Лағман, рецепт

кеспе және vadzhi - Бұл шығыс тағамы екі бөліктен тұрады. Кеспе өзіңіз дайындауға болады. қатты қамыр етіп алуға Бұл әрекетті орындау үшін, ұн 0,5 кг, 1 жұмыртқа және суды қабылдауға. 15 минут қоя беріңіз, орама ролл және жұқа ұзыншалап. , Тұзды суға кеспе қайнату дуршлаг жайғасыңыздар, 1 шай қасық қосу дайын. өсімдік майы және қақпақтың астында қалдыру.

Сіз лағман пісірген кезде, vadzhi рецепт түрлі халықтардың сәл басқаша болады. Бірақ негізгі әрдайым ет және көкөніс жатуға болады. Шағын кесек ет (0,5 кг) бірінші қоңыр дейін майға қуырып аласыз керек, содан кейін пияз қосыңыз (1 дана.) Және қызанақ (3-4 дана.). Содан кейін ұсақталған сәбіз (2 дана.), Жасыл шалғам (1/2 дана.) 1 баклажан, тәтті бұрыш 1, 2 түйір сарымсақ, 2 дана қойылады. картоп және суық су 2 кесе құйыңыз. барлық жарты сағаттай баяу отта бұқтырылған болсын. дәмдеуіштер және шөптермен маусымды пісіру соңында. Сіз, райхан немесе орегано гүл ақжелкен, кориандр тұқымы, жапырақтары аскөк байламы пайдалануға болады.

Тамақтану төменгі жағында терең табақтарына үстел беріледі кеспе және жасыл көп салып, жоғарғы көкөніс ет соусын құйылады. қазірдің өзінде зардап жеткіліксіз тамақтану, шанышқы және сорпа қасық жеп ет, кеспе және көкөністер.

мұнда Қазақстанда өте танымал лағман. сорпа лоттар оны дайындауға, бұл лағман сорпа рецепт болып қолданылады және, ол өте қанағаттандыратын және дәмді тағам. ет шағын кесектерге кесілген және қой май бойынша шойын қазандықтар қуырылады. Содан кейін, Пан 1 жеке қандырды майдалап туралған пияз және 2 бұрыш бес минут. жатып келесі пакеттік кесілген жасыл шалғам , сарымсақ 1 шағын басшысы, содан кейін қызанақ пастасын немесе 2 шырынды қызанақ және қайнай жалғастыру.

нақты қазақ лағман, бешбармақ қамыр сияқты пайдалануға қамыр рецепті дайындау үшін: ұн 2 кесе, 1 жұмыртқа және 1 кесе су қамырды илеу. Өте ұсақ, оны жаю 5 см шағын парақтар кесіп және бір-біріне оларды стек. Содан кейін бір ол тұзды суға сәл және қайнату құрғай береді, жұқа кеспе майдаламаңыз.

дайындалатын кеспе дейін, өсімдік тұздығы барлық жақсылап араластырыңыз және етпен қазандықтар жылжуын, 3 кесе құйып сиыр сорпаға және дайындығы әкеледі. тұз пісіру соңында, бұрыш және көк қойды. терең тағам бастапқыда тұздықты құйыңыз, содан кейін кеспе тарады. Егер қажет болса, табаққа көп сорпаны қосыңыз.

демалыс үшін ойыншық шығыс елдерінде жиі пайдалануға рецепт Laghman қой етін. құрылтай дайындау қой етін ет соусын. Бұл әрекетті орындау үшін, ет, пияз және сарымсақ бар табаға бөлек кесіп және бұқтырылған отыр. Daikon шалғам, қосылған Содан кейін бұрыш, қырыққабат, картоп, бұршақ, баклажан, цуккини және сәбіз, содан кейін барлық дана дайын болғанша ет сорпаға және рагу толтырылады.

азық-түлік өте маңызды ингредиент арнайы Созылған кеспе болып табылады. Шығысында, бір қызықты, олар пісіруді көшеде спектакль, байқауға болады лағман, рецепт тест қалыпты, бірақ оның өзіндік илектеу әдістемесі. көрермендер алдында, әр түрлі бағытта қамыр кернеу пісіру, ол тегіс үстелге жұқа шұжық қалыптастырады. Қамыр ол іс жүзінде ашық болып соншалық, созылып, бірақ жыртылған жоқ. Бұл жұқа және ұзақ жіптер сумен үлкен кастрюльге қайнату пісіріңіз.

Ұйғыр отбасы аптасына осы тағам бірнеше рет дайындау. Сондықтан, үлкен маңызы неке нақты лағман дайындауға өз қабілетін бұрын дайындық қыз қоса беріледі. Осы уақытқа дейін, үйлену кейін төртінші күні, жас отбасы жас әйелі аспаздық қабілеттерін бағалай туыстары жинап.

Сіз не лағман, өзбектер рецепт, ұйғырлар, қазақтар, татарлар және Қырғыз дайындау емес еді, олардың ерекшеліктері әр түрлі болады. Мысалы, өзбек лағман жақсы пісірілген тағам болып табылады, және қытай көкөністер жартылай пісірілген өндірілген, ұйғырлар тегіс табаққа үстелге еду, және өзбектер мен қазақтар - терең табақтарына. Бірақ әрқашан дәмді және шын мәнінде мерекелік тағам шығады.