер немесе жәрдемақы сұрақ әлі ашық.

әсер

Біздің денесі мальтодекстрин компонентін әрекет ішіне Сондықтан қалай алуға ме? крахмалдар бөлінеді қандай, біз қазірдің өзінде тапты, бірақ ол сол глюкоза ерекшеленеді? Әрине Биология біз үшін энергияның негізгі көзі глюкоза екенін білеміз, ол бауыр мен бұлшық нығайтады және қажетінше тұтынылатын. Ол көмірсулар бар азық-түлік бізге келеді. Мальтодекстрин ғана аз бөлікке, декстриндер ішіне, мысалы, крахмал сияқты күрделі көмірсу бөлу арқылы алынған. Осылайша, ол азық-түлік қоспа глюкоза ештеңе екенін пайда болады. Айырмашылық тек қана компоненті бөлшектемей ғана қанға глюкоза ұзақ және тұрақты процесс қамтамасыз ішекке, өтеді екен.

Зиянын мен жәрдемақы

қызық тұтынушыға міндетті ол мальтодекстрин өнімнің бір бөлігін көреді сұрақ бар: «? Қандай зиянды компоненттері, немесе зиянсыз тағамдық қоспалар болып табылады» Шын мәнінде, кез келген басқа өнім сияқты, ол барлық қауіпті, бірақ болуы мүмкін. Қант диабеті немесе кім оған бейімділігі бар адамдарға, оның құндылығын қорқады. Мәселе сірне және крахмал жақын туысы ретінде, мальтодекстрин өте жоғары бар, яғни гликемиялық индексі, қандағы қант босату сипаттайды. Бірақ басқа тарап монетаның бар: ол инсулин бөлу себебі оның мазмұнымен тағамды қабылдау сау адам, қант диабетінің алдын алу болмақ үшін. Ол азық-түлік, кейбір мальтодекстрин өндірілді бастап білу маңызды болып табылады. жүгері немесе күріш құрамы күрделі емес, бірақ бидай көптеген балаларға төзбеушілік болып ұлпалар, бар. Бірақ мүлдем аллергиясы бар адамдар қорқады болуы ештеңе, бұл қосымша аллергия тудыруы мүмкін емес. Сонымен қатар, мальтодекстрин, қазіргі заманғы адам үшін өте маңызды қасиеті бар, ол сол арқылы біздің рационында жоқ талшық, ретінде әрекет, токсиндер, радионуклидтер мен ауыр металдардың денесін тазартады. Спортшылар ұзақ жаттығудан кейін қуатын қалпына келтіру үшін оның қабілетін бағалаймыз.

онда пайдаланылған

Мальтодекстрин жиі бұл жерде сіңімділігін арттыру қажет, бала азық-түлік көруге болады. Бұл ең жиі кондитерлік түрлі табылған, бірақ қорықпауға ештеңе, ол жарамдылық мерзімін арттыру және керекті көрінісін сақтау үшін қажет. Мальтодекстрин тіпті шұжық өндірісінде қолдану, бұл жерде сондай-ақ, негізінен, ол, бір май алмастырғыш ретінде әрекет тапты. тәттілендіргіштерді мальтодекстрин ретінде тұздықтар мен сусындардың қосылады. ол органға зиянды емес, ал оны пайдалану, өте кең, сондықтан сіз қауіпсіз, оның құрамына онымен өнімдерді сатып алуға болады.

Спорттық тағам

ол көптеген көмірсулардың ең үздік көзі болып табылады, өйткені ерекше орын, спорттық тамақтану тағамдық қоспалар беріледі. глюкоза бірыңғай сіңуін қамтамасыз ете отырып, бұл, бұлшық гликогеннің дүкен қалпына келтіреді. а гейнеры, әсіресе маңызды мальтодекстрин Бұл тауар спорт тамақтану. спортшылар, сондай-ақ компоненті аралас пайдалану белоктар жақсы тарату және сіңіру туралы айтады, және ақуыз бұлшық үшін негізгі құрылыстық блоктар болып табылады, өйткені Пікірлер. Осылайша, біз мальтодекстрин тіпті пайдалы және тиімді, тек зиянсыз, бірақ кейбір жағдайларда емес екенін айтуға болады.