Біздің үстелге арналған ерекше тағамдар - картоп па

Біздің өмірімізді Америкадан, мысалы, картоп сияқты, «эмигранттар» пайдаланбай елестету қиын. Көптеген адамдар тіпті қуырылған картоптың ғажайып иісі жоқ өмір сүре алмайтынын білмейді, бірақ картоптың қандай екенін түсіндіре алатын адамдар аз. Бірақ бұл тағам француздық картопқа қарағанда дәмді әрі дәмді емес . Бұл тағамды пісіруге бірнеше нұсқа бар. Біз сіздердің назарыңызға «картоп паи» ерекше атауымен ыдыс-аяқтарды дайындаудың опцияларының аз ғана бөлігін ұсынамыз.

Алғашқы рецепт аз өнімдерді қажет етеді. Мұнда берілген рецепті картоп 0,5 кг картоп, 4 кг крахмал (жақсырақ картоп), өсімдік майы (қуыру үшін арналған) және тұзды тұз (дәміне қарай) дайындалады. Оны дайындауды дайындау тәсілі қарапайым:

1. Картопты тазалап жуыңыз, оны қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін өте үлкен мөлшерде сүртіңіз. Картоп чипы қағаз сүлгісіне немесе майлықтарына жайылып, бетіндегі крахмал сәл кебеді.
2. Ұнтақталған крахмал майда ұсақтайтын тұзбен қосылып, оған картоп чиптерін қосады.
3. Дайындалған картоп қайнаған өсімдік майына батырылады және қызыл қабық пайда болғанға дейін қуырыңыз.
4. Қуырылған картоп майдан алынады және артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге таралады. Бұл тағам кез келген ет немесе балық тағамдары үшін тамаша гарнир болып табылады.

Картопты ыдыстың тағы бір нұсқасы алғашқы рецепттен гөрі оңайырақ. Оны дайындау үшін тек картоп, өсімдік майы және тұзды тұз қажет. Пиллинг және жууға арналған картоп ірі мөлшерде сүртіледі. Бұл жағдайда кореялық сәбізді дайындау үшін ылғалдылық жақсы . Алынған картоп суға мұқият жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі. Үздік опция арнайы терең фрукты қолдануға арналған. Ол болмаған жағдайда, дайындалған картоп кішкене бөліктерде қатты қыздырылған майға түсіп, дайын болғанға дейін қуырылады. Жұқа картоп өте жылдам қуырылғандықтан және қуыруға арналған табада жай ғана «жанып» кетуі мүмкін, себебі қуыру үрдісін мұқият қадағалау керек. Өсімдік майынан (тікелей қағаз сүлгімен) жойылғаннан кейін картоп өңделеді.

Қарапайым картопты дайындауға болатын рецепттермен қатар, бұл өнім ингредиенттердің бірі болып табылатын рецепттер бар. Сондықтан сіздің көңіліңізге тауықтың төс етімен дайындалған картоппен бірге салат ұсынылады. Ингредиенттерді есептеудің барлығы 1 қызметке арналған. Бұл дәмді және қоректік ыдысты дайындау үшін сізге осындай өнімдер қажет:

• Тауық еті - 50г;
• Жаңа піскен қияр - 50 г;
• Маринадталған қияр - 50 г;
• 1 сарымсақ қалампыры;
• Орташа май құрамындағы майонез - 30-40 г;
• Лавр жапырағы - 15 г;
• Картоптың үлесі - 30 г;
• Маринадталған саңырауқұлақтар (жақсырақ ақ) - 30 г;
• Тікенді шөптер - 5 г;
• Жасыл пияз жасылды - 10 г;
• Жақсы тұз - 1 г;
• Тор бұрышы - сіздің талғамыңызға сай.

Дайындау

Тауық еті толығымен пісірілгенше кішкене бөліктерге, тұзға, бұрышқа және қуыруға кесіңіз. Картоп жоғарыда аталған әдістердің біреуі арқылы дайындалады. Маринадталған және жаңа піскен қияр шағын кубиктерге кесіледі. Салат ыдысынан тауықтың төс еті, қияр, майдалап туралған сарымсақ, жасыл және көктемгі пияз, майонез және тұзды тараңыз және араластырыңыз. Периметрдің бойымен таралған тақтаға салқындатылған және кептірілген жапырақтар салынады және ортасында барлық ингредиенттердің қоспасы. Олар құрылғының салқындатылған картопының үстіне қойылады. Тағамның шетінде жақсы жағылған маринадталған саңырауқұлақтар жұқа табақтарға кесіледі. Бұл тағам кез-келген үстелдің нағыз сүйіктісі болады.