Классикалық хэш дайындау қалай? рецептер

О, бұл хэш! Amazing жазғы сорпа, сипаттаған сергектік, қанықтығын және жеңілдігі бір мезгілде құрамы аздап өзгеруі мүмкін. Ал оның дәмі, тым, өзгеріп отырады. «Қышқыл» ұнатады Біреу, басқалары тәтті үнін қалайды. Бірақ бұл рецепт кез келген анықтамалық бар болса? классикалық хэш дайындау қалай? Осы ежелгі дәстүрлі орыс тағамдары тарихы сонау өткен, оның тамыры бар. Сіз сол күндері ешқандай іркіт бар екенін келісесіз, және сарысу әрең пайдаланылады. Қандай негізге алынды? Окрошка классикалық квас тек қана дайындалған. Сондай-ақ, ол қырыққабат тұзды ерітінді немесе қайыңның шырыны ауыстыру мүмкін. Жиі осы жазда сорпа Вегетариандық болды және тек шөптерді немесе саңырауқұлақ көкөніс тұрды. басқа ежелгі рецепт бойынша пісірілген ет немесе балық қосу қажет. басты қағидасы күлі көкке ұшты өнімдері (демек сөз «хэш») болды. Сондықтан, әрине, жылы «қолыңызда» екенін барлық барды, содан кейін квас құйыңыз. Біз сізге осы сергітетін ыдысқа рецептісін ұсынады. бірінші және екінші нұсқалары ескі дәстүрлеріне сәйкес. Үшінші - көп таныс және үйреніп құрамы болып табылады.

классикалық балық хэш «ауыстырылды»

жұмыртқа және қияр текшелеп Пісірілген және Квас құйыңыз. бөлікке Балық (алабұға, бекіре, бекіре тұқымдас) бөліп және бес жеті минут қайнаған суға баяу, ағызу және салқындату үшін дуршлаг бүктеп. жасалған тұздықты дайын қыша, тұз және қант аздап дәміне қарай қосыңыз. Әрбір табақша қызмет көрсететін бұрын, балық және туралған жасыл бірнеше бөліктерін орналастыру.

арық хэш «ауыстырылды»

Балғын және маринадталған қияр алып, пісірілген картоп, бұршақ, жаңа піскен және маринадталған алма. Сондай-ақ, пикелденген немесе өсімдік майы саңырауқұлақтар қуырылған қосыңыз. Барлық компоненттер, текшелеп туралған көк пияз араластырыңыз және Квас құйыңыз. сағат бойы дәмін татып және тоңазытқышта тұз Hash.

бар шұжық «заманауи» классикалық хэш

Ежелгі орыс ыдыс-аяқ әлі сүйікті тағамдар болуы жалғастыруда. Ал біздің уақытта, әсіресе жазда, өте жалпы болып табылады, ол түскі дайындау хэш болды. Recipe «классикалық шұжық» ескі әдісі бойынша дайындық нұсқасынан сәл өзгеше болып табылады. Жаңалығы - пісірілген ет, саңырауқұлақтар немесе балық дүкен шұжық ауыстыру. екі литр көлемінде қабылданған квас негізінде окрошка дайындау мақсатында, сіз келесі өнімдерді қажет:

- Үш тауық жұмыртқа;

- төрт орта картоп;

- пісірілген шұжық екі жүз грамм ( «Доктор» немесе «Сүт»);

- Қияр;

- шалғам бес немесе алты дана;

- аскөк;

- тұз.

дайындау

1. олардың курткалар картоп қайнатыңыз. суығаннан кейін, оны тазалау және текшелеп.

2. Жұмыртқа 5-8 минут қайнатыңыз. картоп, сол сияқты күйреп.

3. Пісірілген шұжық, қияр және редис ұсақ кішкентай кесектерге Чоп және ыдыстың жалпы салмағы.

4. Барлық ингредиенттер Квас құйыңыз. Окрошка тұз және жақсы аралас.

үстелге 5. Азықтандыру, жоғарғы жағында тостағаны әрбір кішкентай туралған пияз және аскөк себіңіз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, классикалық хэш мүлдем әртүрлі болуы мүмкін. Бірақ оның негізгі құрылымы бірдей болып қалады: квас, көкөністер мен шөптер.