«Bull's Eye» (коктейль): дайындау үшін рецепт, ингредиенттер

Қазір көп адамдар мерекеде ішімдік ішпеуге тырысады, алайда қарым-қатынаста мәдени қарым-қатынаста уақытты өткізіп, сусындарды баяу қыдырады. Ал осы уақытқа арналған ең жақсы коктейльдер: маскүнемдіктің кешіктірілуі, дәмі қамтамасыз етілген, әйнек ұзақ уақыт бойы жеткілікті. Көптеген сүйікті сусындар бар; Басқалары эксперимент жасайды. Ең танымал композициялардың бірі - «Бык көзі», күрделі ингредиенттерді қажет етпейтін, арнайы дағдылар, арнайы құрал-жабдықтар жоқ коктейль.

Коктейльдерді дайындау: бармен өнерінің негіздері

Егер безгектің талғампаздығын қолдайтын жанкүйерлердің жұқа қатарына қосылуға шешім қабылдасаңыз, сіз теорияға қысқа серуендеуіңіз керек. Әйтпесе, көптеген жағдайларда сіз жай ғана ингредиенттерді бұза аласыз, олардан дәмдесіз және күмәнді нәрсе алуға болады.

Көптеген сұйықтықтарды біріктіруге тек төрт әдіс бар. Рас, олардың кейбіреулері вариацияларға ие, бірақ олар бармендік дағдыларды игеру барысында игеріледі.

1. Құрастыру: құрамдас бөліктерді жалғау форманың ішінде тікелей жүзеге асырылады. Көбінесе олар кадрлар мен жеңіл коктейльдерді дайындайды. Әдістемеде бірнеше нұсқасы бар. Егер ғимарат пайдаланылса, барлық ингредиенттер жай ғана мұзбен шыныға құйылады және оларды араластыру үшін таяқша салынған. Бүлдің көзі дәл осылай жасайды. Коктейльді араластыруға болмайды, сондықтан таяқшаны оған бермеуі мүмкін.
2. Бұдан кейін қабатталған сусындар шығаратын Layering пайда болады. Ол сусындардың тығыздығын білуді талап етеді, әйтпесе оларды құйғанда араластырады.
3. Қабыршықтану қабылдау коктейльдің қатты құрамдас бөліктеріне, көбінесе, жеміс-жидектерге қысым көрсететін қоқысты пайдалануды білдіреді.
4. Stir әдісі үш сусыннан көп қосылған кезде қолданылады, бірақ олар тым тығыз емес. Онымен араласқан шыны пайдаланылады, оның ішіне мұз құйылады және сұйықтық құйылады, содан кейін бар қасықпен айналдырылады. Осылайша дайындалған коктейльдің классикалық мысалы - Джеймс Бондтың сүйікті құрғақ мартини.
5. Шейк біздің халқымызға ең танымал, сондықтан аралас сусындардан коктейль дайындайды. Барлығы шайқауға біріктіріліп, шайқалады.
6. Блендер - блендер (қарапайым, тағамдар) қолданылатын әдіс. Тұтқыр ингредиенттерден - балмұздақтан немесе сол жемістерден сусын жасауға көмектеседі. Мысалы, «Пина Колада».

Үйде коктейльдерді дайындау шәйнекті немесе араластыратын шыныаяқсыз жасалуы мүмкін. Халық шеберлері олардың орнына кез-келген айналымға арналған ыдысты пайдаланады және бірдей нәтиже алады.

«Биік жоғары»

Бастапқыда бұл «Бык көзі» деп аталды. Коктейль, айтпақшы, мереке үшін ойлап табылған жоқ. Келесі таңертең олардан кейінгі сәтте, олар өте сәтті болды. Шыныда, томат шырынын 80 грамм үстіне (қасықта немесе қабырғаға) құйылады - қатты күшті сиыр сорпасы. Содан кейін жұмыртқаны жұмыртқа бөліп, суға батып кетпес үшін, сұйықтыққа түседі. Ақыр соңында, арақтың жартысы құйылады. Асқазанның күшіне байланысты оның мөлшері 25-тен 50 граммға дейін өзгеруі мүмкін. Висконт және Табаско тұздықтарымен (егер бар болса), дәмі бар, сондай-ақ, сусындар мен сусындарға арналған коктейль құйылады және құйылады. Тіпті ең ауыр асқақ бірден кетеді.

Бүлдің көзі орыс тілінде

Алкогольдік сусындар, біздің халқымыздың айтуы бойынша, мереке күндерінен кейін емес, мас болып табылады. Осы көзқарасқа сәйкес, «Bull's Eye» коктейлі бейімделді. Рецепт өте көп өзгерген жоқ. Негізінен бұл коэффициент өзгерді. Томат шырыны мен арақ тең мөлшерде қабылданады - әрқайсысы 150 грамм. Томат шырынын құйып, алдын-ала тұздалған. Ірі мұқият енгізіледі, содан кейін арақ қосылады. Соустар - қажет болса; Бастапқы рецепт бойынша олар жоқ. Қолданудың қызықты классикасы: сарымсақ ішіп жатқанда, тілге жабысады және оның соңында тамақтың үстіне тұндырады. Сарапшылар жағымды және қызықты әсер береді.

Шарап опциясы

Бұл нұсқада коктейль, күшті сусындар жоқ. Мүмкін, ол ханымдарға арналған. Сары сарысы шарап әйнегіне түседі, содан кейін әйнек жоғарғы жағына үстімен толтырылады. Бұл шараптың алтыннан қара түске дейін түрлі реңктер болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Коктейльде орташа, тығыз қызыл түс болып табылады.

Зімбірдің бұқа көзі

Неліктен бұл сусын ұқсас атауды алды, құпияны қараңғылықпен жауып жатыр - бұл опцияға қарағанда жұмыртқа кірмейді. Мүмкін, ішкеннен кейін, масайдың көзі бұқа көзіне ұқсайды - коктейль ерлерге тән және мәнерде. Ол үшін 30 мл бренди, сидр көлемі екі есе, құйылған мұзбен, содан кейін ол зімбір алегінің шетіне дерлік қосылады, коктейль араласады және үлкен қышқылдарда ішеді (бірақ воллей мен асығыс емес).

Арақ ішуді талғампаздықпен ішеміз

Әрқайсысы брендимен қайнатушы але сияқты әрқашан қолында болмаса да, шикі жұмыртқаны алу идеясын бәрі де ұнатпайды. Егер Сізге қызанақ шырыны бар арақ ұнаса, сіз олардың қатысуымен бірнеше табысты және танымал коктейльдерді еске түсіре аласыз:

1. Кез-келген бәсекелестіктің артында «Қанды Мэри». Классикалық нұсқада арақ екі дана араластырғыш шыныда, бес табиғи томат шырыны, Worcestershire соусы (2 тамшы), Табаско соусы (4 тамшы), тұз, бұрыш және балдыркөк шайқалады. Штамм, балдыркөк салатымен безендіріңіз және ләззат алыңыз.
2. Алдыңғы жинақта текиланың бір бөлігін қосыңыз - және «Murder Mary» алыңыз.
3. Коктейль «суықта». Ол үлкен соққыға немесе сақалға арналған шыныға сыяды. Құрамында 20 мл томат шырыны мен арақ (қабаттар), тұз және кейбір желкек (шырынға салынған) бар.

Томат шырынын сусындарда қабылдамағандар қарапайым алкогольдік коктейльдерді ұсына алмайды. Олардың ең танымалдары - бұрағыш. Мұздың түбінде құйылған стакан, үшінші арақ жақсы арақпен толтырылады. Қалған көлем - жаңа сығылған апельсин шырыны. Ішуге және ішуге, сусындарға.

Қазақ тілін тегін аударғанда «казак дозасы» (немесе «зарядтау» немесе «жүктеу») сияқты өте қызықты және күшті коктейль бар. Оның үшін мұз, арақ (үш бөлік), коньяк және шие бренди (бір бөлігін) шейкермен қосылады.