Асшаян фишкалар: дайындауға қалай рецепт,

Азия кітабында, көптеген бірегей және ерекше ыдыс-аяқ бар. «Декадент» Батыс, әсіресе Америка Құрама Штаттарының өнертабысы - Айтпақшы, сіз фишкалар деп толық сенімділік сақтауға сенімдіміз. Алайда, мысалы, сол асшаяндарды фишкалар - Азия франчайзинг. Ал мұнда, оларды пайдалану АҚШ фаст бұрын басталды. шикі жартылай фабрикаттар түріндегі азайтылады ұсқынсыз, ұқсас пластикалық жетонды қызықсыз көрінеді. олар мұнай немесе микротолқынды қуырып Бірақ - тіс өте тәбетті және жақсы хрустел көрінеді. Ал дәмі мен хош иісі - жай ғана Yum! Кел, көріңіз және біз дайындауға мүмкіндік?

Асшаян фишкалар: тарихы сәл

Бұл тағам Тынық мұхит өңірінің көптеген елдерде жалпы болып табылады. Мысалы, чипсы, немесе Krupuk Малайзияда, теңіз және балық шығарылған түрлі ұн, сондай-ақ крахмал, алдын-ала кептірілген бөлшектер жасалған ұлттық тағам болып табылады. Бұл қытырлақ жұқа үйірмелер көптеген нұсқалары Дайындауды бар. Ал түрлі атаулармен Азияның басқа бөліктеріндегі, сондай-ақ Қытай, кейбір аудандарда бар. Асшаян фишкалар Индонезия мен Филиппин танымал болып табылады. Ал өткен ғасырдың, бұл өнім осы елді мекендер бар тарихи сілтемелер бар елдерде өз бөлу кеңейтті: Нидерландыда, өткен жылы - индонезиялық мегаполис Алматы.

Асшаян фишкалар: қалай дайындауға?

Азия фишкалар Мұндай ингредиенттер түрлі жасалуы мүмкін: крахмал және күріш ұны немесе басқа, кептірілген теңіз, кептірілген жемістер бар тозған ұнтақ, балық және көкөніс. Бұл көздері әр түрлі пропорцияда аралас болуы мүмкін. ортақ түрлері Кейбір ғана асшаяндарды фишкалар болып табылады. Бұл тағам теңіз желісін ретінде және крахмал қосылған дайындалады.

Қарапайым малайзиялықтар технологиясы

асшаяндарды фишкалар дәстүрлі рецепт өте қарапайым. Тауық еті әдетте бірінші ауада арнайы парақтарда (тазартылған нысаны мен ірімшік) кептірілген, содан кейін оның таза түрінде немесе ұн (крахмал) аралас плюс тұз суда аралас болып ұнтақты массасы, ішіне негіз болып, өндіру үшін пайдаланылады. шағын мөлшері мен жұқа Patty дайындау нәтижесінде күрт сынау (диаметрі әдетте дейін он сантиметр және үш миллиметр) кейін Vivo ретінде ыдырауы және кептірілген, ол.

Содан кейін бұрын өсімдік майы үлкен мөлшерде жақсы жылу кезінде қуырылған алынған жартылай фабрикаттар тез, әдетте, WOK жатыр - минут ғана жұп ішінде. тағамдарды тән мұнай, ұлғайту Қаныққан, қуыру нөмірдің деп ретінде қарастырыла алады: дайын chipsina әдетте әлдеқайда мұнайдың (3-5 есе) тұрғысынан. Қарамастан соңғы өнім ингредиенттер, ол ақ жарық қоңыр түстерді бар. Бірақ қолданылатын, сондай-ақ табиғи бояғыштар, егер, ол алынған, және әр түрлі реңктері жарқын болуы мүмкін. Дайын фишкалар кем дегенде 2 апта бойы жабық ыдыста сақталады және дайындауды және айтарлықтай ұзақ уақыт құрғатыңыз мүмкін.

Қалай пайдалануға

тағам негізгі тамақ алдында дәмтатым ретінде жеп, немесе жеке тағам ретінде болады. Көптеген жағдайларда, айтпақшы, асшаяндарды немесе басқа теңіз фишкалар шамамен нанын ойнап Еуропалық кесте үшін бірдей рөл атқарады. Krupuk соустар түрлі батыруға болады, ал. микросхемасының ірі және дөңес пластиналар қасық ретінде оларды пайдалану, сұйық немесе сусымалы ыдыстарды аударту ыңғайлы. Чипсы дәстүрлі белгілі индонезиялық viands (мысалы, Nasi goreng) қосымша ретінде қызмет атқарды. Бұлардан басқа, ұқсастық салат білдіретін осындай ыстық сорпа және ketoprak сияқты кейбір тағамдар, себу туралған чипсы қабылданған.

Үйде,

Қазіргі заманғы ас, негізінен, аспаздар кез келген үй - тіпті бастауыш - осы ынталандыру қабілетті: Krupuk қиып және туыстары немесе қонақтар оларды аузындағы. асшаяндарды чипсы дайындауға қалай? арық Қуыруға арналған асшаян немесе краб ет, маниоки жылғы крахмал (түбірлік тропикалық зауыт болып табылады, бірақ ол картоп тапшылығына істеу мүмкін, олар өте ұқсас), көзге тұз, бұрыш, мұнай: Сіз мына ингредиенттер керек.

дайындау

1. шөкім - аршылған асшаяндарды ет тұз және бұрыш, бойым балқып Блендерді майдаламаңыз, крахмал қосу (бір шамамен бір үлесін, бірақ әр түрлі болуы мүмкін) болып табылады.
2. шұғыл бетбұрыс үшін таза суға қамырды илеу. Бұқаралық слайдтар төмен және оны бөлке бір пішін беріп. Біз Бумен пісіргішті қырық минут салып.
3. Біз, салқын алып. Бірде 30-40 минут көбірек мұздатқыштар қойыңыз.
4. Бұл жағдайда, қамыр ірімшік келісушілікте тиіс.
5. «Бар» жұқа нөмірлер (шамамен үш миллиметр) кесіп, күн кептіруге созыңыз.
6. Біз құрғақ болғанша күтіп (әдетте, бұл процесс бір апта дейін алады).
7. жартылай фабрикатын кейін кептіру қытырлақ және хош иісті бұрылады дайын тағам, жасауға қайнаған өсімдік майына қуырылған болады және тоңазытқышта сақталған пластикалық қаптардағы болуы мүмкін, сондай-ақ қажет болған.

Айтпақшы, сіз Микротолқынды пеште асшаян чипсы пісіруге болады. Сондай-ақ, (оның суретті көруге пайдаланылады үшін, кім әсіресе құнды болып табылады, бірақ шығыс Өкінішті побаловать қалайды, ол) майы жоқ, тіпті істеу. дайындау үшін тоңазытқышта ғана жартылай фабрикатын қажет және ыдысқа чиптерді қою арқылы жоғары қуатта микротолқынды қосыңыз. қысқа уақыт дайындау, және ол сыртқы түрі болады, тартып шығарыңыз уақыт екенін білуге: пластина айтарлықтай мөлшері ұлғайтылды. Сіздердің барлық тамашалаңыз!