Ет, күріш бар құймақ: сипаттамасы, рецептер, фотосуреттер

Мүмкін сол ең сүйікті халық жеңсік бірі оларды қоңырау кім дұрыс. Дәстүрлі орыс тағам - құймақ - осы күнге дейін ең қолжетімді тағам және тағамдар. Пісіру опциялардың көптеген түрлері бар. тәтті сүзбе қышқыл қырыққабат үшін: Бұл құймақ иесі толтырылған деп өте әр түрлі пломбалауға белгілі. тартылған ет, күріш фаршированные құймақ: Бүгін біз сізге ең танымал рецепт бірін ұсынады.

Құрамы

дәмді үй дайындау мақсатында фаршталған құймақ ет пен күріш, сіз кейбір маңызды өнімдер қорын қажет.

Ет толтыру бастап дайындайды:

• туралған ет (шошқа және сиыр еті) 500 г;
• 1 пияз;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай);
• піскен күріш (жарты шыны).

(Қамырға арналған) құймақ ет және күрішпен және өтіңіз:

• 9-10 ас қасық ұн;
• сүт 0,5 кесе;
• 2 жұмыртқа;
• су 0,5 кесе;
• қант 2 шөкім;
• тұз (0,2 шай қасық);
• Сода (шөкім);
• 2 ас қасық. көкөніс (Қуыруға арналған және қамырдың) қасық май.

тартылған ет, күріш фаршированные құймақ: бірте-рецепт қадам

Сіз құймақ пісіруге бастамас бұрын, ол, дайындау керек сияқты, ол қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, барлық қажетті өнімдер бар екенін тексеріңіз.

Бірінші қадам: дайындау

ет және күріш құймақ дайындауға болғысы келетін әркім бірінші шағын кесектерге кесілген немесе үлкен пияз үккіштен өткізесіз керек.

тұзды суға қайнату күріш - бұл жарты стакан болуы тиіс. Ол жаңа бастаған аспаздар Салманың үшін күріш қайнату үшін білмеймін, қалай жүреді. Олар үшін, біз қысқаша сипаттамасы ұсынамыз

күріш қайнату қалай?

сәл тұз Сонымен кейін, 1: сур табаға салып және 1 қатынасында су жабылған, жуып. қайнау, жақын қақпағы және төмен жылу бойынша томиться рұқсат шамамен 12 минутқа дейін әкеледі. Осы уақыттан кейін дәмі тырысуға тиіс. Ол, жылу өшіру табаны дайындық жағдайына жеткенде.

Екінші қадам: толтыру дайындау

Келесі, пісірілген күріш пияз және фаршталған ет байланысты болуы тиіс. ол дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз. өнімдерін Белсенді сомасы жарты ас қасық тұз салып.

Үшінші қадам: Қамырды дайындау

ет және күріш Кук құймақ (рецепт бапта ұсынылған), тіпті бастаушы үшін аспазшы қиын болмайды.

Қамырды дайындау үшін жұмыртқа, су, пісіру сода, тұз және қант қосып, оған сүт қызады. Барлық сіз жақсылап араластырыңыз қажет. Осыдан кейін, ұн қосыңыз бастайды. Әрбір үй шаруасындағы әйел, ет және күріш құймақ пісіру үшін шешім қабылдады, сынақ кесек жоқ екенін фактісі мүдделі. Осы асқа сұйық қаймақ консистенциясы шағын сыбаға толтыру керек.

Төртінші қадам: қуыру құймақ

Келесі, оған табаны және қуыру құймақ қыздыру. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тек бір жағында құймақ қуыру ұсынамыз. ол қызарып кейін Кейбір құймақ Төңкерілген. табаға қамыр «сай келмесе» болса, ол неғұрлым ұн қосу керек. Дайын торттар бір-біріне лестік және олар ostyvshimi дайындайды, егер ет және күрішпен құймақ табысты шығады ретінде салқындату үшін рұқсат дестесін. Әйтпесе, құймақ жиналмалы конверттерді бойынша бұзуға болады.

Бесінші қадам: Хатқалталарды өшіру

қуырылған құймағы шетке дайындалған сиыр (бір ас қасық) салып тиіс және жерге жайылған. Осыдан кейін конвертті қалыптастыру, құймақ жиегін оралған.

Алтыншы қадам: Қорытынды

барлық осы жұмыстың кейін қызарғанша барлық жағынан дайындалған құймақ қуырып ғана қалады. Сіз кестеге алып тұрып, олар жаңа піскен көкөністер безендірілген немесе кейбір қызықты тұздығымен келесі табақшаларын қоюға болады, мысалы, сарымсақ (оны дайындау үшін қаймақ, сарымсақ және жаңа піскен шөптер араластыру сіздің көзайымы иесі мүмкін).

айран бар құймақ дайындауға қалай?

тартылған ет, күріш құймақ арналған қамыр жоқ сүт, йогурт және илеңіз болса, онда олар қызықты тесіктері бар алынған және, сонымен қатар, өте дәмді.

құрылым

жасалған құймақ:

• 1 жұмыртқа;
• йогурт 150-200 г;
• сүт 400 мл;
• 1-2 кесе ұн (krnsistentsiya сұйық крем қосу керек);
• 0,5 шай қасық тұз .;
• 1 ас қасық. қант қасықтар;
• 0, 25 c.logki сода;
• 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• шамамен 50 мл. қайнаған су;
• Қуыруға арналған сало.

дайындау

Бұл рецепт сүтпен құймақ жасау нұсқасына өте әр түрлі болып табылады. (Ұн қоспағанда) жоғары ингредиенттердің Барлық сіз ыңғайлы контейнерде араластыру керек. Бұл микшер көмегімен оны жасауға өте ыңғайлы болып табылады. ұн, қамыр квас қайнау су қосу және мұқият қайта араластырыңыз. біртіндеп Қажетті консистенциясы әкелді ұн қосу.

Келесі, Пан орта жылу қызады, шошқа майы бар шанышқы шегелеп орына жағылған болатын. Ковш табаға қамырды құйыңыз және қамыр түрлі бағыттарда еңкейту арқылы таратуға мүмкіндік береді. Осылайша құймақ құрылған. Иесі екі жағынан қуыру кеңес берді. дәміне қарай дайын бірінші құймақ болуы мүмкін. Қажет болған жағдайда, қант Қамырды немесе тұзды су қосыңыз. салқындату үшін құймақ дестесін қиюға дайын.

күріш және ет қолдан кетчуп құймақ құйып

Күріш пен ет бар құймақтарды қолдан Кетчуп қызмет етеді, егер өте дәмді, ол алынған. Бұл дайындалған:

• қызанақ (2,5 кг);
• қант (жарты кесе);
• тұз (қоспасыз рок,) - қабылданған жартысы ас қасық;
• Сірке суы (2 ас қасық 9 пайыз);
• қара бұрыш (шамамен 20 бұршақ);
• кориандр (шамамен 10 бұршақ);
• қалампыр - (екі дана.);
• шөптер (ақжелкен, базилик және т.б.. D). дәмі пайдаланылады.

Қызанақ, жуылған сабақтарының тазартылған, кесуге және Үлкен өсіретін қойылады. өрт киіп, қайнау әкелді және шамамен 20 минут қайнатылады. Бұл қақпақтың астында шығаруым мүмкін-ақ. қызанақ seethe соң олардың жеке табаға електен мәжбүр.

нәтижесінде қызанақ шырыны орта жылу киіп шамамен сағат төмен қайнатады қойылуы тиіс. дайын өнімнің консистенциясы кетчуп сияқты көрінуі тиіс. шырын қайнаған кезде, ол дәмдеуіштер дайындауға болады. дәке немесе байлап орналастырылған дәмдеуіштер оң сомасы, прокат және табаның тұтқасын буа, пісірілген шырын батырылған. Тұз, сірке және қант қосыңыз. Барлық мұқият аралас және шамамен 10 минут баяу отта. қажет болған жағдайда дәміне қарай сенімді болыңыз, және дұрыс.

шолу айтуынша, күріш және ет осы суарылатын кетчуп құймақтарды ерекше жарқын және қызықты дәмі ерекшеленеді. Ас болсын!