Абхазия adjika - көптеген тағамдарды, маринадтауға, тұздықтар, сондай-ақ Кавказ халықтарының жеке дәмдеуіш дайындау үшін кеңінен қолданылады дәмдеуішті және хош иісті дәмдеуіштер паста болып табылады. Recipe ол жерлерде байланысты өзгеріп отырады. деп аталатын - Әдетте, орта диапазондағы adzhika пюресі қызанақ, алма, сарымсақ және шөптерді целлюлоза пюресі болжануда ендік үйге adjika. Оның әдеттегі пайдалану, екінші тағамын дəмдеуіштерді, жеңіл тамақтар, сондай-ақ, бір тілім нан туралы тарату. Gourmet дәстүрлі түсіну Абхазия adjika Еуропалық үй шаруасындағы үйренген үшін дәмдеуіш, істеу аз бар өнім - (рецепті Кавказ тағамдары). Ол, дәм өткірлігін және күшті дәм қуатты айырмашылығы сондықтан жеткілікті аз мөлшерде пісіру қолданылады. ыдыс-аяқ, сорпа жартысына жуығы, тұздықтар оңтүстік ыдыс-аяқ «Абхазия adjika» приправлять белгілі бір соманы қамтиды. оған рецепт қарапайым, бірақ сияқты танымал жеңсік Тауық темекі, онсыз sacivi, беспорядок, барбекю, лобио және басқа да көптеген тағамдарды белгісіз және безвкусна көрінуі. Және алыс облысының шекарасынан тыс қаттылығын гремит Кавказ дәмқосарлар даңқы.
Абхазия adjika. Recipe дайындау.
Абхазском аударғанда сөз «adjika» тұз білдіреді. Ол бұрын негізгі ингредиент тұздық ретінде сөз сөйледі.
ескі күндері, тау жайылымдарда жаяу жүру үшін қой бара, бақташылар олармен тұз алды. Жануарлар оған өте жақсы көреді, сол уақытта, ол бай пышная шалғынды шөптер қамауға алуға және тау өзендерінде су ауыз тоқтатылады, ол жануарлар, ауыр шөлдеу тудырады. сұйықтар мен азық-түлік көп ауыз жазда қалаған салмағы аладыма ірі қара мал салмағы, пайдалы болып табылады. Алайда, малдарына иелері, тұз өте бағалы өнім болып табылады біле тұра, бұл оның қызметкерлері оның ұрлық қорқып, бұрыш сату немесе жеке пайдалануға арналған, бұл ретте жарамсыз қабылдау, оған араласады. Қойшылар осындай кориандр, құлмақтың, сарымсақ сияқты, оған және оның дәмдеуіштер қосу бастады. Сондықтан қазіргі заманғы дәмдеуіш прототипі болды «adjika Абхазия классикалық». рецепт төмендегідей бүгін өзінің пісіру болып табылады. Қабылданған бір килограмм отты қызыл бұрыш массасын стручки. ішкі қалқалар және тұқым кесіп және тазалау үшін - оны дайындау үшін қажетті болып табылады.
Абхазия adjika, рецепт алдын-ала жібіту бұрыш, егер бапта қамтылған, оның, лавр жылы су аз ауыр болады. көп жгучую оны жеткілікті provyalit әкелуі. азық-түлік процессор немесе тартқышты тұтқаны бір рет және (жарты шыны туралы) қиыршық жаңғақ өзектердің айыппұл, дерлік біртекті массаны алу үшін - кориандр, аскөк және насыбайгүл - 5-6 сарымсақ, шөптер басшыларымен Осыдан кейін бұрыш. Бұл жағдайда жаңғақ көп тұтқыр көп қабылдау, бұрыш шырын «Connect» көмектеседі. Сонымен қатар, аздап ащы дәмі бар түйе жаңғақ майы дәмдеуіш сапасын жақсартуға мүмкіндік береді және жарамдылық мерзімін ұлғайтуға мүмкіндік береді. Келесі adzhika ас қасық ұсақ өшуі кориандр тұқымы және ірі қосылады рок тұз (дәміне қарай). тоңазытқышта стерильденген банкалар мен дүкенде буып Дайын adjika.
ешқандай коромысле немесе басқа да ас техника болған кезде, өткен, Айтпақшы, екі валунов арасындағы adzhika күреске барлық ингредиенттер. Бұл adjika көп хош иісті және пайдалы қабылдау, тамаша консистенциясы, сонымен қатар пайдаланылатын рецепт барлық компоненттері бойынша шығарылады эфир майларының сақтауға ғана емес, өз үлесін қосты.