Jambalaya: рецептер және пісіру ерекшеліктері

jambalaya сияқты бұл жаңа және бастапқы тағамдар отбасыңызға емдеу. рецепт өте қарапайым. Тағам Кариб ойлап. Уақыт өте келе, ол Испания мен Францияда танымал болды.

Бүгін Ресей мен Украина мейрамханалар дайындалған jambalaya, және бірінші Батыс Украина оны дайындады, содан кейін Санкт-Петербург көшіп, және олардың қабілеттерін көрсетуге бар жалғастырды Илья Lazerson, аспаз барлық арқасында.

Классикалық рецепт

Басты ингредиенттер - сан (элемент 2.5.), Ыстық тұздық және тауық сорпасы. Бір контейнерде, ісіп үшін огузком жібітіп, және басқа да аспаз тауық жамбас және қанаттары. Сорпасы (1 L), сіз дайындау болашақта қажет болады.

Енді, ысталған шұжық 250 г туралған немесе туралған. Басшысы сарымсақ (5-6 түйір) қайрайды. One пияз жарты сақина кесіңіз. Содан кейін табаны қыздырып, мұнай (күнбағыс немесе зәйтүн майы) оны құйып, туралған ысталған шұжық қойды. 5 минут (көп емес) үшін, оны қуырып қажет.

Енді (2 дана.) Бір түсті бұрыш қабылдауға 1 және балдыркөкті. текшелер немесе белдеулерін тураймыз. қуырылған шұжық салыңыз. сәл ұзағырақ (5-7 минут) Бұқтырылған. дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз. Қаласаңыз, сіз 1 гл қосуға болады. L. Creole орегано және бұрыш.

күріш суды төгіп тастап, жақсылап шайыңыз. Табада қызықты. шайнек бар болса, онда ол неғұрлым қолайлы болып табылады. күріш, көкөніс қуырылған шұжық қосуға және (шамамен 5 минут) сәл бұқтырасыз баяу.

Содан кейін сіз тауық сорпада жарманы құйып керек. қайнатыңыз, дәміне қарай көріңіз. қажет болған жағдайда одан тұз және бұрыш салып. , Жылу азайту қақпағы бар ыдысты жабуға - және пісірілген күріш дейін өтелген көрейік.

соңында жақсылап араластырыңыз, ыстық тұздықты құйыңыз және ыстық тағам үстелге берілуі мүмкін.

Jambalaya: асшаяндарды бар рецепт

теңіз тағам тазартылған алынған және хош иісті. Тауық еті түпнұсқа, ұмытылмас дәм береді. Біріншіден, олар тазалау және пісірілген керек. олар суытып, ал өнімдерінің қалған дайындау.

Ұзақ күріш (300 г) жібітуге арналған су 1 литр берілді. Сонымен қатар, (мүмкіндігінше қызыл және сары) екі тәтті бұрыш қабылдайды. оларды қабығы мен ірі текшелеп. Балдыркөк ұзыншалап болады. Бір пияз Чоп.

Содан кейін қызанақ 0,5 кг ірі үккіш сүрту. оларға 1 ыстық бұрыш қосыңыз. тұқымдар алып тастамаңыз. Шынында да, олардың негізгі анық. сіз жай ғана дәмді дәмі келсе, онда ол бұрыш тазалау үшін жақсы.

Енді, зәйтүн майы, оны құйып, табаны қыздырып. мөлдір дейін пияз қосып, бұқтырыңыз кері салыңыз. Содан кейін Асшаяндарды қосыңыз. Аздап қуырамыз. Содан кейін салып туралған бұрыш және балдыркөк бар. 5 минут қуырып, ағаш шпатель араластырыңыз. Тұз және дәміне қарай бұрыш. от өшіріңіз.

көкөніс, күріш демдеңіз дайындау кезінде. Суды төгу және таза сумен дейін сумен жуыңыз. Сурет көкөніспен қуырылған асшаяндарды дейін төмендейді, табаға немесе Шәйнектің құйыңыз. Сондай-ақ, қызанақ шырынын бар құйып. шамамен 10 минут араластырып, біраз уақыт қайнатады.

су-сурет 700 мл құйыңыз. Қақпағы бар табаны жабыңыз. шамамен 20 минут барлық бірге қайнатып болсын. Осы уақыт ішінде күріш пісіруге тиіс. мазмұнын одан шамамен 30 минут талап керек дәлелдеді кезде оттықты өшіріңіз. jambalaya - Сіз қызықты атпен өте дәмді және бастапқы тағам болуы тиіс. оны дайындау рецепті өте оңай, бірақ уақыт көп өнімдерін дайындау бойынша жүргізіледі.

ветчина қосып

асшаяндарды және шұжық бар jambalaya дайындауға көріңіз. тағам өте дәмді болып табылады, және ол ұсыныстар ұсынуға тіпті ұят емес. Теңіз өнімдері, сондай-ақ алдыңғы рецепт, аршып, қайнатыңыз, қажет. Ветчина ғана мүмкіндігінше ірі дәмдісін, кесіп. Мысалы, үйірмелер, квадраттар.

қайрайды Пияз және балдыркөк (1 дана.). Сарымсақ (1 бас), шағын ылғалдылығында бойынша сүрту. Қызанақ 400-500 г ет тартқышты арқылы бұралып үздік болып табылады. Бірақ сіз ірі Үккіштер бойынша сүрту болады.

Біріншіден, бұл мөлдір жасауға, пияз қуырып. Содан кейін туралған балдыркөк салып. 5 минут көкөніс Қуырылған. сарымсақ және қызанақ шырынын қосыңыз. Мұнда сіз, сондай-ақ ыстық бұрыш тураған болады. Ол ыдысқа пикантность қосады.

Содан кейін шайнекті немесе табаға салып күріш жақсы шаю 300 г,. ветчина және томат шырынын бұқтырылған көкөніс қосу. Барлық бірге, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін, су 700 грамм құйып қызуды азайтуға және пісірілген күріш дейін қайнатыңыз. аз дәнді мүмкіндігінше ыдыраған жоқ, араластырып көріңіз.

асшаяндарды және ветчиной Бастапқы тағамы jambalaya - өте дәмді және қанағаттандырарлық. Ол сіздің отбасы мен қонақтар үшін дайындауға болады. Олар жоғары сіздің аспаздық дағдыларын бағалайды.

Jambalaya: тауық бар рецепт

Бұл тағам сорпада дайындалады, және ет көп болуы тиіс. Ол бүкіл отандық тауық қабылдауға жақсы. оны тазалаңыз, жуу және отта қайнатыңыз. тауық піскен кезде, қандай да бір басқа ингредиенттер істеу.

1 үлкен пияз, тәтті бұрыш дайындаңыз (2 дана.), Қызанақ, күріш (300 г), балдыркөк, сарымсақ 1 қалампыр, ыстық бұрыш (1 дана.), Дәмдеуіштер мен тұз 0,5 кг.

ол мөлдір болғанша Пияз, майшабақтар тураған. Содан кейін Пан туралған балдыркөк және бұрыш салып. Көкөністер 5 минуттан артық емес пісіріңіз. Содан кейін туралған сарымсақ пен туралған қызанақ (а ылғалдылығында бойынша сүрту болады) қойыңыз. Бұл сондай-ақ кейбір ұнтақ имбиря, 1 сағ қосыңыз. Л. қоспасы дәмін татып және бұрыш үшін орегано мен тұз.

тауық піскен кезде, оны суытып және сүйектен ет алып тастаңыз. Пан, шәйнектен немесе utyatnitsu салыңыз. Бұл танк қалың төменгі екенін маңызды болып табылады. Бұл сол штамм тауық сорпасы мен дәмдеуіштер қуырылған көкөністер орналастыру.

баяу отта табаны қойыңыз. Сорпа қайнау келгенде, дәміне қарай көріңіз. Сіз тұз немесе бұрыш қосу қажет болуы мүмкін.

күріш дайын болған кезде, сіз жылу шайнекті жоюға болады. тағам 30 минут өздерін конфигурациялау болсын - және сіз кестеге әкелуі мүмкін.

пісіру ерекшеліктері

атақты аспазшы Илья Lazerson jambalaya дайындауға қалай, бірнеше құпияларды ашты. Ол тағамның дәмі қажетті және дәмдеуіштер қосылады оған қуырылған көкөніс, байланысты дейді.

суретке рассыпчатый шықты және тұтас пісіру кезінде оны араластырып емес. дилерге жағып емес, ол дайындауға жақсы қазандық ыдысты қалың төменгі немесе utyatnitsu.

, Дегенмен, күріш араластыру қажеттілігі бар болса, сіз үлкен сақтықпен оны істеу керек. ағаш қалақшаның алыңыз және төменгі дейін огузком аударыңыз. Содан кейін күріш құлдырап ықтималдығы, барынша азайтылады болады.

Lazerson бастап рецепт (jambalaya) өте қарапайым. Сіз бұл үшін арнайы, қымбат ингредиенттер қажеті жоқ, бірақ тағам дәмі, дәмді дәмдеуіш және естелік шықты.

таныстыру

ыдысқа үшін дәмді, сонымен қатар әдемі ғана емес, сіз, ол бастапқы безендіруге қажет болды. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз жеке дайындауға болады тұздығын (шпинат, түсті қырыққабат және басқа да көкөністер), және су ойын-сауық үшін өтініш берген кезде.

jambalaya ыдысқа құйылады кезде, жасыл безендіріп. Бұл ақжелкен немесе райхан болуы мүмкін. Жасылдар бүкіл жапырақтары тарады немесе әдемі кесуге болады.

ғанибет, жақын raduyte түпнұсқа ыдысқа, жақсы жем және талғамды дәмі бар Кук. ұшу қиялыңызға үшін орын - ас екенін ұмытпаңыз. , Ұсынылған идеялар пайдаланыңыз сіздің түзетулер енгізу және өнерінің жасау!