Асшаяндарды және кілегей тұздығы қосылған Феттучини макарон өнімдері - шуақты Жерорта теңізі бастап рецепт

тікелей сөз «феттучини» және шетелде иістерді ... Бірақ шын мәнінде ол бір ғана атауы макарон түрлері. Нақтырақ айтқанда, итальяндық макарон. Ол ұзақ және кең кеспе болып табылады. Феттучини көп түрлі итальяндық макарон қалған емес, ал пастасы қалған, сол сияқты дайындалған. Олар соустар барлық түрлерімен тамаша үйлеседі. Ал Италияда атауы ең макарон, бірақ бүкіл ыдысқа ғана емес бөлінбейді. ең көп таралған рецептер - бұл бар Феттучини ғой кілегей соусындағы асшаяндарды, саңырауқұлақ тұздығы тауық қосылған Феттучини, сиыр және қызыл шарап тұздығы қосылған Феттучини. Бұл рецептер бүкіл әлем бойынша таратылады, әсіресе Жерорта тұрғындары оларды мейлінше қастерлейді жатыр.

Classic үшін макарон рецепт кілегей соусындағы асшаяны қосылған Феттучини

өнімдер:

• chetyrehsotgrammovaya Pack феттучини;
• асшаяндарды орта калибрлі фунт;
• ауыр кілегей жартысы тостаған;
• 2 сарымсақ;
• зәйтүн майы: шамамен 3 ас қасық;
• 2 пияз.

пісіру кезеңдері

1. кеспе қайнату

крем тұздығы кеспе бірінші отвара Асшаяндарды феттучини дайындау. орамындағы нұсқауларға сай қайнаған суда макаронды салыңыз. макарон жарты килограмм үшін стандартты су, кем дегенде литр алады. су қайнату үшін тегін болуы тиіс, қақпақты жаппаңыз. Феттучини үшін сізге тұз және аздап зәйтүн майын қосыңыз қажет ыстық суға кептеліп емес. пісіру аяқталғаннан кейін, макарон дуршлаг жылжуын және ыстық сумен жуылады қажет. Жуылған Феттучини Қақпағы бар Табаға және қақпағы көшу мүмкін.

2. тұздығын жасау

Асшаяндарды Феттучини пастасы үшін қаймақ тұздығы дайындаңыз, ең дәм жетті. Бұл туралы күрделі ештеңе жоқ. Ұсақ ыстық зәйтүн майына қуырылған, пияз және сарымсақ тураған. көкөністер алтын болғанда, тендер дейін жылу мен қайнатып азайтуға, бүкіл партияға бір рет крем құйыңыз. тұздығы рецепт итальяндық шөптер, майдалап туралған жаңа піскен шөптер, шпинат, бұрыш кептіруге болады толықтырады.

3. асшаяндарды дайындау

, Кілегей соусындағы асшаяны қосылған Феттучини сияқты тағамдарға су жануарларының өте үлкен сорттарын алуға болмайды. асшаяндарды үздік калибрлі 60/90 немесе 90/120 жұмыс істейді. Бұл сандар нені білдіреді? шарлау жолын түсіну үшін асшаяндарды сомасына, бір қарапайым ұшын есте chtoit: Caliber - бұл килограмм бірлік шамамен саны болып табылады. Яғни, олардың мөлшері, өлшемі үлкен, көп дана, сондықтан, аз. Ал, әдетте, баға төмен. шикі Асшаяндарды тазалау үшін тырыспаңыз. Ол бірінші, оларды қайнатып жақсы. Әдетте, толық 5-7 минут жеткілікті дайындалған. сорпа пісірген кезінде, сіз жаңа піскен немесе құрғақ имбирь қосуға болады, лавр жапырағы, аскөк немесе pertushki бір бұтағы, бұрыш - бұл асшаян дәмі одан да қарқынды және мәнерлі жасайды. Пісірілген асшаян суық суға жуып және бақалшақ тазалауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін, ол, ең алдымен, подноготную ұзартады, ол артында басын, бөліп дұрыс. тек жеңіл-желпі бар құйрығын тартып болады - және Shell қойындылар бөлінген.

4. Біз тағам жасауға

асшаяндарды қосылған Феттучини макарон, ол толықтыруға және (мысалы, кальмар немесе мидиями сияқты) басқа да теңіз болатын рецепті, араластырады емес. Әдетте, пластиналар асшаяндарды бір бөлігін үстіне қойды, кеспе ыдырау содан кейін кремді тұздық.