Сливовицтің күшті тұнбалары. Үйде тамақтандыруға арналған рецепт

Сливовиц - бұл тұздықтардан жасалған ашытылған шырынның негізіндегі сусын. Оның бекінісі 45% құрайды және ол бренди деп аталады. Хорватияда, Сербияда, Чехияда, Босния мен Болгарияда сливовицтің ұлттық сусыны саналады. Оның рецепті өте қарапайым, сіз slivovitz және үйде дайындауға болады. Әдетте оны таза түрде аперитив ретінде пайдаланыңыз. Егер басқа сусынмен араласатын болсаңыз, оны қолданған кезде сіз жағымсыз металл дәмін сезінесіз.

Сливовицті дайындаудың рецепті

Негізгі компоненттер:

• Жеміс-жидек (он бір килограмм);
• Су (сегіз литр).

Сливовицті қалай жасауға болады

Өндірістік процесс бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Жемістерді дайындау. Тәтті немесе тіпті піскен қара өрісті таңдаңыз. Жемістерді жууға болмайды, тек шүберекпен сүртіңіз. Содан кейін денені сүйектерден бөліңіз (ыңғайлы болу үшін екі бөлікке бөліңіз). Флэш целлюлозасын груелге дейін - ет тартқышты немесе блендерді қолдануға болады. Біз оны кең мойнымен құмыраға қойдық.
2. Ашытуға дайындық. Ұнтақталған массаға бірінші кезекте тырысыңыз, ол сәл тәтті болуы керек. Егер жоқ болса, дәміне қарай қант қосыңыз. Аралаңыз және қайталап көріңіз. Содан кейін контейнердің мойнына дәке салынып, күніне жылы жерде қалдырыңыз. Бұл әрекетті ашытуды бастау үшін жасау керек. Бір күнде көбік пайда болуы керек. Бұл процесс әдеттегідей жүріп жатқандығын білдіреді. Бөтелкені дайындаңыз, ол жерге су құйып, жақсылап шайқаңыз. Содан кейін, су тұяғын орнатыңыз.
3. Ашыту процесі. Контейнерді қараңғы және жылы жерде су өткізбеңіз. Күн сәулесінен қорғаңыз. Процесс 3-тен 5 аптаға дейін созылады. Осы уақыт ішінде су мөрі басылып шығады. Көпіршіктер пайда болған кезде, келесі кезеңге өтіңіз.
4. Дистиляция. Ферменттелген берг дистилляциялық текке құйылады. Дистилляция басталады. Сусынның жоғары сапалы болуы үшін екінші дистилляцияны ғана қабылдаған дұрыс. Егер сіз осы кеңесті қолдансаңыз, сіз 60% Сливовицтер бекінісін аласыз. Рецепттердің өзі қарапайым, бірақ тағам дайындау үрдісі ұзақ. Алынған slivovitsu қалағандай сұйылтуға болады.
5. Талап қою. Егер сусынның емен бөшкелерінде сақталуы мүмкін болса, біз сізге кеңес береміз, әйтпесе ол оны бөтелкеге салады. Үш айда сливовицтен рақаттаныңыз.

Сливовиц: жылдам пісіруге арналған рецепт

Негізгі компоненттер:

• Тұздық ащы (1 кг);
• Алкоголь (1/2 литр);
• Тұтқыр қант (300 грамм);
• Арақ (1/2 литр).

Пісіру процесі

1-әдіс

Орамаларды ас үй сүлгісін сүртіңіз. Жартысын кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Өріктерді құтыға салып, оларды суға және алкогольге толтырыңыз. Біз тоқтауышты жауып, бес апта бойы қараңғы жерде қойдық. Уақыт аяқталғаннан кейін, қантты қосып, жақсылап шайқаңыз және тағы бес аптаның ішінде тұрыңыз. Содан кейін сүзгі (кофе немесе қарапайым дәке жасау үшін фильтр алуға болады). Біз бөтелкелерді құйып, оларды таспамен жабамыз.

2-әдіс

Бұл жағдайда, қара өрік толығымен банкке салынады. Біз қантпен ұйықтап, араққа құйамыз. Содан кейін қақпақты жабыңыз. Біз үш ай бойы қараңғы жерде тұрдық. Уақыттың соңында сүзгіні және бөтелкені сүземіз. Енді сливовицке дайын болыңыз. Рецепт үйде сусын жасауға өте ыңғайлы.

Сливовиц - пайдалы қасиеттері бар әмбебап сусын. Оны кесу, көгеру және кішігірім жаралар үшін, сондай-ақ тұнбалар мен компресстерге арналған суық тию үшін антисептикалық құрал ретінде пайдаланыңыз.