Азық-түлік тауық бауыры

Барлық орган ет дәрумендер, минералдар және белоктар бай. тек кемшілігі мал сапасыз жем өсті болса, олар, уыттар қамтуы мүмкін. олар қалыпты тұтынылатын Алайда, егер бұл өнімдер, қауіпсіз болып табылады. Азық-түлік тауық бауыры пайдалы, ол натрий қосылыстар төмен мазмұнмен тамақ, өйткені. Ол сондай-ақ тиамин, мырыш, мыс, марганец, белок, А дәрумені, рибофлавин, С дәрумені, ниацин, В6 дәрумені, фолий қышқылы, В12 дәрумені, пантотен қышқылы, темір, фосфор және селен жақсы көзі болып табылады. Бірақ тауық бауыр тағамдар белгілі бір кемшілігі бар: олар холестерин жоғары мазмұны сипатталады.

рецепт 1

: 8 порция Ингредиенттер қажет тауық бауыр еврей суық тағам үшін

- тауық бауыр 0,5 кг;

- 3 ірі пияз, туралған;

- ¼ кесе мұнай;

- 4 қатты пісірілген жұмыртқа, пісірілген және аршылған;

- тұз;

- бұрыш.

пісірілген пісірілген немесе қуырылған дейін Бауыр. майына қуырылған қызартып дейін пияз, және бұл түгелдей өртелетін емес, ол үнемі араластырыңыз. азық-түлік процессор ұсақталған бауыр. жұмыртқа қосу және барлық уатылған. табаға қалған садақ және мұнай хабарлады, тұз және бұрыш себілген, бүкіл (: пастасы ретінде ірі немесе ұсақ әуесқойлар үшін) керекті консистенциясы процессорға араластырады. ыдысқа таратуға, кем дегенде 2 сағат тоңазытқышта суытылады. крекер немесе ашытқы қамыр жасалған еврей дәстүрлі мереке нан (халы деп аталады), бірге ұсыныңыз.

рецепт 2

тауық бауыр (4 сыбаға) ризотто және тағамдарға өнімдерін төмендегі жинағын қажет:

рисотто қабылдауға:

- 1 ½ кесе Арборио күріш (дөңгелек, жоғары крахмал мазмұнмен ұзақ емес күріш). Оның жүзеге крахмал жуып, барқыт құрылымды тағамын жасауға ретінде емес, сондықтан пісіру алдында ол, жуу емес;

- 4 ас қасық сары май;

- жұқа жарты сақина кесіп 1 бас пияз,;

- 5 кесе тауық сорпасы;

- тұз;

- бұрыш;

- ¾ кесе жаңадан үгітілген ірімшік «Пармезан»;

- туралған ақжелкен жапырақтары;

бауыр үшін қажет:

- тауық бауыр 0,5 кг;

- 2 ас қасық ұн;

- күшті десерт 1 стакан шарап Марсала (бастапқыда Сицилия бастап);

- зәйтүн майы 3 ас қасық;

- 2 ас қасық тауық сорпасы.

рисотто дайындау. қыздырылған таяз 3 ас қасық өсімдік майы. Қуырылған пияз (Жұмсақтық пен ашықтық үшін) қосылған және 5 минут беріледі. Күріш және маймен 2 минут орташа отта құйыңыз. үздіксіз ағаш қасықпен араластырады жағып емес. жартысы ыстық сорпа құйып. күріш толықтай дерлік барлық сұйықтықты сіңіріп дейін үнемі ағаш қасықпен кедергі. жарма, тұз және бұрыш тұздықтар шамамен 20 минут жұмсақ болғанша сорпасы бөліктерін қосу жалғастырыңыз. жылу жойылады және дереу қалған ас қасық сары май және Пармезан қосыңыз. Араластырады және жылуына мүмкіндік берді.

ұн прокат Жақсы тауық бауыры, артық сілкіп. мұнай, орташа отта қызған кастрөл болып табылады. қызарғанша бауыр және қуыру 5 минут тарады. бұрыш және тұз салынған тағы 5 минут, шарап және тамақ пісіріп құйыңыз. құйыңыз тауық сорпасына. сорпа 3. Конкурстық сәттерді баяу пісіреді дейін орташа отта ұстаңыз, бірақ тұздығы сәл қалыңдатады. Тауық бауыры азық-түлік орталығында төсеу, дереу атқарды, және ыстық ризотто айналасында. ақжелкен безендіріңіз.

рецепт 3

Өте дәмді салат алынған саңырауқұлақ тауық бауыр. 6 порция қажет өнімдер:

Қосымшасымен:

- 1 жұқа кесе айран;

- бір лимонның шырыны;

- зәйтүн майы 30 мл;

- шай қасық тұз, 1 ас қасық;

- 1 қасық Cayenne бұрыш ;

- ½ сарымсақты (ұсақталған);

салат:

- тауық бауыр 0,4 кг;

- 60 г ұн;

- жартысында кесіп 1 жұқа шыны саңырауқұлақтар (түймелер);

- жұмсақ кілегейлі ірімшік 1 қасық;

- ½ текшелеп қияр;

- 1 қызылшаны пісірілген және туралған;

- 1 туралған жасыл бұрыш;

- салат жуады және высушивают.

толтыру үшін барлық ингредиенттерді араластыру және тоңазытқышта қалдырыңыз. Жылу мұнай, бауыр ұн күйреп, әрбір тарап 2 минут бойынша немесе қызартып дейін оны қуырылған. Бас. сол Табада қызарғанша саңырауқұлақтарды қуырып және кілегейлі ірімшік оларды тәжірибелі. шетке шетке қойыңыз. олар бойынша салат тарады - бауыр мен саңырауқұлақтар, алдын ала аралас ыдысқа қалған ингредиенттермен. тауық бауыр және саңырауқұлақ дайын салат. Бірден қызмет көрсететін бұрын, қосу салатной.