Клыкача (балық): пайдалы қасиеттері мен рецептер

Клыкача - дәміне қарай балық және қоректік қасиеттері алабұға еске түсіреді. ұрығы киттер, кальмар, шағын балық және итбалық қуат, тек Антарктида солтүстік теңіздерде табылған. Тек мұздатылған экспортталады. Алғаш рет 19 ғасырда табылған осы құнды балық - 80 кг-ға дейін - ол іс жүзінде мүмкін емес байқамай емес, өйткені оның мөлшерін 2 метр, және салмағы жетеді.

аң аулау барысында Чили теңіз алабұғасы (балық екінші атауы) тез су бетіне көтеріледі, содан кейін тез қайтып батып бара. Соңғы бірнеше онжылдықта, осы халық қалудың алдында тұр, сондықтан кейбір заңдылықтарда клыкача аулауға тыйым салу. Еті өте тығыз, майлы және Омега-3 майлы бар мол сомасы.

Артықшылықтары мен құрамы

барлық май сорттарын, клыкача, ғалымдар сияқты - Д витаминінің көзі болып табылады балық, бұл ағзадағы фосфор мен кальций реттеу және сіңіру үшін жауапты болып табылады, сондай-ақ сүйек денсаулық сақтау және төбелес ісік (кейбір түрлері) қолдайды. ол дәрумендер B, пиридоксин және рибофлавин бар, өйткені мен, сондай-ақ осы түрлі бағалады.

орташа адам норма бір бөлігін қамтамасыз етеді В дәрумені 12, қан клеткаларының үшін маңызды болып табылады. Оның құрылымында Өмірлік маңызды микроэлементтердің мен минералдар (калий, хром, фтор, магний, натрий, йод) қамтиды. Ол теңіз алабұғасы белоктар мен майлар көп екенін атап өту керек. Ол адам қан тамырларының хрупкость ауыратын, өзегін пайдалану ұсынылады.

Бірақ біз өте майлы балық клыкача ұмытпау керек. органға жәрдемақы оны дайындау әдісі байланысты болады. Ол бұқтырылған және пісірілген емес, екі реттен артық аптасына, пісірілген жеуге ұсынылады. шырынды, майлы және дәмді: одан тамаша барбекю шықты. Енді туралы әңгімелестік балық қалай дайындау түрлі түсіндіру клыкача, ғалымдар үшін.

қарақұмық бар пісіру

Құрамы курстар: мұздатылған қаңқасын (филе) 800 грамм, жұмыртқа және үгітілген ірімшік (бір жүз грамм), қасық ұн, май (50 г) және пинту крем. Сонымен қатар, сіз қарақұмық стакан алуы тиіс.

ұрып-соғып, жұмыртқа, paniruem ұн күйреп, шағын кесектерге дайын сүбесі кесіп, біз қоңыр табаны жіберіңіз. Осы уақыт ішінде біз қарақұмық, маусымды тұз шөкім қайнатыңыз. барлық ингредиенттер дайын болған кезде, біз үлкен шайнекті немесе терең нысанын қабылдайды, ботқа салып, жоғарғы еті тілімдері, ірімшік құйып, ұйықтап май майды. 10 минут Bake, жаңа піскен шөптер безендіріңіз.

Фрай клыкача. Балық - Yum!

қажеттілігі нан қиындылар, құс, зәйтүн майы, лимон шырыны және сарымсақ тұз арналған ыдыс классикалық нұсқасы.

Дайындау: дәмі үшін ліктер мен лимон шырынын кесіп, жуып, балық распотрошить теріні алып тастау. крекер екі жағынан тушасы мен майшабақтар сүйектері дәмдеуіштерді, қосыңыз. Барлық тапқыр - қарапайым және таң ғажайып! пісірілген картоп піскен көкөніспен және ұсыныңыз.

ақ шарап

Құрамы:

- еті жарты килограмм;

- ақ шарап жарты шыны;

- қара зәйтүн (кәмпиті жүз грамм);

- сарымсақ үш түйір;

- ақжелкен байламы;

- шай қасық насыбайгүл және орегано;

- өсімдік майы екі жүз грамм;

- қара бұрыш, тұз.

ыдысқа, зәйтүн, ақжелкен, дәмдеуіштер мен өсімдік майын араластырыңыз. Пергамент, жабылған қағаз балық филесі туралы лестік, шарап құйып, 15-20 минут тұмшапеште оны жіберуге болатын.

теңіз алабұға шырынды Шашлык

Әрине, бірнеше адам осы майлы балық шампуры дайындауға тырысты, бірақ, маған сену, дәмі мен хош иісі сізді таң болады. клыкача (балық), соя тұздығы, қант, күріш, қара шай, тұз және бұрыш: Сіз өнімдерінің мынадай Suite қажет. Бейімдеу: гриль, Шашлык, көмір және ағаш фишкалар.

кішкене кесектерге мәзір ішіне тушасы тураған бастау үшін, соя тұздығы, қант, тұз және бұрыш жарты сағат zamarinuem. BBQ ағаш үгіндісімен ыстық көмір қойды. балық шампуры салыңыз. Содан кейін, ашық пеште сәл қант, борпылдақ шай және күріш жармасы лақтырып тиіс.

Қант еті түтін дәм тартады және балық жақсы ысталған дәм береді. 1,5 сағат гриль ескере отырып, мезгіл-мезгіл біркелкі бөліктерін propeklis үшін шампуры бұрап. Ол дәмді тағам шығады!

Сүрленген құлақ

компоненттері:

- мұздатылған қаңқасын килограмм;

- пияз;

- картоп (5 дана.);

- сәбіз;

- ақжелкен;

- бұрыш (7 дана.);

- Lavrushka (үш жапырақ);

- арақ (50 г);

- сарымсақ, аскөк, тұз.

пияз таразыға түскен картоп, сәбіз (бұрын, майдалап туралған), ақжелкен түбір тұтастығы мен тазартылған кесілген үш литрлік горшок қайнау жылы (түбіртектерін кесіп және жуу). он минут орташа отта пісіріңіз.

Қаңқаның қанаттарын және жабер кесіп дәмдісін кесіп және көкөніс сорпасына ішіне тастаңыз. Сондай-ақ, lavrushku және бұрыш бар лақтырады - дайындауға 15 минут қалдырыңыз. дәмі (міндетті емес) жақсарту үшін алкоголь құйыңыз.

сорпа тартып садақ қолдану алдында, lavrushku, бұрыш. майымен сіздің құлағын толтырыңыз және жаңа піскен шөптер себіңіз. Байлығы тағам клыкача (балық) береді.

дизайн қарапайым жоғарыда сипатталған рецептер. Оны өзіңіз көріңіз - асың дәмді!