Beef Stroganoff не? фотосуреттермен рецептер

көп адам білгісі келеді ерте ме, кеш, сиыр Stroganoff қандай болып табылады. оған мен аспаз, және қарапайым үй шаруасындағы әйелдер мен ас дайындау және тәжірибе рахаттану қарапайым адамдардың мүдделі. Stroganoff - өте танымал және өте дәмді тағам, және оны дайындауға қалай білуге артық болмайды. Егер сіз сенімді Бұл ет олардың достары мен туыстары қуантады, және кез келген мереке ерекше болады.

Beef Stroganoff не?

Бұл тағам, сондай-ақ ет Stroganoff деп аталады. Ол барлық дерлік белгілі мейрамханалар дайындалған, өте жақсы белгілі. Шын мәнінде, ол ешқандай ұлттық тамыры болды, және ол ұлттық тағамдар тиесілі емес, дегенмен Дәстүр, Орыс тағамдары Stroganoff тағамдарды деп аталады. Кейбір аспаздар ет орыс және француз ас дәстүрін пайдаланып дайындалған айтады. классикалық рецепт шын мәнінде белгісіз болып Beef Stroganoff, біз одан әрі қарастырып пісіру көптеген жолдарын, бар.

ет Бефстроганов туындау тарихы

бефстроганов сиыр сияқты тағамдарды шыққан екі нұсқасы бар. Біріншісі Франция Андре Дюпон атақты аспазшы, әсіресе Санақ Александр Строганов оны ойлап дейді. Александр өте ескі болды, және ол аспаз арнайы тұздық жылы табаға салып жұмсақ сиыр ойлап тапты, сондықтан қатты тағамды, жеуге қиын болды.

көп таралған болып табылады, басқа нұсқасы, айтуынша, Graf Александр Stroganoff өте бай болды және «ашық үстел» болды. Олардың мәні кез келген немесе одан кем тәуір киінген емес, толығымен ақымақ болып санау, түскі келіп еді болды. Ол Rank тұздығы қосылған табаға сиыр Қуырылған шағын бөліктерін ойлап тапты аспазшылар осы ашық кестелер үшін болып табылады. Мұндай пісіру ет , ол оңай бөлікке бөлуге болады, өйткені өте ыңғайлы болды. Строганов кешкі келді Адамдар, шынымен бұл тағам ұнады, және олар Санақты құрметіне деп атады.

сиыр пайдалану

ол сиыр бар дайындалған, әсіресе, егер ет Stroganoff, өте пайдалы болып табылады. Ол, жоғары тағамдық құндылығы бар барлық қажетсіз қышқылдары жояды және денеден микроэлементтер асқазан балансын қалпына келтіреді. сиыр дұрыс және жеуге құқығы мөлшерде болса, ол сондай-ақ гемоглобин арттырады және жүрек тамырларын нығайтады. Ол сондай-ақ жүйке жүйесіне оң әсер етеді және адам жады жақсартады. Сиыр өте похудеть адамдар үшін пайдалы, сондай-ақ қант диабетімен ауыратын болып табылады.

Beef Stroganoff: классикалық рецепт

классикалық рецепті іске асыру үшін сиыр еті немесе қоң еті поясницы злачное қабылдау қажет. Ет шамамен 6 см ұзын және 1 см кең, сәл тойтарыс, содан кейін шағын кесектерге кесілген қажет. оңай сиыр шайнауға жасау үшін, ол болуы тиіс астық кесіп. Фрай ет жоғарғы сағымды болды, сондықтан қажет, бірақ оған ішіндегі жұмсақ болды. табаққа дәмдеуіштер әрең қара бұрыш қоспағанда, қосыңыз. Барлық басқа қоспалар ғана аспазшы қалауына байланысты. Бұл тағамның классикалық тұздық қаймақ, томат пастасы жасалған. картоп немесе күріш қажет Beef Stroganoff тағам ұсыныңыз. гарнир әйтпесе ет оның дәмі жоғалтады, ыстық екенін бастысы. Өте жиі тағамдарды дайындау тәжірибеге «Beef Stroganoff бұзау.»

ет бефстроганов пісіру кішкентай құпиялары

ет дәмді және шырынды шықты үшін, келесі кеңестер ұстану керек:

1. Сіз үлкен күшпен сиыр ұрып мүмкін емес.
2. пісіру барысында ет дана мүмкін емес табаның түбіне тиіп. сиыр еті - табаға Мұны істеу үшін, бірінші туралған пияз тілімдерін, және жоғарғы қойылады. Содан кейін жоғары отта ет тез, сергек дейін қуырып, ішін жұмсақ және шырынды қалады және өртеп жібереді.
3. уақыт Пісірілген сиыр тілім бес жылдан аспайтын минут болуы тиіс. Кейбір аспазшылар 2-3 минут жеткілікті екенін талап етеді. Бұл ет juicier жасайды.
4. , Томат пастасы және қаймақ классикалық тұздығын қабылдау ингредиенттер аспаз дәм татуға, кез-келген мөлшерде араласады болады, бірақ екінші сәл көбірек болуы тиіс.

барлық осы жағдай сақтай отырып, ол сізді және сүйікті адамдарымызды ұнамды болу үшін сенімді нақты, дәмді, шырынды ет бефстроганов, дайындауға болады.

саңырауқұлақ Beef Stroganoff

қандай бефстроганов біле және қалай сиыр осы түрін қабылдау бірнеше басқа да тәсілдермен қарап, классикалық нұсқасы оны жасауға. Кез келген ет ыдысқа саңырауқұлақтар әрқашан үлкен қосымша болады. Олар байлығы мен ет жағымды хош иісі береді. Саңырауқұлақ бефстроганов сиыр (фотосуреті бар рецепт) дайындауға қалай қарастырайық.

қажетті ингредиенттер

1. сиыр еті фунт.
2. саңырауқұлақтар 200 грамм (Шампиньоны немесе кез келген басқа).
3. One пияз.
4. Өсімдік майы және қаймақ.
5. Little ұн (2 ас қасық).
6. Тұз және бұрыш.

Біріншіден, аздап ұсақ кішкентай кесектерге кесіп, сиыр тойтарыс. пластиналар - Пияз жарты сақина, және саңырауқұлақ кесіп тиіс. Аздап, пияз қуырып туралған саңырауқұлақтарды қосып және сұйық буланып болғанша қайнатыңыз. Осы уақытта, басқа да Пан қуыру керек ет туралы, оған ұн құйып, араластырыңыз. Саңырауқұлақ бар табаға салып, кілегей қосыңыз аздап су құйыңыз, бұрыш себіңіз, қуырылған ет қосу және 30 минут қайнатыңыз.

Егер сіз шошқа тағам дайындауға келсе, ол бефстроганов сиыр сияқты дайындалған саңырауқұлақ сиыр, тек шошқа бар сиыр ауыстырыңыз.

Ет Stroganoff бауыр рецепті

дайындау кезінде Stroganoff бауыр кез келген маркалы бауыр пайдалануға болады. Тек оның түріне байланысты, сіз дұрыс Қуыруға арналған дайындау керек. Жалпы, бауыр, ол орган қажетті көптеген микроэлементтер бар, өте пайдалы болып табылады. фотосуреттермен бауыр Stroganoff рецепт қарастырайық.

қажетті ингредиенттер

1. 800 грамм кез келген бауыр.
2. қаймақ 200 грамм.
3. сары май 50 грамм.
4. One пияз.
5. Кейбір ұн (1 ас қасық).
6. қант жарты ас қасық.
7. Тұз және бұрыш.

Біріншіден, сіз дұрыс бауыр дайындау қажет. Ол кез-келген plenochek еркін болуы және brusochkov қалыптастыру қысқарту қажет. Тауық бауыры еркін кесектерге кесілген болады. дайындау кейін ол қант, тұз және бұрыш себілген тиіс. жарты сақина кесіп Пияз. төрт минут құрғақ табаға бауыр қуырып қажет. Бұл жағдайда, сіз үнемі оны араластырып қажет. Содан кейін төрт минут, пияз және май және құртшабақтарды қосу. Егер сіз бірнеше минут үшін ұн, араластырыңыз және майшабақтар құйып қажет кейін. толық пісірілген Содан кейін крем қайнатыңыз қосыңыз. крем өте қалың болса, онда сіз оны сумен сұйылту болады.

тауық еті қосылған бефстроганов сиыр

Тауық Stroganoff, сондай-ақ өте таралған тағам. Тауық - барлық ең қолжетімді және, демек, ол өте танымал. Оған сіз түрлі тағамдар үлкен санын пісіруге болады.

Stroganoff Тауық етін пісіру үшін қажет:

1. тауық кеуде фунт.
2. One пияз.
3. ұн Екі ас қасық.
4. қаймақ немесе крем Екі ас қасық.
5. томат пастасы бір ас қасық.
6. (Безендіру) өсімдік майы, тұз, бұрыш, шөптер;

Алдымен сіз тамырға және фильмдер алыңыз, тауық жақсы жуу қоң қажет. қағаз майлыққа Құрғақ ет. Содан кейін жеңіл балғамен өшіріп ұрып-соғып, тілімдерге кең жарты сантиметр оны кесіп. Содан кейін бір минут үшін табаға салып пияз жарты сақиналар мен майшабақтар тураған, оны араластырып үшін ұмытпаңыз. Сүт безінің тілімдері басқа үш немесе төрт минут табаға құртшабақтарды пияз оны қосып, ұн прокат. Осы уақытта Сіз қаймақ пен томат пастасын араластырып қажет. табаға қосу және он минут баяу отта пісіріңіз нәтижесінде тұздығы. Содан кейін сіз, бұрыш, оны барлық себіңіз тұз және басқа бес минут пісіріңіз қажет. нәтижесі кез келген Гарнир үшін қолайлы болып табылады, шырынды, дәмді ет болып табылады.

қызанақ Beef Stroganoff

тауық бар Бефстроганов, қызанақты дайындау үшін процесс сияқты тағамдарды дайындау Басқа вариант. Бұл тағамның үшін сізге қажет:

1. тауық жарты килограмм.
2. Бір үлкен пияз.
3. Майы - 4 ас қасық. л.
4. Тұз және бұрыш.

сізге қажет осы ыдысқа тұздықты дайындау үшін:

1. Ұн - 1 ас қасық. л.
2. сүт жарты шыны.
3. Қызанақ шырыны - бір шыны.
4. Кез келген сорпа - бір шыны.
5. Майы - бір элемент. л.
6. Тұз және бұрыш.

Біріншіден, сіз барлық артық (сүйектері, веналардың, май) оны тазалау үшін, тауық төсі ақ жуу керек. Содан кейін ол дана (бір сантиметр артық емес қалыңдығы) талшықтары бойымен, оны кесіп, алынған балға тойтарыс қажет. (Астық арқылы) ұзыншалап ет кесуге қажетті кейін. , Ыдысқа кесілген бөліктерін бүктеп тұзбен маусымы, бұрыш қосыңыз. ет қамтиды және екі сағат қалдыру сияқты, қажеттілік, сондықтан ол тұздалған керек сияқты.

маринадталған етінің кейін, сіз оны дайындауға бастауға болады. Біріншіден, біз өте майдалап туралған пияз қажет және қызарғанша сары қуырып аламыз. Содан кейін табаға пияз, ет қосып, жеңіл-желпі Қызартып қуыруға сүт безінің дейін қуырып аламыз.

Содан кейін сіз тұздығын жасауға қажет. құрғақ таяз алғашқы бір ас қасық май және араластырыңыз кері қосу, содан кейін қызарғанша ұн қуырып қажет. Содан кейін сіз табаға сүт құйып, қайнауға дейін күтудің қажеті. сүт қайнау келгенде, ол қызанақ шырынын таяз, сондай-ақ қайнату күтіп қосу қажет. ол қайнау келеді, және ол сорпа құйып қажет болған кезде, барлық тұз, бұрыш қосыңыз жабуға және шамамен бес минут табада пісіріңіз.

бұл бар тұздыққа табаға қажет кейін пияз және тұзбен қуырылған ет құйып, шамамен он минут пісіріңіз. тағам дайын! оған гарнир қуырыңыз және қызмет етеді.

қорытынды

Бұл мақалада, ол жерде оны дайындау нұсқалары қандай, оны дайындауға қалай осындай Stroganoff екені түсінікті болды. Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл тағам өте оңай және қарапайым, бірақ дәмі өте шырынды тендер және дәмді болып табылады жеткізіңіз. Сіз ет түрлі пайдалана алады, мен соустар түрлі ғана Зашкаливает. Ол барлық жеке дәмі мен аспаз қалауына байланысты. Кук, эксперимент және өздерінің жақынынан аспаздық изысков raduyte!