Алмадағы дәмді шарлотте - қарапайым рецепт.

Біздің әжеміз немесе анамыз балалық шағында пісіретін дәмді пирогтарды еске аламыз. Толтыру үнемі өзгеріп отырды, ал пирогтың дәмі әрқашан жақсы болды. Біз өзіміз өсіп, енді қарапайым және дәмді тәттілермен біздің балаларымыз бен туыстарымызды қуантқымыз келеді. Әрине, шарлотты бұл мағынада бірегей десерт: дайындаудың көп уақыты жоқ, ал өнімнің құрамы кең таралған, және, әрине, әрбір жақсы үй шаруасындағы тоңазытқышта.

Шарлотта әртүрлі құймақтарды пайдалана отырып дайындалады, олардың арасында Ресейге арналған экзотикалық жидектер де, экзотикалық жемістер де болуы мүмкін, бірақ классикалық нұсқасы әлі алма бар шарлотта. Осы тағамға арналған қарапайым рецепт төменде сипатталады. Дәмнің дәмі қолданылатын алманың түріне байланысты. Олардың табиғи, сұлу емес, химиялық толтыруы өте маңызды. Жақсы алмандарды ажырату қиын емес: біріншіден, олар толығымен толтырылмайды және жарқырап қалады, кейбір кемшіліктер әрдайым кездеседі (әртүрлі жерлерде кішігірім тесік, қыртысы және т.б. - бұл жеміс өте көп жәндіктерді жақсы көретіндігін көрсетеді); Екіншіден, ең жаңа алма еліміздің түрлі аймақтарында, негізінен, жаздың аяғында - жаңа егін жинаған кезде күздің басында пайда болады.

Алмадан жасалған шоколта жасау үшін қарапайым рецепт дәмді және хош иісті болды, алма қышқылының сорттарын қолданған жөн (Антоновка өте жақсы сай болады). Ингредиенттердің саны оның моерациясында керемет көрінеді, ал егер рецепт жүргізілсе, нәтиже барлық үміттерден асып түседі. Сізге қажет:
- ұн (1 стақан),
- ванильді қант (жарты шай қасық),
- қант (1 стақ),
- алма (екі орташа мөлшері),
- жұмыртқа (3 дана),
- пісіру ұнтағы (1 шай қасық),
- кейбір тұз.

Алма қарапайым рецепті бар шарлотта бір сағатта ең көп дайын болады, келесідей көрінеді:

1) Мұқият жуылған, қабатталған және төртінші бөліктерге кесілген алма пісірілген. Әрбір ширек мұқият ені 0,5 см-ге дейін бірнеше бөлікке ауысады, содан кейін кесу төменгі жағында бір қабатты қабат пайда болады.

2) Маяк дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны қантпен миксермен ұрып, тұз және ванильді бұқтырып болғаннан кейін шайқау керек . Содан кейін ұнды және пісіру ұнтағын мұқият құйыңыз. Қоспа мұқият араласып, алма қабатында дайындалған пішінге құйылады. Қамыр сұйықтық болғандықтан, алма төменгі жағында қалмайды, бірақ бұл жағдайдың алдын алу үшін, дайындау нысаны ақырын шайқалып, қамырдың түбіне енуін қамтамасыз етеді.

3) Барлық дайын болғаннан кейін және пеш 180 ° C дейін қызады, алма бар шарлоттың қарапайым рецепті 30-35 минут пісіріледі. Дайындық стандартты түрде тексеріледі: матч немесе тіс сабағының бірнеше жерде тесіп, бетінің құрғақтығына көз жеткізіңіз. Ағашта қамыр жоқ болса, торт дайын.

Алғашқыға ұқсас рецепті бар шие бар жазғы және дәмді шарлоттағы дайындық қиын емес. Қамыр бірінші жағдайда да дайындалады, ал толтыру үшін шие қолданылады. Ең жақсы жаңартылған жидектер, қабығы аршылған, бірақ сіз қолдануға және ерітуге болады. Алдымен жидектерді жібітіп, артық пигменттің шамадан тыс жұмсартылуына жол бермеу үшін артық ылғалдан құтылу қажет. Шие де төменге (грамм 300-350 грамм) сәйкес келеді және қамырға құйылады. Жоғарыда берілген рецепті бар шие бар Шарлотта жарты сағатта дайын болады.

Шарлоттың қанша адамы бар? Қаймақпен рецепт - бұл тағы бір дәлелі. Сынақ үшін сізге бірінші рецепт бойынша бірдей өнімдер қажет, ал ұнды ұсақтайтынның орнына. Ақ ұнтақты араластырып, бірте-бірте қантты қосады. Олардың мөлшерін 3-4 есеге ұлғайтқаннан кейін сарысын қосып, ұнтақтайды, тез өзгеріп, пісіруге салыңыз. Салқындату 3 бөлікке бөлінгеннен кейін печеньені алу керек.

Толтыруға арналған крем қышқылдан дайындалады, оны қантпен тұтқырлыққа дейін жеткізеді. Саңырауқұлақтар торттарды қабықпен сіңдіреді, мысалы, шие, қабаттар арасында кілегей қабаты салынады. Дайын десерт бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойылады. Шарлотта, қаймақпен рецепт тұндырылған кезде, ол әдемі пішінге айналдырып, үстелде безендіріліп, қызмет етеді.

Барлық отбасы үшін дәмді десертті дайындау өте оңай және жылдам.