Tarator: Болгар рецепт суық

жазғы ыстықта Ресей окрошка өз артықшылық беруге және болгарлар tarator қарағанда жақсы опция кешкі ас бар деп есептейміз. Осы сорпа рецепт тіпті ол болып табылады және аспаздық өнер таныс емес адамдарға алатын болады дайындауға соншалықты қарапайым болып табылады.

іргетасы

Суық сорпа «Tarator» ұзақ Болгария туризм ерекшелігі болды. Ол оны тырысып жоқ, біз Мен шынында осы елмен танысу еді деп айта алмаймын, бұл, меніңше.

Сондықтан tarator, төменде көрсетілген, оның рецепті, қышқыл сүт және ауыз туралы дайындалды йогурт. Шын мәнінде, ол бес жүз миллилитр шамамен төрт адам сорпа дайындау үшін қажет. Сонымен қатар, ол қорғалған және төрт мықты қияр тиіс. топырақ сынып, бірақ сатып алуға болады және жылыжай артықшылық беруге Оның жақсы.

шамамен жеті филиалдары талап етеді, ол төрт тіс көлемінде пайдаланылатын сарымсақ сорпа дәмді өткірлігін жасауға, және дәмі үшін аскөк қоюға. Ерекшелігі Балқан елдерінің сорпа сияқты болтающим болгар болып жарты шыны көлемінде жаңғақ қосымша болып табылады. өсімдік майы ингредиенттер тізімін жабады.

Болгар сорпасы «Tarator» дайындау қалай? рецепт өте қарапайым. терең Резервуарды бастау үшін йогурт (немесе қышқыл сүт) құйып, белсенді бес минут, оның бұрулар кедергі. Нәтижесінде, poluvzbitye ақуыздарды ұқсас бұқаралық көрінісін алуға тиіс. Айтпақшы, араластырғыш көмегімен жақсы мұны.

йогурт шетке қойып, сіз қияр тегістеу бастауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін, ірі Үккіштер оларды сүрту. Бірақ сіз өте жұқа ұзыншалап болады. Осыдан кейін барлық бұқаралық шетке он минут жағына орнатылады.

қияр шырын әлсіреп жатса, жаңғақтар және сарымсақ кезегі болып табылады. Бұл соңғы үшін ұсақ суспензия рухани қалыптастыру жаңғақтар ең отырып езеді туралған және жер.

Қазір бұл tarator «жинап» ғана қалады. Recipe йогурт қияр осы бірінші ауысымда үшін ұсынылады, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін нәтижесінде бұқаралық, жаңғақ сарымсақ қоспасын қосылған өсімдік майын жүз миллилитр құйып, бірізділік туғаннан үшін түзетіледі. Содан кейін сорпа контейнерді жатып жағынан дерлік дайын.

ұсақ, аскөк және жаңғақтар қалған тураған сәл тұз оларды араластыру және сорпа оны жіберу кейін. дәмі үшін tarator ашып көрсету, ол бола алады, содан кейін тоңазытқышта шамамен бір сағат қалуы тиіс.

Сауда Tricks - болгар сорпа үшін

Tarator, аспаздық ортада жоғарыда көрсетілген оның рецепт, кейде алайда, тек дәмін жақсарту, ұсақ өзгерістер, ұшырайды .

Сондықтан, оның орнына классикалық қышқыл сүт немесе айран қауіпсіз майсыз немесе йогурт йогурт пайдалануға болады.

балғамен түрінде, әрине, қызыл ыстық бұрыш, салып үлкен өткірлігін беруге, бірақ қышқыл және тәтті ноталар жеткілікті қант қосу пикантный ойын жасауға: Кейбір аспаздар осы сияқты, дәмі бар тәжірибе ұнайды. Айтпақшы, классикалық рецепт меңгерді сіз оған аскөк, сонымен қатар, мысалы, кориандр-ақ басқа да шөп емес, тек қамтуы көріңіз.

Жалпы, ол, бәлкім, жазғы-бері үздік сорпа, жоқ екенін түсіну үшін tarator дайындауға кем дегенде бір рет тұр.