Дәммен татыңыз: етпен пеште пісірілген картоп

Бізге ұнаған картоп - туған және таныс - «қарабайыр» деп атауға болмайды. Надежда Румянцеваның кейіпкері ауыр жұмысшылардың тізімін жасайтын «Қыздар» фильмінің сахнасын есте сақтаңыз, қанша дәмді картоп дайындала аласыз? Бірақ ол бүкіл ауқымын айтқан жоқ!

Пісірілген картоп және ет асханасы

Пеште бізбен талқыланатын етпен пісірілген картоп көптеген жолмен жасалады. Мысалы, касерол түрінде. Өнімдерді есептеу: 1 кг басты өсімдік: жұмыртқа - 1 дана, пияз - 2 үлкен немесе 3 кішкене бас, сүт - шыны, май - 3-4 ас қасық.

Алғашында картоп пюресі. Бұл пеште пісірілген картопты етпен, яғни кастролды дайындайтын болады . Тұзды суда қайнатыңыз, кесектерге кесіңіз, картопты сүртіңіз. Ол ыстық болған кезде, ыстық сүтте құйып, жұмыртқа табаққа салып, дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, еріген сары май қосыңыз. Алынған салмақтың жартысын теңестіріп, пісіруге арналған ыдысқа немесе табаға, қуыру табаға салыңыз.

Енді қарыздар. Ол алдын ала дайындалуы керек немесе картоп пісірілген кезде. Толтыру үшін сізге кез келген ет немесе бауыр үшін қолайлы. Ол алдын ала майдалап тураған немесе ет тартқышқа салынады, пісірілген және қуырылған немесе пісірілмеген күйде қалдырылуы мүмкін. Оны қуырылған пияз, дәмдеуіштер мен тұздықтар, тұз және бұрыш араластырыңыз. Пеште пісірілген картоп пісіруге дәмді болды, азық-түлік үшін саңырауқұлақтарды қосыңыз, мысалы, немесе жасыл. Пісірілген картоп қабатына құйып, картоптың екінші жартысы мен жақсы деңгейін жабыңыз. Майонез немесе қаймақ аз мөлшерде жоғары.

25 минут ыстық пеште пісіріңіз. Матчпен немесе ағаштан жасалған қытырлақ болғандығын тексеріңіз. Пешке ұқсас пісірілген картопты қызанақ немесе жидектерге немесе маринадталған және маринадталған қиярларға, қырыққабатқа негізделген қышқыл тұзды етпен жақсы өткізеді. Сізде барлық кастрюльдер бар!

Етпен толтырылған картоп пісірілген

Бірақ бұл керемет рецепт бірегей, айрықша нәрсені жақсы көретіндерге ұнайды. Одан сіз пеште ысталған картопты етпен қалай дайындауды үйренесіз, бірақ жай емес, бірақ толтырылған. Үлкен картоп қажет, тіпті жақсырақ, дені сау, тесік тесіктері жоқ, жасыл дақтар және т.б. саны - тәбетке байланысты. Айтыңызшы, әрбір үшеуі үшін . Картопты жақсылап жуып, пешке пешке жіберіңіз. Ол тек өртенбеуі үшін. Толтырманы дайындаңыз: қайтадан, үйдегі ет немесе тұздық пияз, бұрыш, сары майдың бірнеше қасық араласады. Кейбір ірімшіктерді бөлек бөліңіз. Етпен картоп пешке толы болғандықтан, фотосурет анық көрсетіледі. Аяқталған түйнектер сәл салқындатылып, бір жағын жұмсақ кесіп, қасықпен целлюлозаның жартысын алып тастау керек. Қасық қасықпен толтырылған, майонезбен май жағып, ірімшікке себіңіз. Пісірме табаққа қайтадан толтырыңыз. 20-25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде майонез құйыңыз, қызанақ және қияр салатасын ұсыныңыз. Айтпақшы, бұл картоп күлде немесе грильде - жазда да жасалуы мүмкін.

Ас болсын!