Пештегі пите нанынан дәмдеуіштер: фотосуреті бар рецепт

Әрбір ел өзінің дәстүрлі кондитерлік өнімдерімен мақтана алады. Әлдеқайда танымал және кең таралған, бірақ олардың дәмі бойынша бұрыннан өз елдерінің шекараларын тастап, бүкіл әлемге танымал болғандар бар. Мұндай өнімнің бірі - пита наны.

Лаваш деген не?

Лаваш - бұл Орталық Азия мен Кавказ елдеріндегі дәстүрлі нан, ол ешқандай қоспаларсыз бидай ұнынан дайындалған торт. Бұл, шын мәнінде, кез келген ыдысқа жарамды ашытылмаған нан.

Әртүрлі елдерде лавашты әртүрлі. Мұның барлығы сіз пісіретін тәсілге байланысты. Оны тандырда пісіруге болады және қуыру табада қуыруға болады. Екі әдіс рецепттің қарапайымдылығына қарамастан, өте дәмді және хош иісті етеді. Дәстүрлі лавашты құрамына тек бірнеше ингредиент кіреді: бидай ұны, су және аз тұз. Араласқаннан кейін, қамыр жіңішке табақтарға илеп, пісіріледі. Қуыру кезінде қамырды көпіршігі пайда болады, ал бұлшықет жерлерінде алтын қыртыстар пайда болады.

Пита наны ұзақ уақыт бойы нан ретінде пайдаланылған елдерде, сонымен қатар көкөніс, ет және тіпті палауда да беріледі.

Арменияда лаваш жұқа, бірақ, мысалы, Грузияда - қалың пышақ. Италияда лаваш - питаның көрінісі бар.

Сіз дүкендерде де таба аласыз. Екеуі де бидай ұнынан жасалған, бірақ әртүрлі технологиялар бойынша пісірілген. Пита нанының екі түрі де пайдаланылады, себебі олар түрлі тағамдар, гастрөлдер, роллдар, пицца негіздері ретінде қолданыла алады. Пита нанының асқабағы - бұл әйелдің қиялына арналған орын. Бір негізде әр түрлі тағамдардан дәм татуға болады. Питомник нанынан дәмдеуіш фотосуретіне назар аудару қажет, себебі бұл жерде тәттілер мен хош иісті нәрселерді дайындау керек.

Калориялық мазмұн және тағамдық құндылық

Салмағын жоғалтқандардың бәрі нанның диета кезінде алынып тасталатынын біледі. Бұл тым жоғары калорий, тіпті жүз граммнан артық байқалмайды.

Лаваш құтқаруға келуі мүмкін. Бұл калориялардың төменгі өнімі деп айтуға болмайды және оған шектеу жоқ, бірақ оның ішіндегі калория кәдімгі нанға қарағанда, әсіресе жүгеріге қарағанда әлдеқайда аз.

Питадағы нан түріне байланысты 236-дан 274 ккал-ға дейін бар. Армян грузиннен гөрі аз калориялы. Калориялардың көпшілігі көмірсулар болып табылады. Питадағы майдың мөлшері 1-2 граммнан аспауы керек, себебі ол рецептте жоқ, бірақ ол майсыз пісірілген.

Есіңізде болсын, ыдысқа салынған барлық ингредиенттердің калориясын қарастыру қажет. Егер сіз лаваштан пұт тамағын пісірсеңіз, онда калория мөлшері әртүрлі және әлдеқайда жоғары болады. Көптеген печенье жоғары калориялы өнімдерді қосқанда жасалады: ірімшік, майонез, тартылған ет.

Құрамы өте бай емес екеніне қарамастан, лавашта адамға қажетті барлық негізгі дәрумендер мен минералдар бар. В және В дәрумендері, сонымен қатар мыс, селен, темір, фосфор, калий, натрий бар.

Сондай-ақ асқазан аурулары бар адамдарға да көрсетіледі, өйткені ашытқының болмауына байланысты қышқылдығы аз.

Диетада дәмді тағамдар

Барлық жоғалтқан салмақ рационға нан, әсіресе ақ, тыйым салынғанын өкінішпен мойындайды. Нан пісіретін өнімдерден бас тарта алмайтындар үшін, бірақ салмақты жақсы жоғалту қажет болғандар үшін - жұқа лаваш. Тауық еті бар роллдарды жасауға болады, сонымен қатар сіз пеште пита нанының асқабағын таба аласыз, сондай-ақ төмен калориялы десертті де аласыз.

Тауықтың төс еті бар роллдың калория мөлшері шамамен 100 ккал құрайды. Бірақ күнделікті ірімшік пен көкжелектенетін тағамдар жеуге болады, бұл дәмді ғана емес, пайдалы. Және қарапайым жасаңыз. Тек сүзгіні көкөністермен араластырып, аз тұз қосыңыз. 25 минут пешке салып, кішкене қаймақ, бүктелген роллға алдын ала лақтырылған кебек нанының массасын салыңыз.

Десерт алма шприделіне өте ыңғайлы. Барлығы калорияларда жоғары лайықты десертті біледі, бірақ лаваштан дайындалған салмақ жоғалтқан адамдарға жарайды. Өсімдік майында алма өсімдіктің корицасымен шайыңыз. Пита нанына аздап май салып, оны алма қояды. Орамды жапсырып, пешке 180 градус температурада 30 минут қойыңыз. Пісірген соң орамды орамалға орап, суытыңыз. Шырынды салқындағаннан кейін оны ұнтақталған қантпен аздап себіңіз.

Пештегі пита нанының асқабақтары

Лаваштан жеңіл жеңіл тағамдар дайындауға өте оңай, немесе түскі және кешкі асқа сәйкес келетін толыққанды хош иісті ыдысқа ие бола аласыз. Бұл тағам пита нанынан жасалған кастрюль, оның рецептері оның иелері сияқты. Толтырғышты және көкөніс пен етді толтыру үшін. Дәмді тағамдар ірімшік, ірімшік, тартылған ет, саңырауқұлақ, қызанақпен алынады. Сіз компоненттерді өзгерте аласыз.

Ет гастеролы

Шұжық нандарын ұсақталған етпен дайындау үшін әрбір үй иесінің тоңазытқышында: лаваш, тартылған ет, пияз, томат, ірімшік, майонез, жұмыртқа, көк, тұз және бұрыш дәміне қарай қарапайым өнімдер қажет.

400 г ет тартылған 2 кішкене пиязды алдын ала қыздырыңыз. Содан кейін пияздың үстіне нан пісірген нан салып, қызанақ тілімдерін үстіне қойып, үгітілген ірімшік пен көкөністер мен дәмдеуіштерге себіңіз, майонезбен сәл шырын сығыңыз. Алынған база роллмен оралып, айналасындағы шеңберге орналастырылған. Сонымен, тағы бір лавашты жасаңыз және оны тек бірінші қатарына қойыңыз. Пішінді толығымен ораммен толтыру керек. Печенье пісіруге алдында, ол қаймақ араласқан ұрып-жұмыртқа толтырылуы тиіс. Екі жұмыртқа 200 г қаймақ алынуы керек. Енді пешке пешке 20-25 минут жіберуге болады. Пісіргеннен кейін және сәл салқындағаннан кейін оны қалыптан алып, үстелге ұсынылады.

Духовкадағы тартылған ет питадан жасалған нанның дәмі басқа ингредиенттермен толықтырылуы мүмкін, мысалы, саңырауқұлақтарға толтыру үшін өте жақсы. Оларды қуыру процесінде қосуға болады.

Сырлы ірімшік

Сырты бар ірімшік нан өте жылдам дайындалады. Мұнда сізге тек бірнеше ингредиент қажет: лаваш, ірімшік (300 г), сарымсақ (2-3 түйір), 3 жұмыртқа және сүт. Ірімшікті майда ұнтақтағышқа үгітіп, оған сарымсақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Жеке-жеке, жұмыртқаны ұрып, сүтке араластырады. Қамырға ұқсайтын етіп, осы екі қоспаны араластырыңыз. Лавашты терең пісіру парағына қойып, толтырып, лаваш жапырағын жабыңыз, содан кейін қайтадан салынады. Бірнеше қабатты жасауға болады. Бірақ соңғы пита нан болуы керек. 180-200 градус температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Бұл кастрюль таңғы асқа және салқын түрде тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.

Үйде жасалған лаваш

Нан сатып алу бәріне әдетке айналды. Қазір тіпті химиялық қоспалар қосылатынын ескере отырып, кейбіреулер үйлерді пісіре бастайды. Кәдімгі нан мен нан пісіру қиын, пита нанын пісіру оңайырақ.

Рецепт шындыққа аудару өте оңай. Ол үшін 400 г ұн және 400 мл су қажет болады, тұз дәміне қосылады. Ыстық су баяу ұнға құйылады. Қамырдың икемділігін алу ыстық. Оны алу үшін жеткілікті тығыз болуы керек. Дайын қамырды бірдей бөліктерге бөледі, олардың әрқайсысы құймаққа құйылып, қуырылған табада қуырылған, қайнаған қабық пайда болғанша қуырылған. Пита нандарын майланған етіп сүлгімен жауып тастау керек. Енді олар нан ретінде жеуге болады және пицца питомнигіне арналған.

Сіз шелпек сатып аласыз, сіз өзіңіз пісіре аласыз, бірақ сіз дәмді тағамдар немесе дәмдеуіштер жасауға тырысыңыз.