Ең дәмді қызанақ adjika: қыста рецепт

adjika қызанақты дайындауға көптеген жолдары бар. Рецептер өте қарапайым және одан кешен ретінде, иесі біліктілік деңгейіне байланысты, таңдай аласыз. ең дәмді adjika дайындауға қалай қыста қызанақ? Біздің бапта жиналған үздік рецептер. Бірақ менің ойымша, біз әр түрлі дәмі преференциялар бар фактіні атап өткім келеді. ол қажет емес - Демек, бұл, бос нақты рецепті бойынша дайындалған, ең дәмді екенін дау үшін. Олар белгілі бір дәрежеде, барлық болып табылады «ең дәмді». Ал таңдау қазірдің өзінде сенікі.

«Үйдегі» Adjika

Сіз ең дәмді adzhika үшін рецепт іздеген? Содан кейін, осы бір көріңіз. Adjika, рецепт бойынша дайындалған, ол шамадан тыс айқындық жоқ, жұмсақ дәмі бар. Сонымен қатар, аспаздық бұл әдіс өзінің дәмі бар - бұл алма ғой. Олар бұл кез келген гарнирге мінсіз қосынды болады деп тағамның дәмі сонша әсер бар.

Ингредиенттер тізімі:

• қызанақ шамамен екі келі;
• алма бірі килограмм (сұрыпты маңызсыз);
• сәбіз бір килограмм;
• бұрыш бір килограмм;
• ыстық бұрыш жүз грамм;
• сірке жүз елу миллилитр;
• жүз елу қант грамм;
• күнбағыс майы екі жүз миллилитр;
• сарымсақ екі жүз грамм;
• тұз елу грамм.

олар кезектен тыс дәм береді, дәмдеуіштер өзара іс-қимыл ретінде осы рецепт негізгі рөл қызанақ беріледі. Осы жылдан бастап ол қызанақ, жасыл және жалқау емес болуы тиіс екенін мынадай.

Дайындалу әдісі. алдын ала жуылған қызанақ кесіп тиіс стебель. шағын мөлшерде қызанақ Сонымен қатар, егер, олар үлкен мөлшері болса, онда тоқсандар, екі бөлікке кесеміз. Алмалар аршылған және негізгі жойылады. жуу және таза сәбіз. Тәтті және ыстық бұрыш тұқымдар алып тастау. Барлық тартқыштың тартылған, содан кейін нәтижесінде салмағы Bottomed ыдысқа ауысым немесе шәйнек. Осыдан кейін, барлық ағаш қасықпен мұқият араластырып, содан кейін пеш орналастырылған. Adjika 60 минут қайнатылады, бірақ ол үнемі араластырып керек. Қазірдің өзінде соңында (шамамен жеті - соңына дейін он минут) Сіз сарымсақ, қант, тұз, сірке суын қосып келеді. Бұл тағамның кейін қайтадан сондай пісірілген және банктер туралы бөтелкедегі араласқан.

желкек Adjika

Қажетті ингредиенттерді:

• қызыл қызанақ шамамен екі келі;
• бұрыш бір килограмм;
• сарымсақ үш жүз грамм;
• ыстық бұрыш үш жүз грамм;
• желкек үш жүз грамм (бір жаңа піскен түбірі);
• тұз екі жүз грамм;
• сірке екі жүз миллилитр (9% міндетті).

Дайындау әдісі. Қызанақ жуып, оларды стебель кесіп қажет. мұқият жуады Бұрыш, өзегін кесіп, тұқымдар алып тастаңыз. Желкек және сарымсақ, тазартылған және өте кішкентай бөліктерге (кейбір үй шаруасындағы әйелдер ет тартқышты осы ингредиенттер қайрайды қалайды) кесіңіз. ет тартқышты арқылы өткен қызанақ, тәтті және ащы бұрыш. Келесі сіз тұз, сірке суын, қиыршық сарымсақ және хрен қосу керек. мұқият араластыру кейін барлық қажетсіз сұйықтықты біріктіреді. нәтижесінде бұқаралық банктер мен жақын капрона, декорирован қабақта ыдырайтын. Ол ең үздік төменгі сөреге тоңазытқышта сақталады. Әдетте, бұл шамамен 3 литр adzhika қосылады.

сарымсақ және қызанақ Adjika

жедел екі жанкүйерлері (сарымсақ) үшін, сондай-ақ тым өткір Дайындаманы ұнайды емес адамдар үшін Adjika ең дәмді қызанақ және сарымсақ.

Қажетті ингредиенттерді:

• қызанақ шамамен үш кг;
• Болгар тәтті бұрыш 1 кг;
• 500 г сарымсақ;
• ыстық бұрыш 150 грамм;
• тұз жүз грамм;
• қант үш ас қасық.

Дайындау әдісі. Бастапқыда, сіз бұрыш барлық тұқымдар алып тастау қажет. Содан кейін, өзегін алып тастаңыз және pilled сарымсақ өткізді. Және тек жоғарыда аталған барлық қадамдар кейін, сіз барлық көкөністерді жуып бастауға болады. Содан кейін ол ет майдалағыш қоңыраудың және ыстық бұрыш арқылы өтті. Алынған қоспаны тұз және қант қосылады. барлық осы қадамдарды аяқтағаннан кейін, сіз бір күн тоңазытқышта ыдысты қоюға керек. Таңертең барлық артық сұйықтық шайылады. adjika Пісіріп болғаннан кейін отформованный лары орналастырылады, содан кейін қайтадан сақтауға арналған тоңазытқышта орналастырылған.

Adjika «Киев»

Кейбір осы ең дәмді adjika деп мәлімдейді. қыста Жиналған, ол тіпті ең талғамды қуантады Талғамы. Сонымен қатар, ол өте оңай дайындау.

Қажетті ингредиенттерді:

• қызанақ 5 кг (піскен);
• бұрыш (1 кг);
• алма қышқылы (1 кг);
• сәбіз (1 кг);
• тұз Екі ас қасық;
• 2 кесе қант;
• өсімдік майы жарты литр;
• қара және қызыл бұрыш (бір ас қасық.);

Біріншіден, біз барлық көкөністерді жуып керек. Peppers тұқым тазартылған және өзегін алып тастаңыз. қызанақ аршып Содан кейін (- жеті минут Мұны істеу үшін ол тез және оңай жасауға, ол бес қайнаған суға бар қызанақ толтыру ұсынылады). Осыдан кейін, барлық көкөністер ет тартқышты жаншылып. нәтижесінде паста сары май, қант, тұз, дәмдеуіштер қосылады. Келесі, алынған қоспаны тәрелкеге және қажетті тығыздығы дейін дайындалған. Дайындалған контейнерге құйыңыз, оның жақындары кейін. салқын жерде мүмкіндігінше сақтаңыз - тоңазытқыш, жертөле, жертөле.

Армяндар Adjika

Пісіру процесін ұзындығы қарамастан, adjika осы рецепт бойынша жасалған, оның дәмі немқұрайлы сізді және қонақтарыңызды қалдырмайды.

Қажетті ингредиенттерді:

• қызанақ шамамен 5 кг (піскен);
• сарымсақ 0,5-1 кг;
• ащы паприка 0,5 кг;
• Тұз (дәміне қарай).

Дайындалу әдісі: көкөністер жуып, тұқым мен өзегін тазалау керек. Сарымсақ, бұрыш, қызанақ ет тартқышты жер болып табылады. тұз нәтижесінде массасы қосылады. Содан кейін, тағам он бес тәулікке дейінгі мерзімге арналған эмаль құтыға қалдыру керек. Бұл жолы сіз оны күн сайын араластырып қажет, ал ферменттелген adjika қажет. Ол сарымсақ және бұрыш ыдысқа қосылады дейін томат шырыны құрғатылған керек екенін есте маңызды болып табылады. Егер алмасаңыз, онда ол adjika жеткіліксіз тұздалған көрінеді.

Adjika «Мазасыз күнәкар»

Бұл рецепт «өткір» сезіну әуесқойлары үшін тамаша болып табылады. а adjika тырысып кейін, әркім өз дәмдеуіштер бағалай алады.

Қажетті ингредиенттерді:

• қызанақ шамамен 2 кг (қызыл);
• тәтті бұрыш жиырма дана;
• он - ыстық бұрыш он бес дана;
• сарымсақ 400 грамм;
• желкек үш таяқшалары;
• Екі ақжелкен;
• аскөк екі сәулелі;
• тұз төрт ас қасық;
• қант төрт ас қасық;
• дәмі сірке (9% міндетті).

Дайындалу әдісі. Бұл тағамды дайындау алдында, сіз мұқият барлық көкөністерді жуып, содан кейін тұқымдар мен сабағынан оларды жеткізу қажет. Осыдан кейін сіз еттартқышқа немесе блендер пайдаланып көкөністерді турауға керек. нәтижесінде пастасы тұз, қант және сірке бит қосылады. Барлық мұқият аралас және алдын-ала дайындалған банкалар құйылады. Банктер полиэтилен қалпақшалармен жабылды.

Adjika «yadrena»

Бұл нағыз ерлер көзайымы бар adjika. Ол барлық дерлік азық-түлік жақсы жүріп, бірақ балық тағамдарды арнайы дәмі алады.

өнімдер:

• қызанақ шамамен бес килограмм (піскен);
• сарымсақ бес немесе алты басшылары;
• тұз жүз грамм;
• бір ыстық бұрыш;
• алты ірі желкек;
• бір қоңырау бұрыш.

Дайындау әдісі. Көкөністер, суық суға жуып, барлық тұқымдар мен өзегін алып тастап, содан кейін ет тартқышты бұрмалап отыр. нәтижесінде пастасы тұз және қиыршық сарымсақ қосылады. Содан кейін тағам дайындалған контейнерде тарала алады, содан кейін мұқият араластырады. тоңазытқышта сақтаңыз қажет.

Adjika «Аджария»

ыстық қызыл бұрыш және сарымсақ сияқты маңызды ингредиенттер негізінде жүзеге асырылады Бұл adjika. Әрине, дәм өзгеруіне және басқа да көкөністер мен дәмдеуіштер қосыңыз. Ол дәмді, сонымен қатар пайдалы ғана емес. Зиянды тек оның шамадан тыс пайдалану болуы мүмкін.

Құрамы:

• қызанақ шамамен бес кг;
• сәбіз бір килограмм;
• бұрыш килограмм;
• бес - он материал (дәміне қарай) ыстық бұрыш;
• пияз жарты килограмм;
• өсімдік майы жарты литр;
• Бес - сарымсақ жеті басшылары;
• Тұз (дәміне қарай).

Менің көкөністер. Келесі, қызанақ тұқым тазартылған негізгі және сабақтарының, бұрыш құтылу керек. Содан кейін сіз 2-4 бөлікке бөлінеді қызанақ, тәтті бұрыш және пияз керек. Барлық ингредиенттер ет тартқышты сарп қыл- жатыр. Осыдан кейін өсімдік майы, тұз және алдын-ала қиыршық сарымсақ қосылады. Барлық жақсы ағаш қасықпен араластырады және өрт қойылады. Дайындау уақыты - екі сағат. Мезгіл араластырыңыз. Піскеннен кейін ыдыс банктер мен орама кеңейтілді тиіс.

Adjika «Басты»

Бұл жағдайда ең дәмді үй adzhika рецепті тағам дайындау оңай ерекшеліктері деп жақсы. Сондай-ақ, айта кету қалауы осы жолмен дайындалған бос салқын жерде сақталады, бұл. жылы бөлмеде сақталған Тіпті кезде осы adzhika дәмі нашарлататын емес.

Adjika «Басты» ол өз төсек өсірілген көкөністер пайдалануға дайындау кезде ең дәмді жағдайда жүреді. Сондықтан, өнімдердің тізімі:

• қызанақ шамамен бес килограмм;
• бұрыш бір килограмм;
• ыстық бұрыш он бес дана;
• сарымсақ 250-300 грамм;
• желкек туралы 450-500 грамм;
• 200 миллилитр тұздары;
• сірке 400 миллилитр (9% міндетті);
• қант 400 грамм.

Дайындау әдісі. Көкөністер, содан кейін тұқымдар, өзегін және қабығын алып тастаңыз, суық сумен жуылады тиіс. Содан кейін бәрі бұрыш тұқым, соның ішінде ет тартқышты жер болып табылады. Содан кейін тұз, сірке суын, қант және алдын-ала туралған сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Алынған қоспасы дәл 50 минут тұндырады үшін барлық қажетті араластырыңыз. Қайнату adjika қажет емес. Біраз уақыт өткеннен кейін, Сіз қауіпсіз adjika бөтелке құйып алады.

қандай ең дәмді adjika туралы мәселе бойынша ой жүгірте отырып, біз сізге дайындалған дайындаманың дәмі сапасы толығымен дәмқосарлар және қосалқы ингредиенттердің пропорцияда сомасына байланысты фактіні есте сақтау қажет. Кезде оны дайындау қауіпсіз қиял көрсету және өзіне қолданыстағы рецепті нәрсе қосуға болады. эксперимент сәтті болса, онда келесі жолы, Сіз дәмді және пайдалы adzhika бар бөтелкелер үлкен санын жинап алады.