Біз піскен және дәмді шансы картопты дайындаймыз

Картоппен шаршау - ашытқы қамырынан жасалған дәмді пісірілген пішіндер . Айта кету керек, бұл тағам өте қарапайым пирожныйға ұқсас. Алайда, сүзбе орнына картоп түйнектерін тек ұсақталған.

Картоппен дәмді және тәтті шансы: фото және рецепт

Тест үшін қажетті ингредиенттер:

• Балғын сүт - 800 мл;
• Ашыған түйіршіктелген - ½ кішкене қасық;
• Жаңа піскен май - 70 г;
• Тауық жұмыртқасы кішкентай - 1 дана;
• Құмды қант - 2 ірі қасық;
• Үстел тұзы - 3 шөкім;
• Бидай ұны - қамырдың қалыңдығына дейін құйыңыз.

Негіз дайындау процесі

Шанжиді картоппен пісіруге дейін, ашытқы қамырын салуға болады. Мұны істеу үшін жаңа сүтті жеңіл қыздырып, оған қант ерітіңіз, содан кейін түйіршіктелген ашытқы құйып, олар шірік болғанша күтіңіз. Осыдан кейін тұз, еріген сары май, тауық жұмыртқасы және бидай ұны қосыңыз. Нәтижесінде сіз қалың қамырды алуыңыз керек, оны бірнеше сағат бойы жылы жерге қою керек.

Толтыруға қажетті ингредиенттер:

• Таза сүт - 200 мл;
• Жас картоп түйнектері - 6-7 дана;
• Жұмыртқа тауық еті орташа - 2 дана;
• Майсыз кілегей - 80 г;
• Тұз және тәтті бұрыш - өз қалауыңыз бойынша.

Толтыруды дайындау

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер шансиді картоппен сүртіп, түйнектерді түйнекпен толтырады. Дегенмен, ең лайықты ыдыс пюраны толтырғыш ретінде пайдаланғанда алынады. Оны жасау үшін көкөністерді тазартып, қайнаған және тұздалған суға салып, жұмсақ болғанға дейін пісіру керек. Содан кейін, сұйықтықтан айырылған ыстық картопқа сары май, жұмыртқа, сүт және тәтті бұрыш салуға болады. Барлық ингредиенттерді картоп пюресі қию керек. Бұл блендерді жасау ұсынылмайды, себебі сіз қамырға ұқсас тұтқыр және дәмсіз массаны аласыз.

Біз өнімдерді қалыптастырамыз

Ашытқы қамыры жақсы көтерілгеннен кейін бірден картоппен шанки құруға болады. Осылайша, ұнды сыпырып, допқа илеңіз, содан кейін сәтті торт пайда болғанға дейін жеңіл сіңіріліп кетуі керек. Содан кейін базаның ортасында 1 үлкен қасық картоп пюресі қояды және жоғарғы жағын ашық қалдырып, шеттерін қысыңыз. Барлық жартылай фабрикаттар дайын болғаннан кейін олар щетканы пайдаланып, тауық жұмыртқасын қолданып, май жағылған және жоғарыдан пісіру табағына көшіру керек.

Жылумен өңдеу

Орал Шанки картоппен пеште шамамен 30-38 минут пісіріледі. Пирогтар толығымен дайын болғаннан кейін, оларды ыстық маймен майлап, терең табаққа салыңыз.

Кестеге дұрыс қызмет көрсету әдісі

Қытырлақ картоппен пісірілген піскендерді қонақтарға тек ыстық жағдайда ғана ұсынуға кеңес беріледі. Сондай-ақ, оларды ыстық томат тұздығы, тәтті қатты шай, қалың қаймақ және т.б.

Пайдалы кеңестер

Егер сіз пияз қоссаңыз, майда қуырылған немесе жаңа піскен жасыл шөптерді қоссаңыз, картошканы қуырғаныңыз әлдеқайда дәмді болады.