Omega-6 құрамында: өнімдердің тізімі

Енді май қышқылдарының пайдасы туралы жиі естисіз. Дені сау болғысы келетін адамдар өсімдік майының пайдасына таңдау жасай отырып, жануарлар майларын пайдаланбауға тырысады. Тамақтану үшін азық-түлікті таңдауда көптеген адамдар Омега-6 қай жерде болғанын анықтайды. Сондықтан, кейде бұл май қышқылдарының денеге тым көп кіретіндігі анықталды. Және олар денсаулығы үшін өте пайдалы болғанымен, олардың артығы әртүрлі органдардың жұмысында елеулі бұзушылықтарға алып келуі мүмкін.

Денедегі майлардың рөлі

Әйелдер салмағын жоғалтқысы келетіндер жиі майдан бас тартады. Бірақ мұны істеу мүмкін емес, өйткені бұл заттар денеге қажет. Бұл жасушалардың мембраналарын құрайтын молекулалардың құрастырылған майлар құрамынан тұрады. Сондықтан, май жасушаларының жетіспеушілігі өсіп, ақпарат алмаспайды.

Бұдан басқа, майлар энергияны өндіру үшін қолданылады. Денедегі ешқандай процесс онсыз мүмкін емес. Және көкөніс пен жануарларға арналған майлар қажет. Жалғастырылатын жалғыз зат транс майлары, мысалы, маргарин, сондай-ақ тазартылған майлар. . Зиянды майлар да зиянды болуы мүмкін, себебі температураның күшеюі олардың компоненттері канцерогенді заттардың пайда болуымен ыдырайды .

Майлы қышқылдардың сипаттамасы

Денеге тамақпен кіретін барлық майлардың барлығы қанықпаған. Олардың көпшілігі бар, бірақ оннан аса адам адам үшін маңызды емес. Олардың барлығы қанықпаған май қышқылдарының тобына жатады . Олар моно-қанықпаған Omega-9 қышқылдары, полиқанықпаған Omega-3 және Omega-6 болып табылады. Ал егер бірінші болып денені өздері шығарса, олардың жетіспеушілігі ешқашан байқалмайды, қалғандары тек тамақпен ғана келеді. Олар жасушалардың жұмыс істеуі үшін өте маңызды болғандықтан, әр адам Омега-3 және Омега-6 қай жерде болғанын білуі керек. Бұл өнімдерді күнделікті диетаға қосу үшін қажет.

Омега-3 - докосаэчеаено, эикосапентаено және альфа-линол қышқылы. Олар орталық жүйке жүйесінің жұмысына қатысады, сондықтан олардың жетіспеушілігі денсаулыққа теріс әсер етеді. Омега-6 негізінен линол қышқылымен ұсынылған. Ол организмге қажет басқа заттар, мысалы, гамма-линоленді және арахидон қышқылдарын өндіру үшін қолданылады.

Егер полиқанықпаған май қышқылдары денеге жеткілікті көлемде кірсе, жүйке жасушаларынан импульстарды тасымалдайтын медиаторлар қалыпты түрде шығарылады. Бұл заттар осындай функцияларды орындайды:

• Рецептордың сезімталдығына жауапты;
• Қанайналым, тыныс алу және жүйке жүйелерінің жұмысына қатысады;
• Тегіс бұлшық еттерінің жұмысын ынталандыру;
• Метаболиттік процестерге қатысыңыз.

Майлы қышқылдардың рөлі

Дене осы заттардың дұрыс балансын сақтап қалуы өте маңызды. Бұл жүйке импульстарын беру үшін медиаторлардың өндірісін ынталандыратын Омега-3. Олар негізінен балық майы, зығыр майы және жаңғақтар. Бірақ сіз Omega-6-нің қай жерде екенін білуіңіз керек. Өйткені, бұл заттардың өте маңызды қасиеттері бар:

• Нерв жүйесінің жұмысын жақсарту;
• Әйелдерде предменструальный синдромды босату;
• Қабынуды азайту;
• Токсиндердің ағзасын тазалаңыз;
• Тері, шаш пен тырнақтың күйін жақсарту;
• Жасушаларды регенерациялау үрдістеріне қатысу;
• Қандағы холестерин мөлшерін қалыпқа келтіріңіз.

Бұл майлардың зиянды кемшілігі

Адамдар көбінесе Омега-3 жетіспеушілігін сезінеді. Осының салдарынан семіру дамиды, адам тезірек өседі, жиі ауырады. Бірақ линолевая қышқыл денеге жеткілікті азық-түлік кіреді. Бұл теңгерімсіз монотонды диета, жиі диета немесе липидті метаболизмнің бұзылуы болғанда пайда болады. Сондай-ақ, организм осы майлы қышқылдарды суық мезгілде, әртүрлі аурулармен және жүктілік кезінде мұқтаждықтың артуына алып келеді.

Сонда келесі белгілер байқалады:

• Терінің жағдайы нашарлайды, экзема пайда болады;
• Шаштары төмендейді, олардың өсуі баяулайды;
• Бауыр қызметінің бұзылуы;
• Нерв аурулары бар;
• Сүйектер мен буындар зардап шегеді;
• Иммунитеттің төмендеуі;
• Репродуктивті функция бұзылған.

Онда Omega-6 бар

Ең көп таралған өнімдердегі май қышқылдарының санын салыстыруға арналған кесте олардың денсаулығына қамқорлық жасағысы келетін адамдарды зерттеуге ұсынылады. Линол қышқылы организм үшін пайдалы, бірақ ол дұрыс ара-қатынада Омега-3-мен біріктірілген кезде ғана тиімдірек болады. Егер бұл қышқылдар балансы сақталса, дене дұрыс жұмыс істейді. Сіз Omega-6 және Omega-3 құрамындағы дұрыс тамақ өнімдерін таңдауға тырысыңыз. Денеге күніне 8-10 және 0,8-1,6 грамм кіреді.

Майлы қышқылдардың тепе-теңдігін сақтау үшін әсіресе пайдалы:

• зығыр майы;
• Chia тұқымдары;
• Зығыр дәндер;
• грек жаңғағы;
• Химиялық үрме бұршақ;
• Салат жапырақтары;
• Жаңа шпинат;
• Асқабақ;
• түрлі-түсті орамжапырақ;
• Аругула.

Олар барлық полиқанықпаған май қышқылдарын қамтиды. Егер осы тағамдардың кем дегенде бірін сіздің күнделікті диетаңызға қоссаңыз, қажетті қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етуге болады. Мұны істеу үшін Omega-6-ны білуіңіз керек - ол қайда бар? Өнімде бұл заттың шамамен шамасы көрсетілген кесте оны түсіндіруге көмектеседі. Төменде келтірілген.

Омега-6: ең көп бар

Белгілі бір қоректік заттардың жоқтығынан олардың диеталық теңгерімін бақылау керек. Күнделікті диетада майдың болуы маңызды. Әсіресе, Omega-6-ның барынша көп болатын өнімдеріне назар аудару керек. Ол:

• Күнжіт, күнбағыс және асқабақтың шикі тұқымы;
• Тазартылмаған күнбағыс, жүгері, соя, күнжіт және басқа да өсімдік майы;
• Шикі кедр жаңғақтары, фисташки және жаңғағы;
• Бидай, қара бидай, сұлы, жасымық, ноқат;
• Жұмыртқалар мен саңырауқұлақтар;
• Авокадо;
• Теңіз балығы.

Сонымен қатар, линол қышқылының жеткілікті мөлшерін алуға болатын нәрлі қоспалар бар. Алғашқы май, жүзім тұқымы, қара қарақат, «Спирулина» препараты және басқалары. Мұндай қоспа көбінесе артрит және басқа да қабыну ауруларында, жүрек-тамыр жүйесі бұзылыстарында табысты қолданылады.

Бірақ Omega-6 құрамында қандай өнімдер бар екенін білу жеткіліксіз, олар дұрыс пайдаланылуы керек. Майлардың жақсы сіңірілуін қамтамасыз ету үшін өнімдерді мүмкіндігінше аз термиялық өңдеуге ұшыратуы керек. Ерекше зиянды болып табылады, ол маймен қуырылған. Барлық майлар дайындалған тағамға қолданар алдында бірден қосылуы тиіс. . Және олар суық сығылған және өңделмеген екенін байқау керек .

Неге бұл қышқылдардың артық болуы мүмкін?

Бұл көбінесе соңғы бірнеше онжылдықта орын алған тамақ өнеркәсібіндегі өзгерістермен байланысты. Табиғи жайылымдардағы малды жайылымға салу үшін пайдасыз болып, теңіздегі балықты ұстауға болады. Олар өсіп, жабайы табиғатта тамақтандырса, онда олардың еті сау, өйткені ол барлық қажетті қоректік заттардан тұрады. Бірақ қазіргі уақытта мал мен балық Omega-6-ға бай арзан азықтарда өсіріледі. Сондықтан қазіргі ет пен сүт бұл май қышқылдарына бай, ал Омега-3 оларда жоқ.

Бұған қоса, барлық зиянды дайын өнімдерде көп мөлшерде май бар. . Бұл фишкалар, француздық картоп, соустар, пицца, шұжықтар .

Неліктен Омега-6-нің астығы зиянды?

Дұрыс тамақтанудың заманауи хоббиі, әсіресе майға назар аударуы, кәдімгі адамның диетасы әдетте олардың жетіспеушілігінен зардап шекпеуіне әкеледі. Қазір Omega-6 май қышқылдарының азық-түліктерімен көп нәрсе келеді. Бұл заттар бар жерде өте аз адамдар біледі, ал тамақ өнеркәсібі бұл туралы тұтынушылар үшін алаңдатты. Ақыр соңында, мал мен балық шаруашылықтарының көбісі осы май қышқылдарына бай арнайы азықтарды пайдаланатын өнімдерді өсіреді. Сондықтан көптеген адамдар өздерінің молшылықтарын сезінеді.

Бұл жағдай қан тамырларының тарылуына, қан қысымының артуына, иммунитеттің нашарлауына және жиі қабыну ауруларына әкеледі. Omega-6-ге бай тағамдарды жиі тамақтандыратын адамдар жүрек-қан тамырлары мен қатерлі ісік ауруларына ұшырайды, олар тезірек жасайды, мигреньдер, депрессиялар, артрит немесе астмадан зардап шегеді. Линол қышқылының артық болуымен қанның тұтқырлығы көтеріліп, тромби пайда болуы мүмкін. Майлы қышқылдардың тепе-теңдігі бұзылғандықтан орын алады - Омега-3 жеткіліксіз. . Бұл жағдайда дененің энергиясы мен жасушаларын қалыптастыру үшін линол қышқылын қолдануға кіріседі .

Майдың дұрыс теңгерімін қалай сақтау керек

Денедегі бұл заттар тек осылай ғана емес, дұрыс пропорцияда әрекет етуі керек. Omega-6 пен Омега-3 балансы 2: 1, төтенше жағдайларда - 6: 1 болуы керек. Бірақ қазір адамдардың көпшілігінде бұл 10: 1, бірақ көбінесе 30: 1, бұл көптеген органдардың жұмысының бұзылуына әкеледі. Жақында омега-3 май қышқылының жетіспеушілігі жиі кездеседі. Олар көп жапырақты жасыл, жаңа балық және теңіз өнімдері, бірақ өспей, табиғи жағдайда өмір сүреді. Заманғы адамдар осы азық-түліктердің аздығын пайдаланғандықтан, денесі Omega-6 май қышқылдарына ауысады.

Омега-9, онда ол бар, сирек қызығушылық тудырады. Өйткені бұл май қышқылдарының тобы, тіпті тамақ болмаған кезде де, өзі өзі арқылы синтезделуі мүмкін. Олардың жетіспеушілігі негізінен вегетарианшыларда байқалады, себебі олар ет өнімдерінде, көкөністер мен жемістерден тұрады - тек авокадо және зәйтүнде ғана, бадам, рапс және күнбағыс.